Ayon sa NYC bartender at consultant na si Joanna Carpenter, ang mini pumpkins ay higit pa sa itinapon na dekorasyon ng taglagas. Kung mayroon kang oras (at isang mahusay na tool sa scooping), ang mga kalabasa ay dapat na nasa tuktok ng iyong listahan kapag nagsasagawa ng mga eksperimento sa kusina sa mga mas cool na buwan.

Upang gawin ang Hey, Gourdgeous cocktail, si Carpenter ay nagpalista ng isa pang paborito sa malamig na panahon, ang crockpot, upang mabagal ang pagluluto ng isang cornucopia ng mga sangkap ng taglagas, kabilang ang mga mansanas, maple syrup at baking pampalasa. Nanawagan siya sa apple brandy at Amaro Montenegro na ibigay ang boozy kick, at pagkatapos ang mga lasa na iyon ay magkakasama sa sobrang init bago ihain sa loob ng mga inihurnong mini pumpkin na pinahiran ng spiced butter.

Ang nagresultang cocktail ay masaya, maligaya at masarap-kaya, lahat ng gusto mo kapag gumagamit ng gourds bilang baso. At habang tumatagal ng dagdag na oras upang maihanda ang iyong mga sangkap at lutuin ang inumin, ang gantimpala ay nagkakahalaga ng pagsisikap dahil magkakaroon ka ng isang buong crockpot ng cocktail na magagamit mo. Hatiin ang resipe na ito para sa mga laro sa football, piyesta opisyal o anumang iba pang oras na kailangan mo upang maghatid ng maraming tao. Dahil ginagawa mo ang karamihan sa gawain nang maaga, malaya kang masiyahan sa iyong sarili habang ang mga panauhin ay inilalagay ang inumin sa kanilang mga personal na kalabasa.

Mga sangkap

• 16 onsa ng lemon juice, sariwang kinatas
• 12 onsa tunay na maple syrup
• 8 ounces na tubig
• 2 Granny Smith na mansanas, pinahiran at pinutol ng mga chunks
• 4 na onsa sariwang luya, na-peel at hiniwa
• 8 mga stick ng kanela
• 8 star anise pods
• 1 kutsarang buong sibol
• 1 kutsaritang ground nutmeg
• 1 bote ng brand apple (750 ML)
• 1/2 bote ng Amaro Montenegro (375 mL)
• 6 spiced-butter-brush na inihurnong mini pumpkins *
• Palamutihan: gadgad na kanela
• Palamutihan: stick ng kanela

Mga hakbang

1. Sa isang mabagal na kusinilya, magdagdag ng lemon juice, maple syrup, tubig at mansanas, pagkatapos ay itaas sa luya, mga stick ng kanela, star anise, cloves at nutmeg.

2. Pukawin, pagkatapos takpan at lutuin sa mataas sa loob ng isang oras.

   
   
   

3. Magdagdag ng apple brandy at amaro, at dahan-dahang gumalaw upang ihalo.

4. Takpan muli at lutuin sa mataas ng isa pang oras. Lumiko sa mababang upang mapanatiling mainit, at maghatid kung kinakailangan.