Sa patutunguhan ng East Village cocktail Pagbuhos ng mga Ribbon , ang mga cocktail ay nakakuha ng puntos sa isang sukat ng nagre-refresh sa masigla at nakakaaliw na adventurous upang makatulong na gabayan ang mga parokyano sa tamang inumin. Ang High King Highball ay nakarating sa nakakapreskong bahagi ng menu, na nagpapatunay na ang whisky ay maaaring maging isang masungit na espiritu kapag isinama sa mga tamang sangkap.

Ito ay nilikha ng bartender na si Joaquín Simó at nagtatampok ng Clontarf Irish whisky at Aperol, kasama ang mga puting raspberry, lemon at grapefruit juice, simpleng syrup , Mga mapait ni Peychaud at isang splash ng bubbly water. Ang masining na paglikha ay pinalamutian ng isang tuhog na lemon wheel at raspberry. Naglalakad ito sa linya sa pagitan ng isang Whiskey Collins at a Whisky Smash , pinagsasama ang pinakamahusay ng parehong mga cocktail sa isang makatas na inumin.

Nagbibigay ang Clontarf ng isang prutas na apple-forward base, habang si Aperol ay nagpapahiram ng mga mapait na tala ng rhubarb at citrus. Ang maputik na mga raspberry ay nagpapanatili ng tema ng prutas na gumagalaw, habang ang pantay na mga bahagi ng lemon juice at grapefruit juice ay nagdadala ng maraming maliwanag na citrus upang balansehin ang asukal. Ang mga maliliit na pula na Peychaud's bitter ay nagdaragdag ng ilang kulay at pagiging kumplikado, kasama ang mga lasa ng gentian at anis. Sa wakas, pinapahaba ng topper ng club soda ang inumin, na-tames ang mga sweet-tart flavors at nagdaragdag ng nakakapreskong pag-iingat, na nagbibigay sa cocktail ng mas malamig na vibe.

Ang High King Highball ay masarap, kaakit-akit sa paningin at garantisadong gawing mga naniniwala ang mga nagdududa ng whisky. Hindi mo kailangang masiyahan sa paghigop ng wiski nang maayos o pagsasabwat sa mga hinalo na klasikong tulad ng Manhattan upang pahalagahan ang mga kagandahan ng citrusy na ito, madaling paglipas ng cocktail.

Mga sangkap

• 3 malalaking raspberry
• 1/2 onsa simpleng syrup
• 2 ounces Clontarf Irish whisky
• 1/2 onsa Aperol
• 3/4 onsa ng lemon juice, sariwang kinatas
• 3/4 onsa na kahel na kahel, sariwang lamutak
• 1 dash ang mga mapait ni Peychaud
• Club soda, sa itaas
• Palamutihan: lemon wheel
• Palamutihan: raspberry

Mga hakbang

1. Sa isang cocktail shaker, ibulwak ang mga raspberry at simpleng syrup.

   
   
   

2. Idagdag ang Irish wiski, Aperol, lemon juice, grapefruit juice at bitters sa shaker na may yelo, at iling hanggang sa pinalamig nang maayos.

3. Pino-pilay sa isang basong Collins sa sariwang yelo at itaas sa club soda.

   
   
   

4. Palamutihan ng isang tuhog na lemon wheel at raspberry.