Maging bihasa sa mundo ng mga pula gamit ang masasarap na mahahalagang bagay na ito.

Ang aming mga editor ay malayang nagsasaliksik, sumubok, at nagrerekomenda ng pinakamahusay na mga produkto; maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa aming proseso ng pagsusuri dito. Maaari kaming makatanggap ng mga komisyon sa mga pagbiling ginawa mula sa aming mga napiling link.

Kaya sa tingin mo gusto mong pumasok sa alak? Ito ay hindi para sa mahina ng puso. Napakaraming alak diyan: mga kamangha-manghang alak, nakakalito na alak, nakakalito na mga alak; mga alak mula sa maraming bansa, maraming rehiyon. Anumang oras na sa tingin mo ay natutunan mo na ang mga pangalan ng bawat uri ng ubas na umiiral, hindi mo pa (Ang Master of Wine na si Jancis Robinson ay nag-co-author pa ng isang aklat na nakatuon sa higit sa 1,300 na uri ng ubas).

Bagama't mapanlinlang ang paglalakbay, may magagandang gantimpala kapag natitisod ka sa perpektong alak na nagbibigay sa iyo ng nakakapagpasiglang nakakapagod na halik na mananatili sa iyo magpakailanman. Ginawa iyon ni Merlot para sa henerasyon ng Baby Boomer ng mga mahilig sa alak bago sinira ng isang lalaki—isang artista sa isang pelikula—ang merlot para sa bawat consumer ng Generation X. Tumanggi akong pangalanan ang pelikula (bagaman merlot ay sa itaas at pataas muli). Si Chris Sawyer ay isang sommelier na nakabase sa Sonoma, Calif., isang kilalang wine judge, at may-akda ng Ang Sommelier Files , isang lingguhang digest. Sabi niya, 'Mayroon kaming pinakamataas na kalidad na merlot sa merkado kaysa dati. Ang mga taong nag-iingat nito sa lupa ay labis na nagmamalasakit dito. At iyon mismo ang puntong gusto kong magmaneho pauwi: Kung mas nagmamalasakit ka, mas marami kang matututo-at mas magiging maganda ang mundo ng alak.

Ngunit upang maging isang maalalahanin na mahilig sa alak, ang kaunting edukasyon ay napupunta sa malayo. Chris Oggenfuss, CEO ng Napa Valley Wine Academy , ay nagsasabing: [Pinakamainam na] magsimula sa mga pangunahing kaalaman at madaling matukoy na uri ng ubas tulad ng cabernet sauvignon, merlot, pinot noir at syrah. Maghanap ng mga alak na may mga ubas sa label. Huwag pa tumutok sa rehiyon; tumutok muna sa paghahanap ng uri ng ubas na nababagay sa iyong panlasa. Mula doon, kapag nahanap mo na ang iba't ibang ubas na nagpapakanta sa iyong panlasa, magsimulang mag-eksperimento sa iba't ibang ubas na iyon mula sa iba't ibang rehiyon. Kapag napag-aralan mo na iyon, mas magkakaroon ka ng kumpiyansa na mag-experiment at mag-eksperimento sa mas maraming pagkakaiba na pinaghalong red wine, mga gawaan ng alak at maging sa mga klima sa istilo ng isang alak.

Kaya, sa diwa ng pag-aaral ng alak sa pamamagitan ng apoy (tulad ng sa, bumili ng alak, inumin ito at matuto habang humihigop ka), ito ay isang listahan ng mga alak para sa mga baguhan at dilettante na gustong gawin ang unang hakbang sa kanilang landas patungo sa alak virtuosity. Narito ang isang na-curate na listahan ng mga pinakamahusay na alak na inirerekomenda namin para sa mga nagsisimula.

Pinakamahusay sa Pangkalahatang: Ridge Paso Robles Zinfandel 2017

Courtesy of Wine

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Courtesy of Wine

Rehiyon: California, Central Coast, Paso Robles | ABV: 15.1% | Mga Tala sa Pagtikim: Blueberry, Black cherry, Blackberry, Currant.

Ang Winemaker na si Paul Draper ay isang icon ng mythic proportions. Sa mahigit 50 taon bilang punong winemaker sa Ridge Vineyards, buong tapang siyang nakipaglaban sa mga kakumpitensyang Pranses sa pagtikim ng alak ng Judgment of Paris noong 1976, nakakuha ng ilang prestihiyosong karangalan, at halos nag-iisang nagdala ng katanyagan sa California zinfandel. Kaya kung seryoso ka sa pakikipagsapalaran sa kahanga-hanga mundo ng alak , magsimula sa 2017 na bote ng zinfandel na ito mula sa isa sa mga kahanga-hangang winemaker sa mundo na nagpabago sa varietal sa isang beacon ng kadakilaan. Ang bote na ito ay maprutas, maanghang at hindi mapaglabanan.

Pinakamahusay na Badyet: Gundlach Bundschu Mountain Cuvee 2018

Courtesy of Wine

Rehiyon : California, Sonoma | ABV : 14.2% | Mga Tala sa Pagtikim: Blackberry, Vanilla, Cherry, Spice.

Ang Gundlach Bundschu (o GunBun para sa maikli) ay isang iconic na tatak ng Sonoma na may anim na henerasyon at 160 taon ng winemaking sa ilalim nito. Mga nagsisimula sa alak Gustong kilalanin ang kanilang sarili sa portfolio ng alak ng GunBun—at gayundin, pagkatapos ng pandemya, ang taunang (at kahanga-hangang) Huichica Music Festival nito. Pinagsasama ng kaganapang ito ang mahusay na alak ng GunBun sa isang lineup ng mahusay na musika at maaaring hindi gaanong masikip na antithesis ng Sa labas ng mga lupain . Ang 2018 Mountain Cuvee nito ay halos merlot na timpla na may kamangha-manghang lasa at nakakagulat na mababang presyo.

Pinakamahusay na Dry: Lupe-Cholet Comte de Lupe Red 2013

Courtesy of Wine

Rehiyon: France, Burgundy | ABV: N/A | Mga Tala sa Pagtikim: Strawberry, Currant, Cherry, Spice.

Dapat mong malaman sa harap na ang karamihan sa mga red wine ay tuyo ng buto. Sa katunayan, karamihan sa mga alak ay karaniwang tuyo, at ang anumang tamis na makikita mo sa isang tuyong alak sa mesa ay talagang dahil sa hinog at fruity na lasa ng alak. OK, nang sabihin iyon, maaaring mayroong ilang natitirang asukal-ngunit nangangailangan iyon ng isang ganap na hiwalay na aralin. Pumasok sa 2013 Lupe-Cholet Comte de Lupe Rouge, isang French mouthful at isang nakamamanghang pinot noir. Ang alak na ito ay nagmula sa sikat rehiyon ng Burgundy , na dapat ay nasa tuktok ng iyong listahan ng mga sikat na rehiyong gumagawa ng alak upang makilala. Ang makinis at maprutas na bote ng pinot, na may masaganang splash ng acidity, ay dapat gumawa ng isang mahusay na pagpapakilala sa pinakatuyo ng tuyo.

Kaugnay: Ang Pinakamahusay na Accessory ng Alak

Pinakamahusay na Matamis: Graham's Six Grapes Reserve Port

Courtesy of Wine

Rehiyon: Portugal, Douro | ABV: 19.5% | Mga Tala sa Pagtikim: Cherry, Chocolate, Raisin, Red plum.

Kung pupunta ka na may dalang matamis, ang pinakamagandang lugar na puntahan ay ang Douro Valley ng Portugal, tahanan ng sikat na pambansang kayamanan nito, ang Port wine. Hindi lamang napakasarap ng Graham's Six Grapes Reserve, ngunit isa rin itong napakahusay (at napakahusay na presyo) na halimbawa ng mga matataas na maaabot ng Port wine. Tip para sa mga nagsisimula: Sa bahagi dahil sa nilalaman ng asukal, ang isang maliit na Port ay napakalayo, at napanatili nito ang lasa nito sa loob ng ilang buwan pagkatapos i-pop ang cork. Itabi lang ito sa malamig na lugar. Ito ay isang mahusay na alak upang tikman sa paglipas ng panahon.

Kaugnay: The Best Wine Glasses, Ayon sa Mga Eksperto

Pinakamahusay na Blend: Trefethen Dragon's Tooth Red Blend 2017

kagandahang-loob ng alak

Rehiyon: California, Napa Valley, Oak Knoll District | ABV: 14.7% | Mga Tala sa Pagtikim: Oak, Vanilla, Blackberry, Violet.

Sa napakaraming uri ng pulang ubas na mapagpipilian, minsan mas mainam na subukan ang lahat ng ito nang sabay-sabay. Naghahatid ang Trefethen ng tatlong henerasyon ng karanasan sa pagtatrabaho sa Oak Knoll District ng Napa, at ang 2017 vintage nito ng Dragon's Tooth Red Blend ay isang masarap na sample ng Napa malbec, cabernet sauvignon, petit verdot at merlot. Napakaraming pinakamahuhusay na alak sa mundo ang umaasa sa a timpla ng ubas , at ang dapat malaman ay ang mga paghahalo ay nangyayari sa parehong ubasan at gawaan ng alak. Ayan, mayroon ka na talagang bagay sa Google.

Kaugnay: Ang Pinakamagandang Wine Rack

Pinakamahusay na Merlot: CK Mondavi Merlot

Courtesy of Drizly

Rehiyon: California, Napa | ABV: 13.4% | Mga Tala sa Pagtikim: Plum, Cocoa powder, Blackberry, Oak.

Tingnan mo, si merlot ang isang ubas na dumanas ng kahiya-hiyang pag-urong sa loob ng buong dalawang dekada, lahat ay dahil hinamak ito sa isang pelikula. Ang ilang mga tao ay naroroon pa rin na nagbibigay kay merlot ng mabahong mata. Ngunit hindi mo gagawin. Oh hindi. Susubukan mo ang isang baso nitong napapanatiling sinasaka, Dunnigan Hills AVA-sourced na bote ng merlot mula kay CK Mondavi, isa sa mga pinakarespetadong pangalan sa alak—at mauunawaan at pahahalagahan mo ang merlot para sa malasutla na sarap nito. noon pa man. Isang lasa lang, at parang sa pamamagitan ng mahika, mas malalaman mo ang tungkol sa merlot kaysa sa ilang karanasang umiinom ng alak.

Kaugnay: Ang Pinakamagandang Wine Books

Pinakamahusay na Grenache: Clos Figueras Serras del Priorat 2018

Sa kagandahang-loob ni Vivino

Rehiyon: Spain, Priorat | ABV : 14.5% | Mga Tala sa Pagtikim: Blackberry, Raspberry, Cherry, Cassis.

Ang rehiyon ng Priorat ng Catalonia ay nakaranas ng bagong pagbabagong-buhay sa nakalipas na 30 taon pagkatapos magdilim bilang isang sentro para sa produksyon ng alak. Ito ay isang kapus-palad na pangangasiwa, ngunit matutuwa kang bumalik ito dahil ang lugar ay pugad para sa ilan sa mga pinakamahusay na grenache-based na alak sa Spain. Upang mapamis ang apela, marami sa mga alak nito ang nag-aalok ng hindi kapani-paniwalang bargain. Kung gusto mong pamilyar sa Mediterranean zip ng Priorat, ang 2018 na bote mula sa Clos Figueras ay isang magandang lugar upang magsimula.

Kaugnay: Ang Pinakamahusay na Corkscrew

Pinakamahusay na Cabernet Sauvignon: Nickel at Nickel Sullenger Vineyard Cabernet Sauvignon 2018

Courtesy of Wine

Rehiyon: California, Napa Valley, Oakville | ABV: 14.3% | Mga Tala sa Pagtikim: Cherry, Date, Chocolate, Red currant.

Gusto mo bang gumastos ng higit sa $100 sa isang bote ng alak? Hindi, ayaw mo. Ngunit gusto mo bang subukan ang isang tunay na rock-star Napa Valley cabernet sauvignon na magpapasaya sa iyong isipan? Well, oo, oo ikaw. Ang nagbibigay ng kalamangan sa Nickel & Nickel Sullenger Vineyard Cab ay ang iconic nitong Oakville AVA, na tahanan ng iba pang mga winemaker, gaya ng hinahangad na mailing list-only Screaming Eagle, gayundin sina Harlan at Dalla Valle. Kung ikukumpara sa mga pangalang ito, ang Nickel & Nickel ay isang bargain na nagkakahalaga ng pag-save ng iyong mga nickel.

Pinakamahusay na Italian Zinfandel: Coppi Senatore Primitivo 2017

Sa kagandahang-loob ni Vivino

Rehiyon : Italya, Gioia del Colle | ABV: 13.5% | Mga Tala sa Pagtikim: Cherry, Raspberry, Oak, Plum.

Ang Primitivo ay isa sa pinakamamahal na ubas ng alak sa Italya, at nakakatuwang katotohanan: Pareho itong ubas ng zinfandel. Ngunit kung tawagin mo itong primitivo o zinfandel, ang Italian na kumuha ng iba't-ibang mula sa kilalang Coppi Winery sa mundo ay gagawin kang fan. Nakukuha ng Senatore wine nito ang kakaibang lasa nito mula sa mainit na tag-araw ng ubasan, ang nakakapreskong simoy ng hangin sa baybayin ng Adriatic, at ang uri ng matalik na pangangalaga na maaasahan mo mula sa maliliit na parsela na ani.

Kaugnay: Ang Pinakamahusay na Wine Decanters

Pinakamahusay na American Zinfandel: Louis Martini Monte Rosso Gnarly Vine Zinfandel 2016

Sa kagandahang-loob ni Vivino

Rehiyon: California, Sonoma, Moon Mountain District | ABV: 16.2% | Mga Tala sa Pagtikim: Black cherry, Raspberry, Cinnamon, Chocolate.

Huwag hayaang malito kayo ng pangalan, mga baguhan. Ang Louis M. Martini ay isang iconic na winery na may pinakamagandang Grand Cru vineyard ng zinfandel (Monte Rosso) na inaalok ng Sonoma. Ang Grand Cru ay talagang isang kategorya ng ranggo ng ubasan sa France—ang pinakamagagandang ubasan ay may label na Grand Cru. Sa America, sinusubukan naming tularan ang mga Pranses sa paggawa ng alak sa lahat ng oras, kadalasang ginagamit ang kanilang lingo upang i-highlight ang isang paghahambing. Ang 'Grand Cru' ay pumasok sa leksikon ng U.S. upang subukang i-highlight ang mga ubasan na sa tingin namin ay ang cream of the crop; hindi tulad ng France, wala kaming mga legal na tuntunin para gawin iyon para sa amin.

Ang namesake gnarly vine ng 2016 vintage na ito ay itinanim noong 1893, na nangangahulugang ang parehong mga halaman ay gumagawa ng mga dynamite zinfandel na ubas sa loob ng mahigit isang siglo. Kung gusto mong maging isang wine pro, Louis M. Martini ay isang pangalan na dapat malaman. At ang Monte Rosso ay isang site na ligtas mong matatawag na Grand Cru. Ang alak ay hindi napresyuhan para sa mga nagsisimula ng alak, ngunit pagkatapos matikman ito, hindi ka na talaga baguhan.

Pinakamahusay na Pinot Noir: Goldeneye Anderson Valley Pinot Noir 2017

Sa kagandahang-loob ng BevMo

Rehiyon: Calif., Mendocino | ABV: 14.5% | Mga Tala sa Pagtikim: Black cherry, Clove, Dugo orange, Brown spices

Anumang oras na ikaw ay nasa mood para sa isang magandang pinot noir, maaari mong palaging bangko sa isang bote mula sa Anderson Valley ng California. Kahit na hindi kasing tanyag ng mga kapitbahay nito sa timog, Napa at Sonoma, ipinagmamalaki ng rehiyon ng Anderson Valley ang ilan sa mga pinakaastig na klima ng estado. Nangangahulugan ito na ito ang perpektong lugar para sa pagpapalaki ng sensitibo, manipis na balat at maselan na uri ng pinot noir. Ang 2017 vintage ng Goldeneye na ito, sa ilalim ng tanyag at iconic na portfolio ng Duckhorn Vineyards, ay isang mahusay na paraan upang makuha ang tunay na lasa ng Anderson Valley pinot noir.

Kaugnay: Ang Pinakamahusay na Wine Aerators

Bakit Magtitiwala sa SR 76beerworks?

Si Jonathan Cristaldi ay sumulat tungkol sa alak at espiritu sa loob ng higit sa isang dekada. Regular siyang tumitikim ng mga alak mula sa buong mundo at personal niyang natikman ang bawat alak sa roundup na ito. Si Cristaldi ay pinangalanang Wine Prophet ng Time Out New York para sa kanyang nakakatawa at madalas na avant-garde na diskarte sa edukasyon ng alak.

Basahin ang Susunod: Ang Pinakamahusay na Alak para sa Mga Nagsisimula