Ang malusog na libation na ito ni Eric Jacobs, ang kapwa may-ari ng New York City's J. Bespoke , ay inspirasyon ni Pete Rose, ang kontrobersyal na Major League baseball player switch hitter na nagkaroon ng isang matagumpay na karera sa mga koponan kasama ang Cincinnati Reds at Philadelphia Phillies bago nahatulan para sa pagtaya sa kanyang koponan at ipinagbawal sa isport habang buhay. Gumagamit si Jacobs ng a Champion juicer upang makuha ang katas mula sa makalupang beet, na halo-halong may bodka, lemon juice at dahon ng mint at pinunan ng prosecco. Ang paggamit ng isang masticating juicer ay makakatulong na mapanatili ang nutritional halaga ng prutas sa cocktail sa pamamagitan ng malamig na pagpindot sa mga sangkap, na humahantong sa isang mas malusog at mas masarap na inumin, sinabi niya.

Ang resipe na ito ay orihinal na lumitaw bilang bahagi ng Manloko ng Konti Sa Patuyong Enero sa Mga 3 Pinipigong Juice Cocktail .

Mga sangkap

• 2 onsa Ketel One vodka
• 1 onsa sariwang beet juice
• 3/4 onsa sariwang lemon juice
• 6 dahon ng mint
• prosecco, pinalamig, hanggang sa itaas
• Palamutihan: mint sprig
• Palamutihan: lemon twist

Mga hakbang

1. Idagdag ang lahat ng sangkap maliban sa prosecco sa isang shaker na may yelo at iling hanggang sa napalamig.

   
   
   

2. Double-salaan sa isang baso ng highball sa ibabaw ng sariwang yelo.

3. Nangunguna sa prosecco.

   
   
   

4. Palamutihan ng isang mint sprig at lemon twist.