Pagbubukas ng pagdiriwang sa San Antonio Cocktail Conference

Sa muling pagkabuhay ng cocktail, ang industriya ng bar at espiritu ay lumago nang mabilis, na lumilikha ng isang pangangailangan para sa mga kumperensya na nakatuon sa mga nagtatrabaho sa industriya. At isa sa mga pinaka kilalang kumperensya, Mga Tale ng Cocktail , ay mabilis na naging isa sa pinakamahalagang kaganapan para sa mga bartender at tagaloob sa industriya na mag-network at magbahagi ng mga ideya sa pamamagitan ng mga seminar, pagtikim at mga epiko na partido.

Ang mga katulad na kumperensya at pagdiriwang ay sumulpot sa buong bansa sa mga nagdaang taon, na ginagawang madali para sa mga mahilig sa cocktail na lumukso mula isa hanggang sa susunod, na naglalakbay mula sa bawat lungsod. Maaaring nagtataka ka kung ano ang gumagawa ng isang mahusay na kumperensya sa cocktail: lokal na lasa, mga bartender na may talento, mga may kaalaman na pinuno ng industriya, mga hakbangin sa edukasyon, maligaya na mga partido at, syempre, masarap na inumin. Narito ang isang pag-ikot ng ilan sa mga pinakamahusay na pagdiriwang ng cocktail sa bansa, isa para sa bawat buwan. Kaya't magpunta sa pagpaplano — maraming mga lugar na pupuntahan at maraming mga koktail na makukuha!

Hunyo 2016: Ang Hukilau (Fort Lauderdale)

Ipagdiriwang ng Hukilau ang ika-60 anibersaryo ng Mai-Kai restaurant.

Ang mga mahilig sa Tiki mula sa buong mundo ay nagtitipon sa Fort Lauderdale bawat taon para sa The Hukilau (Hunyo 8-12), isang katapusan ng linggo na nakatuon sa pagdiriwang ng Tiki at ng Tiki cocktail. Ang kaganapan ay nasa ika-15 taon at sa taong ito ay ipagdiriwang ang ika-60 anibersaryo ng Mai-Kai , ang maalamat na restawran ng Polynesian na matatagpuan sa Fort Lauderdale. Ang mga seminar ay nasa sentrik ng Tiki sa paksa: Tiki Revival, Ang Kasaysayan ng Tiki at mga sesyon sa kung paano lumikha ng iyong sariling mga larawang inukit sa Tiki. Ang mga kaganapan ay tulad ng sira-sira at nakatuon ang Tiki: Mayroong Tiki Road Trip Pool Party, mga palabas sa marina swimming na nagtatampok ng mga sirena na kumakain ng apoy (!), Mga burley na pagganap, mga pagganap ng surf band at pag-screen ng pelikula. Ang pinakahihintay ay ang Tiki Tower Takeover, kung saan ang pinakakatalino na Tiki bartender ng bansa kasama sina Paul McGee, Martin Cate, Jeff BeachBum Berry, St. John Frizell at Brian Miller ay nanginginig at magulo sa tuktok ng Hyatt Regency's Pier 66 , isang umiinog na cocktail lounge. Kung mayroon kang isang kadahilanan para sa lahat ng mga bagay na Tiki at gustung-gusto ang mga tropikal na kopya at tarong na may mga mandirigmang Polynesian sa kanila, pati na rin ang mga pool party, ang Hukilau ay ang kumperensya para sa iyo.

Hulyo 2016: Mga Tale ng Cocktail (New Orleans)

Prairie Rose

Ang pinakamalaki at pinaka-kahanga-hangang komperensya ng cocktail ng taon ay sa New Orleans. Ang Tales of the Cocktail (Hulyo 19-24) ay ang pinakamahusay na lugar upang kuskusin ang mga balikat sa mga icon ng mundo ng cocktail, dumalo sa ilan sa mga pinaka-labis na pagdiriwang at mag-pop sa mga panayam na ibinigay ng mga pinakamahusay na embahador, manunulat at istoryador ng mundo. Ang pagdalo sa TOTC ay maaaring maging tulad ng pagsubok sa pag-inom mula sa isang hose ng sunog: Maraming mga lektura na nangyayari nang sabay-sabay, mga pagkakataong makilala ang mga master distiller at partido na nakakalat sa buong lungsod. Maraming mga handog ang Tales minsan mahirap pumili at pumili kung ano ang dadalo, ngunit ang mga seminar at kaganapan ay kamangha-manghang nagdadalubhasa. Mahal ang Spanish vermouth? Mayroong isang seminar para sa iyo! Mayroong mga paglilibot sa lungsod, mga pop-up shop, pag-sign sa libro, pagtikim ng mga silid, napakalaking mga party ng tatak na pinangunahan nina Pernod Ricard at William Grant, masiglang kainan na pinagsama ang mga cocktail at lutuin, at ang grand finale sa Sabado ng gabi Mga Espirituwal na Gantimpala , isinasaalang-alang ang Oscars ng industriya ng cocktail.

Agosto 2016: Texas Tequila & Margarita Festival (Houston)

Mahal mo si Margaritas? Masuwerte para sa iyo, mayroong isang pang-katapusan na pagdiriwang na katapusan ng linggo na buong nakatuon sa tequila , Mga Daisy at higit pa Margaritas: ang Texas Tequila & Margarita Festival (Ago. 20, 21) sa Houston. Kabilang sa mga highlight ang Tour de Tequila, ang Margarita Grand Tasting, na may kasamang kumpetisyon para sa Pinakamahusay na Margarita, at sa Panlabas na Margarita Festival, na naghahain ng iba't ibang mga bersyon ng Margaritas at fajitas.

Setyembre 2016: Paris sa Plains Cocktail Festival (Kansas City)

( imahe: Jason Domingues)

Ang Paris on the Plains Cocktail Festival (Ago 26–29) ay isang taunang pagdiriwang ng ilang mga bagay na minamahal ng Kansas City: barbecue, musika at mga cocktail. Ang puso ng pagdiriwang ay ang Paris sa Plains Bartending Competition, isang dating panrehiyong kompetisyon ng cocktail na mula noon ay naging pambansa. Sa panahon ng apat na araw na pagdiriwang, ang mga bisita ay maaaring dumalo sa mga seminar na ibinigay ng ilan sa mga pinakamahusay na ilaw ng industriya, kasama sina Steve Olson, Matt Seiter at mga nagtatag ng festival na sina Brandon Cummins, Doug Frost at Ryan Maybee, at na-hit ang mga kaganapan tulad ng Kansas City Showcase, isang charity gabi na nagha-highlight ng mga lokal na bartender at chef. Siguraduhin na huminto sa matanda Rieger Hotel Grill & Exchange para sa isang panlasa ng whisky ng Kansas City ng Rieger, isang timpla ng mais, malt at straight rye whisky at isang ugnayan lamang ng oloroso sherry-isang muling pagkabuhay ng isang makasaysayang istilo ng whisky na ginawa sa City of Fountains.

Oktubre 2016: Linggo ng Portland Cocktail

Ang Linggo ng Portland Cocktail (Oktubre 17–23) ay lubos na nakatuon sa paligid ng advanced na edukasyon sa industriya at ginawa sa pakikipagsosyo Ang Bar Institute . Ang mga dumadalo ng prestihiyosong programa ay pumili ng isang pangunahing kagaya ng Advanced Bartending, Beyond the Bar, Bar Ownership, o Innovation and Development, at gumugol ng dalawang araw sa pagdalo ng mga lektura na nakatuon sa mga paksang iyon bilang isang undergraduate o bilang isang master class. Mayroong isang pagpipilian para sa isang pagdiriwang sa pagdiriwang na nagbibigay-daan sa mga tao na dumalo sa mga aktibidad pagkatapos ng paaralan (mga partido na nakakalat sa buong lungsod) at tumalbog sa paligid ng mga seminar at pag-audit ng mga klase. Ito lamang ang pagdiriwang ng cocktail na nag-aalok ng malalim na pag-aaral ng mga partikular na aspeto ng negosyo sa bar, na mahusay para sa mga naghahanap upang mapabuti ang kanilang bapor o malaman kung paano magsimula ng kanilang sariling negosyo. Kung hindi ka makarating sa kumperensyang ito, huwag mag-alaala-Ang Bar Institute ay tumatama sa kalsada sa taong ito at magdadala ng isang tatlong-araw na bersyon ng pagdiriwang sa Phoenix, Baltimore, Austin, Miami at New York.

Nobyembre 2016: Mga Craft Spirits at Beer Miami

Sa pangatlong taon nito, ang Craft Spirits and Beer Miami (Nob. 6) ay isang artisanal beer at espiritu festival na nagho-host ng maliliit na mga tagagawa mula sa buong mundo, na may isang espesyal na pagtuon sa mga distiller at brewer na nakabase sa Florida. Mayroong isang kamangha-manghang pagtikim sa mga pagpapares ng pagkain na inihanda ng mga lokal na chef, mga seminar sa kalakalan, mga hapunan sa pagpapares at masasayang oras sa buong katapusan ng linggo. Ang pagdiriwang ngayong taon ay gaganapin sa Wynwood, distrito ng art ng Miami, na ginagawang mas madali ang paglukso mula sa pagtikim ng mga kaganapan hanggang sa mga gallery at ilan sa pinakamainit na restawran ng lungsod.

Disyembre 2016: Preview ng Gintong Estado ng Cocktails (San Diego)

( imahe: Natasha Mustache)

Ang Disyembre ay karaniwang nakalaan para sa mga piyesta opisyal at mga kaganapan sa pamilya, ngunit mayroong isang pagdiriwang ng cocktail upang matulungan ang mga mahilig sa cocktail na makuha (o maiwasan) ang diwa ng piyesta opisyal. Ang Golden State of Cocktails Preview (Dis. 6-8) ay ginanap sa unang linggo ng Disyembre sa San Diego, na may pangunahing kaganapan na gaganapin sa Los Angeles sa pagtatapos ng Enero. Ang preview ng San Diego ay may mga seminar na nakatuon sa kasaysayan ng mga cocktail, diskarte sa cocktail at pamamahala ng bar at ibinigay ng ilan sa mga pinaka-talento na bartender at mga may-ari ng bar ng bansa, kabilang ang Dushan Zaric at Alex Day. Mayroong mga kuwarto sa pagtikim, pagdiriwang at mga hapunan sa pagpapares, pati na rin mga preview ng ilang mga kaganapan na gaganapin sa Los Angeles, kasama ang isang silip sa Pinagsama 1806 silid-aklatan ng cocktail, na ipinakita sa mga kasaysayang pagpares ng cocktail.

Enero 2017: Conference sa San Antonio Cocktail

Emily Arden Wells

Ang Enero ay malamig at malungkot sa buong bahagi ng U.S., at karamihan sa mga tao ay alinman sa paggawa ng paglilinis sa post-holiday o pagtulog sa panahon ng bahay kasama ang Netflix. Ngunit ang isang tuyong buwan ay nagkakahalaga ng paglaktaw para sa isang paglalakbay sa San Antonio Cocktail Conference (Ene. 11-15, 2017), kung saan mainit ang panahon at malamig ang Margaritas. Sa ikalimang taon nito, ang kumperensya na ito ay isang tunay na kaganapan na hindi pangkalakal na nagbibigay ng 100 porsyento ng mga nalikom sa Mga charity sa Street na Houston upang makinabang ang mga anak ng San Antonio. Napakaganda ng kumperensya na ito sapagkat nagbibigay ito ng mga seminar para sa mga bartender na nais tumuon sa pagpapaunlad ng karera at pagbabago ng cocktail, na may mga pag-sign ng libro at mga kaganapan ng cocktail para sa mga mamimili sa buong lungsod. Ang mga partido ay binibigyan ng serbisyong lokal ng mga restawran, na nagbibigay sa mga mamimili ng tiket ng isang masaganang lasa ng mga lokal na lasa at napakasarap na pagkain tulad ng gawang kamay na Mole at Frito Pie kasama ang mga pirma na inumin tulad ng Beso Margarita.

Pebrero 2017: Linggo ng Cocktail ng Arizona (Phoenix)

Ang Bartendersâ € ™ Brunch sa Arizona Cocktail Week.

Ang Arizona ay isa pang mahusay na lugar upang matunaw sa taglamig, at ang pag-init sa araw ay mas mahusay na may isang cocktail sa kamay. Ang Linggo ng Arizona Cocktail (kalagitnaan ng Pebrero 2017) ay isang linggong pagdiriwang ng kultura ng cocktail na puno ng mga kaganapan, panlasa, seminar at hapunan. Ang ilan sa mga highlight na kaganapan ay kasama ang Cocktail Carnival, kung saan ipinapakita ng mga bartender ang kanilang mga pinaka-baliw na ideya tulad ng boozy caramel corn kasama ang mga performer ng karnabal. Ang isa pang kaganapan sa lagda ay ang Bartender Swap Meet, kung saan ang mga bartender ay nagdadala ng mga homemade bitters, syrups at tonics at ipinagpapalitan ang mga ito para sa mga libro, shaker at Tiki mugs.

Tuktok ng bote sa USBevX. Emily Arden Wells

Bonus newbie: Isang paparating na kumperensya na panonoorin sa susunod na mga taon USBevX (Peb. 22–24, 2017) sa Washington, D.C, isang kumperensya sa buong industriya sa pangalawang taon nito na naglalagay sa mga tagagawa ng alak, serbesa at espiritu sa iisang silid kasama ang mga bartender at vendor. Mayroong isang malaking bahagi ng eksibisyon kung saan titingnan ng mga kalahok ang mga kahanga-hangang mga still ng tanso sa tabi ng mga linya ng bottling, mga tagagawa ng label at tagagawa ng cork.

Marso 2017: Aspen Aprés Ski Cocktail Classic

( imahe: Emily Arden Wells)

Ang Aspen Aprés Ski Cocktail Classic (Marso 9-12, 2017) ay nagaganap sa makasaysayang bayan ng pagmimina ng Aspen, Colo., At inaalok ang masugid na mga skier at snowboarder na gustung-gusto ang isang mahusay na cocktail. Ang mga kaganapan sa araw ay nakakalat sa buong bundok ng Ajax, kabilang ang a Hendrick's Ang Hot Gin Punch pop-up bar sa tuktok ng gondola. Ang mga kaganapan ay nagsisimula sa hapon, pinapayagan ang mga kalahok na makakuha ng isang buong araw ng pag-ski bago dumalo sa Grand Tasting sa Ang Little Nell , o Spirited Dinners na nagtatampok ng ilan sa pinakamahusay na talento ng cocktail sa bansa, kasama sina Jim Meehan, Julie Reiner, Tad Carducci, Kim Haasarud at Bridget Albert. Ang pinakahihintay sa biyahe ay ang Aprés Temperance Society Ski Race, kung saan nakikilahok ang mga kalahok para sa isang gintong medalya sa costume. Kung gusto mong mag-ski at mahal ang mga kaganapan sa cocktail, ang Aspen Aprés Ski Cocktail Classic ay hindi dapat palampasin.

Abril 2017: Miami Rum Renaissance Festival

Cocktail at Miamiâ ???? s Freehand hotel.

Ang Miami Rum Renaissance Festival (Abril 22-23, 2017) ay isang linggong pagdiriwang ng mga rum na ginawa sa buong mundo, partikular na pinong paghigop ng mga rum. Ang pagdiriwang ay nagaganap sa Miami, isang lungsod na mahilig sa rum at rum cocktails, at itinuturing na pinakamahalagang rum conference ng taon. Ang pinakahihintay ng kumperensya ay ang kumpetisyon ng RumXP, kung saan ang pinakamahusay na rums sa buong mundo ay napili ng isang panel ng mga kilalang eksperto ng rum na lumipad mula sa buong mundo. Bukod pa rito, may mga seminar na nagsisilbi sa lahat mula sa mga bartender hanggang sa mga taong mahilig, mga partido na gaganapin sa Mai-Kai ng Fort Lauderdale, at VIP Tasting Bars kung saan ibinabahagi ng mga eksperto ang kanilang pribadong koleksyon ng mga vintage, bihirang imposibleng makita na mga rum. Para sa mga mahilig sa rum, ang festival na ito ang pinakamagandang lugar upang ma-access ang pinaka-talento na blender, distiller, manunulat at kolektor ng industriya.

Mayo 2017: Nauuhaw na Boston

Ang Thirst Boston (kalagitnaan ng Mayo 2017) ay nagsimula bilang isang paraan upang ipagdiwang ang kultura ng cocktail ng Boston, ngunit nais din ng mga nagtatag na ipagdiwang ang mahusay na kape at beer na ginawa sa lungsod. Nag-aalok ang kumperensya ng mga naka-iskedyul na partido, seminar at kaganapan na nagha-highlight ng mga bartender mula sa buong New England. Ang pagdiriwang ay nagsisimula sa isang gala na gaganapin sa makasaysayang Hampshire House, isang paglipas ng mansion ng siglo sa Beacon Hill kung saan ang pinakamahusay na mga bartender mula sa Boston ay nanginginig at pukawin ang mga cocktail para sa mga party.

At kung nais mong umalis sa bansa: Ang Tokyo International Bar Show at Whiskey Expo (Mayo 13-14, 2017) ay isang pangarap na komperensiya ng cocktail para sa sinumang mahilig. Makinig sa Gaz Regan na ibunyag ang mga lihim mula sa kanyang buhay sa likod ng bar, dumalo sa mga master class sa sining, pagsamahin Suntory punong blender na si Shinji Fukuyo, suriin ang mga seminar na nakatuon sa mga uso sa cocktail at mahuli ang Flair Bartending Performance ni Shoko Tomita. Hindi man sabihing, ang mga dadalo ay nasa gitna ng Tokyo at sa kapansin-pansin na distansya ng ilan sa mga pinakamahusay na Japanese cocktail bar tulad ng Bar High Five .