Ang Mezcal, St-Germain elderflower liqueur, apple cider at apple soda ay gumagawa ng Alfie's Apple na isang taglagas na quaffer, kahit na ang isang maliwanag, malulutong at mabango na kasiyahan sa buong taon. New York City bartender at consultant ng bar Ginawa ni Tad Carducci ang inumin gamit ang ilang mga sangkap na maaaring medyo mahirap hanapin sa mga lokal na tindahan: habang ang sariwang kinatas na cider ng mansanas ay sapat na madaling makahanap sa anumang tindahan ng grocery o bodega, karagdagan ang inuming ito Si Sidral Can , isang daang-taong soda na may lasa na mansanas mula sa Mexico.

Ang Sidral Mundet ay maaaring matagpuan sa mga merkado sa Mexico. At, syempre, sa mga araw na ito posible na makahanap ng anumang bagay sa online, kabilang ang mga Mexican apple soda. Gayunpaman, kung hindi nais na magbayad para sa pagpapadala sa isang sangkap ng cocktail, maaari mo itong palitan ng isang bagay tulad ng tanyag at laganap na Martinelli o ibang sparkling apple cider. Hindi ito magiging eksaktong bagay sa paggamit ng Sidral Mundet, kaya suriin muna ang iyong mga lokal na tindahan para dito.

Bilang karagdagan sa lasa ng mansanas, binibigyan ako ng mezcal ng highball na ito ng magandang mausok na pagtatapos. Kung ang usok sa iyong baso ay hindi bagay sa iyo, maaari mong palaging piliing gumamit ng isang hindi gaanong mausok na mezcal, o kahit na palitan ito para sa tequila. St-Germain itinaas ang antas ng tamis at mga floral note ng inumin, at habang ito ang pinaka kilalang at tanyag na tatak ng oldflower liqueur, mayroong ilang mga kahalili kabilang ang Drillaud Elderflower Liqueur at St. Elder Elderflower Liqueur .

Ang isa pang lugar para sa pagpapasadya ay ang gilid. Inilagay ni Carducci ang kanyang baso ng highball na may halo ng Chinese five-spice na pulbos at asukal para sa labis na tamis at pampalasa. Gayunpaman, kung hindi mo gusto ang lasa nito, o ayaw mo lang magulo dito, mainam na alisin. Kung nais mong isama ito, ang bilis ng kamay ay ilagay ang isang maliit na halaga ng pulbos sa isang patag na plato at kuskusin ang isang wedge ng lemon sa paligid ng gilid ng baso, tiyakin na hindi ibubuhos ang gilid. Pagkatapos, dahan-dahang igulong ang rim sa pulbos. Tinutulungan ng kahalumigmigan ang pulbos na kumapit sa baso, at ang resulta ay malinis at pantay na may alikabok na gilid.

Mga sangkap

• Chinese 5-spice pulbos (opsyonal)
• Asukal (opsyonal)
• 1 onsa na mezcal
• 1 onsa na St-Germain
• 1 onsa sariwang apple cider
• 1/2 onsa ng lemon juice, sariwang kinatas
• 1/4 onsa honey syrup
• 3 dash ng Peychaud's Bitters
• 2 onsa Sidral Mundet (Mexican apple soda)
• Palamutihan: hiwa ng mansanas

Mga hakbang

1. Kung ninanais, pagsamahin ang pantay na bahagi ng limang-spice na pulbos at asukal, at gamitin upang maisuot ang gilid ng isang matangkad na baso.

2. Punan ang baso ng yelo at magtabi.

   
   
   

3. Idagdag ang mezcal, St-Germain, lemon juice, honey syrup, apple cider at bitters sa isang shaker na may yelo at iling hanggang sa pinalamig nang maayos.

4. Doble-salain sa nakahandang baso.

5. Itaas sa Sidral Mundet at banayad na pukawin.

6. Palamutihan ng isang hiwa ng mansanas.