Ang isang bartender ay naghahanda ng mga to-go na cocktail na may suot na handmade mask ni Ashley Roshitsh.

Hindi ito dapat sorpresa na mayroon ang mga manggagawa sa industriya ng mabuting pakikitungo pinakamataas na rate ng kawalan ng trabaho sa bansa, na nagkakaroon ng 21.3% ng mga claim sa kawalan ng trabaho hanggang Agosto 2020. Ang mga bar at restawran ay isinara nang maraming buwan sa ilang mga lugar at labis na pinaghigpitan ang mga limitasyon sa pananatili sa iba.

Kahit na ang ilang mga bar at restawran ay nag-aalok ng pagkain at inumin na to-go , sa pangkalahatan ay walang sapat na mga paglilipat upang mag-ikot para sa lahat ng mga dating kasapi ng kawani upang makakuha ng sapat na oras at mga tip upang manatiling nakalutang sa kanilang mga responsibilidad sa pananalapi. Kaya ano ang dapat gawin ng isang manggagawa kapag ang isang lugar na tinawag nilang pangalawang tahanan ay pinilit na isara ang mga pinto nito dahil sa isang pandaigdigang pandemya?

Pivot sa Virtual

Nang hindi siya nagtatrabaho sa likod ng bar sa San Francisco's Maligayang paglalakbay , Si Rebecca Pinnell ay nagtuturo ng mga klase ng espiritu at cocktail sa prestihiyosong club na miyembro lamang, na pinagsasama ang kanyang pagmamahal sa mundo ng inumin at para sa edukasyon. Nang maisagawa ang pagkakasunud-sunod ng tirahan, inabot siya ng club, tinatanong kung magtuturo ba siya sa kanyang mga klase, isang kahilingan na nagpukaw sa kung ano ang naging negosyo sa virtual na klase ng cocktail .

Hindi nagtagal bago ang mga klase ng Pag-zoom ni Pinnell ay naging higit sa isang paraan upang mabayaran ang mga bayarin. Ilang buwan lamang pagkatapos niyang simulan ang kanyang proyekto, ang mga samahan tulad ng Boys & Girls Clubs ng Amerika at Mga Kasamang Canine para sa Kalayaan Sinimulan ng pag-abot ng (CCI) sa kanya upang mag-host ng mga virtual na aralin para sa kawanggawa. Ang Boys & Girls ay nakalikom ng $ 9,000 na may dalawang klase lamang, at ang CCI ay nakalikom ng $ 20,000 sa tatlo, aniya.

Nagtuturo si Rebecca Pinnell ng mga virtual na klase ng cocktail. Rebecca Pinnell

Lumilikha ng Mga Portraits at Protective Mask

Ashley Roshitsh, dating isang bartender sa Queen's Park sa Birmingham, Alabama, ay hindi naisip ang kanyang sarili na nagpinta ng mga larawan ng mga alagang hayop ng mga tao bago magsimula ang pandemya. Ngunit pagkatapos ng pagpipinta ng isang larawan ng kanyang aso at ibahagi ito sa kanya Instagram account , mga komisyon mula sa mga taong nais siyang makuha ang kanilang mabalahibong matalik na kaibigan ay nagsimulang magkasunod-sunod.

Kapag ang isang kaibigan na nagtatrabaho para sa Vito ni Tito ay nag-post sa online na ang kumpanya ay mayroong labis na bandanas para sa mga nais na gumawa ng maskara, tumugon kaagad si Roshitsh at may isang makina ng panahi na hiniram niya mula sa isang kaibigan ay nagsimulang gumawa ng mga maskara para sa mga kaibigan at pamilya, na kung saan, sa loob ng ilang linggo, naging isang full-time na negosyo na siya ay tumatakbo nang mag-isa.

Nang muling buksan ang Queen's Park para sa to-go na pagkain at inumin at limitadong kapasidad na puwesto, nais kong hayaang magamit ang mga paglilipat na iyon sa mga taong walang paraan upang kumita ng pera sa labas ng bartending, sinabi niya. Kapag nakita ko ang puna na nakukuha ko mula sa mga alagang hayop na larawan at ngayon maskara, naramdaman kong ito ay isang mas mahusay na ruta para sa akin.

Bilang karagdagan sa pagbibigay ng kanyang mga paglilipat sa kanyang mga katrabaho, si Roshitsh ay gumagawa ng mga maskara upang isama sa mga pakete ng pag-aalaga ng grocery na pinagsama-sama ng mga lokal na embahador ng tatak para sa mga nangangailangan ng bartender. Bukod dito, upang matulungan ang lokal na bar Lou’s Pub , nagbigay siya ng isang larawan ng bar sa harap sa mga may-ari, na nagbebenta ng mga kopya ng piraso upang makalikom ng mga pondo para sa kanilang kawani.

Lumikha si Channing Centeno ng Purple Pineapple Project, isang panlabas na pop-up na nagbibigay ng libreng pagkain para sa mga nagpoprotesta sa mga rally at maliliit na kaganapan. Channing rye

Pagpapatakbo ng mga Protestante at Pagpakain sa Publiko

Nang magsimula ang kilusang Itim na Buhay at ang mga residente ng Brooklyn ay nagpunta sa mga kalye upang magprotesta, si Channing Centeno ng Tiki & Slow Jams Ang (T&SJ) ay sumali sa puwersa kasama ang kaibigang si Samantha Casuga, isang bartender sa Ang Patay na Kuneho , at nilikha ang Lila na Proyekto ng Lila. Pinuno ng mga donasyon, ang Lila na Pinya ng Pinya ay naging isang panlabas na pop-up na nagbibigay ng libreng pagkain para sa mga nagpoprotesta sa mga rally at maliit na mga kaganapan para sa mga samahan tulad ng Kilusan ng Kapayapaan ng Bata .

Kapag hindi niya pinapakain ang publiko sa mga lokal na rally, matatagpuan ang Centeno na nagho-host ng mga virtual na masayang oras kasama ang T&SJ at inaanyayahan ang publiko na subukan ang kanyang mga inumin sa mga bar sa buong bansa. Ang Tiki & Slow Jams ay isang kaganapan na inilaan upang pagsama-samahin ang publiko para sa magagandang inumin at musika, sabi ni Centeno. Ngunit dahil hindi kami pinapayagan ng pandemik na gawin iyon, nagpasya kaming tulungan ang mga tao na likhain ang puwang na iyon sa pamamagitan ng pagbibigay sa kanila ng mga inumin at isang playlist.

Kasama ang kanyang mga kasosyo, sina Devin Kennedy at French Marshall, nakikipagtulungan ang Centeno sa mga tatak tulad ng Bacardi at kumokonekta sa mga bar mula sa New York hanggang Los Angeles upang mag-host ng isang pop-up. Kapag bumibili ng mga inumin ng T&SJ, ang mga customer ay makakatanggap ng isang QR code na humahantong sa isang playlist ng musika na naaangkop sa vibe ng pop-up. Ang hangarin ay masisiyahan ang mga umiinom ng mga tunog habang hinihigop ang kanilang mga cocktail.

Sinusuportahan ng pop-up ng Daijoubu ang mga tatak na co-founder nina Caer Maiko at Sharon Yeung na mahal na maaaring makasakit ngayon. Daijoubu

Pagtulong sa mga Bartender at Tatak

Maraming mga magagaling na tatak na mayroong 90% ng kanilang kabuuang mga benta na nangyayari sa nasasakupang lugar sabi ni Caer Maiko, isang co-founder ng pop-up Daijoubu . Gumawa kami ng mga kaganapan na naka-sponsor na tatak dati, ngunit sa sandaling magsimula ang pandemya, nagpasya kaming hindi kumuha ng sponsorship ngayon at sa halip ay suportahan ang mga tatak na gusto namin at maaaring makasakit sa ngayon, sabi niya, na tumutukoy sa mga tatak tulad ng Italyano , na ginagamit sa pinakatanyag na inumin ng Daijoubu, ang Tapioca Express.

Sa isang punto sa tag-araw, ang mga tao ay maaaring bumili ng inumin sa Austin, Houston at San Jose, na may porsyento ng mga benta na naibigay Mga Amerikanong Asyano na Nagsusulong ng Hustisya bilang tugon sa pagtaas ng krimen sa poot laban sa mga Asyano na Amerikano kaugnay sa COVID-19.

Nang magsimula sina Maiko at Sharon Yeung sa kanilang Daijoubu pop-up, nais nilang ilantad ang Texans sa isang mas malaking hanay ng mga panlasa ng Asya na lampas sa shiso at yuzu, ang pinakakaraniwan na matatagpuan sa mga menu ng cocktail. Ngunit nang tumama ang pandemya, ang layunin ni Daijoubu ay lumawak sa baso. Naramdaman namin na kung may mag-uusap tungkol dito sa aming industriya, kami ito, sabi ni Maiko.

Sa kusina ng kanyang dating pinagtatrabahuhan na abala sa paghahanda ng pagkain Magandang Trabaho Austin , Nag-set up si Maiko ng tindahan para sa Daijoubu sa harap mismo ng bar, nakikipagtulungan sa apat na lokal na mga tagagawa ng pagkain na Asyano Amerikano na walang ibang puwang kung saan upang gumana. Kasama si Yeung, nakatulong si Maiko sa pag-empleyo ng 10 katao na kung hindi ay wala sa trabaho. Habang ang Daijoubu ay matagumpay para sa haba ng tagal nito, si Maiko ay nanatiling umaasa na ang mga bar at restawran ay maaaring bumalik sa buong operasyon sa sandaling ang mga kondisyon ay ligtas para sa parehong mga panauhin at kawani.

Mabuting Payo

Walang katapusan sa paningin sa kasalukuyang pandemya. Kung ikaw din, ay isinasaalang-alang ang isang panig na proyekto pansamantala, ang mga bartender na ito ay nag-aalok ng ilang mga saloobin at tip sa kung paano magsimula. Una sa lahat, Pumili ng isang bagay na makikita mo ang iyong sarili na gumagawa ng isang taon mula ngayon, sabi ni Maiko. Gumagastos ka ng maraming oras at lakas dito, at nais mong tiyakin na ito ay isang bagay na tunay mong minamahal.

Ang pantay na kahalagahan ay upang hindi magapi. Gumawa ng isang bagay nang paisa-isa; kung maaari kang maging mapagpasensya sa iyong sarili, maaari kang lumayo nang higit pa kaysa sa inaakalang makakaya mo, sabi ni Roshitsh. At maniwala ka sa iyong sarili. Ikaw ang iyong sariling sagabal, at kailangan mong pumunta para sa kung ano ang gusto mo anuman ang sabihin mo sa iyong sarili, sabi ni Pinnell. Ilagay ang iyong sarili doon at magtrabaho nang may kababaang-loob at matapat. Sulit ito.

At, sa wakas, larawan ang iyong mga nakamit. Hindi mo malalaman kung magtatagumpay ka hanggang sa subukan mo, sabi ni Centeno. Ang kuwento ng bawat isa ay magkakaiba. Tungkol saan ang kwento mo?