Maraming mga klasikong cocktail ang nakatali sa isang partikular na lugar. Ang Manhattan ay nilikha sa Manhattan Club ng New York City, halimbawa, at ang Sling ng Singapore nagmula sa Raffles hotel sa Singapore. Habang ang mga pandaigdigang lungsod na iyon ay dalawa sa mga kilalang destinasyon ng inumin sa buong mundo, mayroong isa pang cocktail na pantay na naiugnay sa lugar ng kapanganakan nito: ang Wisconsin Old Fashioned.

Kilala rin bilang Brandy Old Fashioned, ang pagkakaiba-iba na ito sa tradisyunal na batay sa whisky Makaluma ay praktikal na inuming opisyal ng Wisconsin, at ito ang ilalagay sa harap mo sa mga bar sa buong Badger State. Ang cocktail, bilang karagdagan sa tampok na brandy, ay pinag-iba sa pagtawag para sa putol na prutas at isang dash ng lemon-lime soda o sparking water. Paglilingkod sa isang klasikong Lumang Modelo na may wiski at isang orange na iba ng kahulugan sa isang Wisconsinite, at malamang na ibalik ang inumin.

Ang eksaktong pinagmulan ng cocktail ay hindi malinaw, ngunit may ilang mga makasaysayang punto na nagbibigay liwanag sa katibayan nito. Sa panahon na ang Old Fashioned ay nakakagusto sa mga bar ng Amerika, ang Midwest ay nakabukas sa Korbel brandy, na lumitaw sa World Fair sa Chicago noong 1893. Ang mga Wisconsinite na dumalo sa peryahan — marami ay mga imigranteng Aleman na may lasa sa brandy — ang bagong diwa at ginawang regular na sangkap na hilaw sa kanilang mga pagdiyeta. Dahil sa kakayahan ng Old Fashioned na magtrabaho kasama ang iba't ibang mga espiritu, malamang na, sa Wisconsin, inagaw ng brandy ang lugar ng wiski sa cocktail.

Kapag ang Pag-iikot ay pinagsama, ang mga de-kalidad na espiritu ay mahirap na mapagkukunan. Hindi napigilan, ang mga nauuhaw na inumin ay nagpatuloy sa pag-uupit, ngunit madalas na ginagamit ang prutas, asukal, syrups at mixers upang takpan ang lasa ng subpar booze. Sa kaso ng Wisconsin Old Fashioned, ang mga lokal ay umaasa sa prutas tulad ng mga dalandan at seresa upang tikman ang cocktail, at pinuno nila ang inumin ng sparkling na tubig o mga soda tulad ng Sprite. Ang kasanayan ay natigil sa paligid at, ngayon, ay pa rin ang ginustong pamamaraan.

Ang Old Fashioned purists ay maaaring mangutya sa putol-putol na prutas at bubbly topper, ngunit ang Wisconsin Old Fashioned ay tradisyonal tulad ng maaaring maging mga cocktail - kahit na ang cocktail ay bihirang makita sa labas ng estado.

Mga sangkap

• 3 gitling Angostura bitters
• 2 mga hiwa ng kahel
• 2 branded cherry
• 1 sugar cube
• 2 onsa brandy
• 1 dash 7UP, Sprite o club soda
• Palamutihan: branded cherry
• Palamutihan: kahel na hiwa

Mga hakbang

1. Magdagdag ng mga Angostura bitters, orange hiwa, branded na seresa at cube ng asukal sa isang Old Fashioned na baso at muddle upang pagsamahin.

   
   
   

2. Magdagdag ng yelo upang punan ang baso, pagkatapos ay idagdag ang brandy.

3. Itaas sa 7Up, Sprite o club soda, at pukawin upang pagsamahin.

4. Palamutihan ng isang skewered cherry at isang orange slice.