Ang Sun Also Rises ay isang likidong pagkilala kay Ernest Hemingway at ang kanyang nobela noong 1926 na may parehong pangalan. Ito ay nilikha ni Jim Meehan, isang premyadong bartender na kilala sa kanyang trabaho sa seminal New York cocktail bar, PDT, at bilang may-akda ng Ang PDT Cocktail Book at Manu-manong Bartender ng Meehan .

Ang inumin ay isang riff sa klasikong Hemingway Daiquiri, na nagtatampok ng rum, katas ng dayap, katas ng kahel at maraschino liqueur. Sinusundan ng Meehan ang parehong pangunahing formula dito, ngunit nagdaragdag siya ng isang maliit na sukat ng absinthe sa halo. Ang absinthe ay nagpapahiram ng labis na timbang at pagiging kumplikado sa inumin, habang nagbibigay din ng isang pahiwatig ng anis na lasa at aroma.

Habang gumagana nang maayos ang pagdaragdag ng absinthe, higit pa ito sa isang matalinong paraan upang mai-tweak ang lasa ng inumin. Ang Hemingway ay kilalang nakakainom ng absinthe nang regular sa kanyang panahon sa France, Spain at Cuba. Ang espiritu ay isang pangunahing sangkap din ng Kamatayan sa Hapon , isang orihinal na cocktail ng Hemingway na ginawa niya sa pamamagitan ng pagsasama ng absinthe at champagne. Kaya, sa paggawa ng The Sun Also Rises, nagbigay pugay si Meehan sa dalawa sa mga paboritong inumin ni Hemingway.

Maaari mong gawin ang pareho sa pamamagitan ng paghahalo ng isa para sa iyong sarili. Huwag lamang madama ang pangangailangan na mag-imbite ng mas mabigat tulad ng tao mismo, na sinasabing minsan ay bumaba ng 16 doble na Daiquiris sa isang pag-upo.

Mga sangkap

• 2 onsa Banks 5-Island rum
• 1/2 onsa Luxardo maraschino liqueur
• 1 Vieux Pontarlier absinthe kutsarita
• 3/4 onsa ng katas ng dayap, sariwang kinatas
• 1/2 onsa na grapefruit juice, sariwang kinatas

Mga hakbang

1. Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa isang shaker na may yelo.

2. Iling hanggang sa pinalamig nang mabuti, at salain sa isang pinalamig na baso ng coupe na puno ng durog na yelo.