Ang Indispensables ay serye ng sr76beerworks.com na nakatuon sa mga klasikong inumin ng cocktail ng bawat kasanayang kailangan sa kanilang arsenal. Nagtatampok ang bawat installment ng isang signature recipe, na binuo mula sa intel ng mga pinakamahusay na bartender. Maaaring hindi mai-save ng Indispensable ang mundo, ngunit tiyak na maililigtas nito ang iyong oras ng cocktail.

Naaangkop na ang Yachtsman, isang Tiki bar sa Philadelphia, ay gumagamit ng isang thumbnail ng '80s-era na Isaac bilang larawan sa profile sa Facebook. Pagkatapos ng lahat, ang red-jacketed, daliri-baril na bartender mula sa 'The Love Boat' ay kumakatawan sa lahat na parehong tama at mali tungkol sa go-big-garnish-o-go-home Pina Colada .

Ang inumin ay tila banayad na maloko o, kahit papaano, hindi masyadong sopistikado kapag itinapon sa kasalukuyang tanawin ng demure na mga baso ng Nick & Nora at ginawa ng kamay ang lahat. Ngunit iyon ang dahilan kung bakit ito mabuti . At ang ilang mga bartender ay nagsimulang buhatin ang Piña Colada mula sa paglaktaw nito-45, Rupert Holmes nakaraan .

Justin Shiels

Ang paghahanap ng mga ugat ng isla ng Colada na puno ng coconut-cream ay kumplikado, dahil mayroong higit sa isang kuwentong sinabi. Sinabi ng ilan na ilang buwan nang ginagawa bago ang pasinaya nito noong 1952 ng isang Ramon Marrero Perez, ang pinuno ng baribe ng Caribe Hilton sa Old San Juan, Puerto Rico. Ngunit ang Barrachina, din sa Old San Juan, ay hindi sumasang-ayon, na naka-mount ang isang naka-ukit na plaka sa harapan ng gusali na inaangkin na ang kanilang tao na si Ramon Portas Mingot ay naghalo ng unang timpla na pinaghalong rum-based sa 1963

Ang alam natin ay sa huli sa huling bahagi ng ika-20 siglo ang inumin ay kumuha ng isang kalidad na pagsisid. Sa mahusay na libro ' At isang Bote ng Rum: Isang Kasaysayan ng Bagong Daigdig sa Sampung Mga Cocktail , 'Si Wayne Curtis ay naglalaan ng mas mababa sa 100 mga hindi komplimentaryong salita dito. Ang Piña Colada ay uuriin ko bilang kabilang sa mga pinakapangit na halimbawa ng Tiki cocktail ... ang pinya at niyog ay ang mga linebacker ng panlasa ng mundo at maaaring patagin ang pinakamahirap na rums.

Ang pinya ay mantikilya ng mundo ng cocktail-maaari kang gumawa ng anumang mapanira na masarap kasama nito, sabi ng barman at may-ari ng Long Island Bar ng Brooklyn, Toby Cecchini. Sa kasamaang palad, ang Piña Colada ay naging isang simbolo ng shitty '70s super-tacky cocktail na nakukuha mo sa isang 40-onsa na tasa at gumala-gala tungkol sa pag-inom sa Bourbon Street.

Mga isang taon na ang nakalilipas, nagsimulang maghatid si Cecchini ng isang madaling i-shake na bersyon na inalog sa isang coupe kaysa sa tradisyonal na baso ng va-va-voom na namesake, at sa sorpresa niya, ang inumin ay naging isang item na mataas ang demand. Kung ilalagay mo ang iyong kamay dito at gawin ito nang may pag-iingat, halos anumang bagay ay maaaring pagalingin, sabi niya.

Ang Portland, ang Hale Pele ng Oregon ay nag-aalok ng parehong tradisyonal na bersyon ng rum at isa na tinatawag na Chi-Chi, na may vodka, na kapwa gumagamit ng sariwang coconut cream at B.G. Reynolds demerara syrup, nilikha ng may-ari at barman na si Blair Reynolds. Ang sobrang kayamanan sa syrup ay nagdaragdag ng isang mas mahusay na bilugan na tamis, at ang paggamit ng sariwang pinya ay nagbibigay dito ng isang magandang acidic na sipa na talagang ginagawang pop ng lasa ng niyog.

Ibibigay ito ni Isaac ng dalawang baril.