Ang tequila na ito ay abot-kaya at disenteng lasa ngunit maaaring mawala sa mga cocktail.

Bagama't abot-kaya, ang Espolon Blanco ay talagang isang okay na tequila. Ang banayad na lasa nito ay ginagawa itong masarap na sipper, kahit na ang kakulangan ng suntok ay maaaring mawala ito sa mga cocktail.

Mabilis na Katotohanan

Pag-uuri puting tequila

kumpanya Grupo ng Campari

Distillery Bahay ni Saint Nicolas

PANGALAN 1440

Type pa rin palayok at haligi

Inilabas 1998

Patunay 80

Matanda na walang edad

MSRP $20

Mga parangal Malakas na rekomendasyon, 2016 Ultimate Spirits Challenge; Pilak, 2016 San Francisco World Spirit Awards; Bronze, 2016 International Wine & Spirits Competition

• Sa kredito nito, hindi gumagamit ang Espolon ng mga diffuser—isang bugaboo para sa mga seryosong tagahanga ng tequila—upang lutuin ang agave.

• Ang mga Blancos ay nagiging mas tinatanggap bilang paghigop ng tequilas sa kanilang sariling karapatan, at ang banayad na lasa ng Espolon ay ginagawa itong masarap na sipper, malinis o sa mga bato.

• Mayroon itong magandang label, na may makulay na likhang sining na nagbibigay-pugay sa ika-19 na siglong Mexican artist na si José Guadalupe Posada.

• Ang banayad na lasa nito ay nangangahulugan na maaari itong mawala sa mga cocktail tulad ng Margaritas.

Mga Tala sa Pagtikim

Kulay : Maliwanag

ilong : Grassy at herbal, na may banayad na citrus na halimuyak sa pagitan ng pinya at lemon

panlasa: Ang vanilla ay mabilis na humahantong sa matamis na patak ng lemon, Ang mga bagay ay nagiging tuyo sa likod ng dila, na may itim na paminta na nangingibabaw.

Tapusin : Isang napaka banayad na pagkasunog ng alkohol sa lunok, na may mahaba, tuyo, malasang lasa, at bahagyang maasim na lasa

Ang aming Pagsusuri

Mayroong maraming mga tequilas doon, na may mga bagong tatak na tila inilunsad ng bawat celebrity at propesyonal na atleta na gumugol ng dalawang linggo sa Cancun. Ano ang kakaibang Espolon? Sa isang bagay, ang distiller nito, si Cirilo Oropeza, ay hindi dilettante: Siya ay isang 50-plus-year na beterano ng propesyon. Ngunit ang katotohanan na siya ay isang matandang estadista ay hindi nangangahulugan na mas gusto niya ang mga lumang-paaralan na pamamaraan ng paggawa ng tequila. Binuo ni Oropeza ang mga stainless-steel pressure cooker na ginagamit niya sa pagluluto ng agave at pag-extract ng mga asukal nito, na pagkatapos ay ginagamit sa paggawa ng Espolon. Ang mga kusinilya, ayon sa tatak, ay gumagawa ng mas pantay na caramelization sa agave.

Ang pamamaraang ito ay gumagawa ng isang mas malinis na huling produkto kaysa sa mga brick oven na ginagamit sa tradisyonal na paggawa ng tequila, ngunit ang makinis ng isang tao ay nakakainip ng ibang tao. Bagama't magaan at madaling lapitan ang Espolon blanco, na may natatanging profile ng lasa, kulang din ito ng isang bagay—marahil ang terminong pizazz ay pinakamahusay na naglalarawan kung ano ang wala doon. Ito ay talagang isang mahusay na sipper, para sa dumaraming bilang ng mga umiinom ng tequila na nasisiyahan sa mga blanco bukod sa mga cocktail. Ngunit sa isang Margarita o iba pang mga cocktail na nakabatay sa tequila, malamang na natatabunan ito ng mga mixer.

Sa halagang $20, ibibigay sa iyo ng Espolon blanco ang halaga ng iyong pera. Kung naghahalo ka ng mga tequila cocktail para sa isang party, o kung nagpapakilala ka ng isang baguhan sa kategorya, ito ay isang solidong pagpipilian. Ngunit para sa mga taong mahilig sa tequila, na nakakaalam ng tequila, at gustong-gusto ang lasa ng agave sa kanilang tequila, maaari itong maging isang bit ng pagkabigo.

Kawili-wiling Katotohanan

Espolon's master tequila , Cirilo Oropeza, ay nagpapatugtog ng klasikal na musika sa panahon ng proseso ng fermentation dahil naniniwala siyang ang sound wave ay nakakatulong sa pag-activate ng yeast. Kung nakita mo ang iyong sarili na humihigop ng kaunting Mozart o Schubert habang humihigop ka ng Espolon, ngayon alam mo na kung bakit.

Ang Bottom Line

Mayroong mas masahol na tequilas doon. Para sa $20, ang Espolon blanco ay hindi isang masamang pagpipilian. Ngunit para sa mga nais ng tequila na kapansin-pansin sa mga cocktail, o isa na may kapansin-pansing profile ng lasa, tumingin sa ibang lugar.