Ang fortified wine ay isang underappreciated cold-weather workhorse sa mga inumin.

The Any Port in a Storm cocktail ni Danny Kuehner ng Madison sa Park sa San Diego Larawan:

Haley Hill

Sa mga araw na ito, Mga sikat na pinatibay na alak ng Portugal minsan ay makikita na medyo malabo, na nauugnay sa mga pagsipsip pagkatapos ng hapunan na minamahal ng maharlikang Ingles. Ipinagkibit-balikat ng maraming umiinom ang port bilang masyadong matamis o masyadong malakas—nakakahiya, dahil nag-aalok ito ng buong hanay ng mga application na lampas sa digestifs at mga pagpapares ng dessert .

Lubhang hindi naiintindihan ang Port, sabi ni Sandy de Almeida, ang manager ng bar sa Ang Drake Hotel sa Toronto. Ito ay madalas na nakikita lamang bilang isang panghimagas na alak , na isang malaking maling kuru-kuro.

Isaalang-alang ang port ng sleeper agent ng isang bote. Hindi tulad ng mga lower-proof na pinatibay na alak, ang isang bukas na bote ay may shelf-life ng mga buwan, na handang iling o ihalo sa anumang bilang ng mga cocktail sa isang iglap. At ang mga paggamit nito ay nagpapakita ng port bilang isang bit ng isang chameleon: Maaari itong i-sub sa spritzes nang kasingdali ng magagawa nito sa mga cocktail sa malamig na panahon. Higop ito nang maayos o uminom ng Tiki cocktail o isang cobbler na may malusog na dash of port.