Ito ay isang tapat, magaan na high-rye bourbon sa isang makatwirang presyo.

Ang straight bourbon ni Basil Hayden ay isang tapat na high-rye bourbon sa isang makatwirang presyo. Ito ay sikat bilang gateway sa kategorya at angkop para sa mga klasikong bourbon cocktail.

Mabilis na Katotohanan

kumpanya: Beam Suntory

Distillery: Kentucky Springs Distilling Company (James B. Beam Distilling), Clermont Kentucky

Cask: Bagong American oak, magaan na char

Mash bill: Hindi isiniwalat na mataas na rye; karaniwang haka-haka ay 63% mais, 27% rye, 10% malted barley

Inilabas: 1992, nagpapatuloy

Patunay: 80 (40% ABV)

Edad: Walang pahayag sa edad; ang edad ay hindi bababa sa 4 na taon dahil sa mga panuntunan sa pag-label; naisip na 8 taon o mas mababa

MSRP: $40

Mga parangal: Double Gold, 2020 San Francisco World Spirits Competition; Medalyang Pilak, 2020 International Spirits Challenge

Pros

• Kaakit-akit na bote
• Napakadaling inuming bourbon na distilled at nakabote sa pinanggalingan
• Angkop para sa mga klasikong bourbon cocktail tulad ng Juleps at Old Fashioneds

Cons

• Nakikita ng ilan na masyadong mataas ang presyo para sa makukuha mo.
• Hindi partikular na kumplikado
• Mas gusto ng maraming tagahanga ng bourbon ang mas mataas na patunay, na maaaring lumikha ng higit pang intriga sa bote na ito.

Mga Tala sa Pagtikim

Kulay : Isang maputlang karamelo hanggang sa tansong ginto, ang kulay ay angkop sa pinaghihinalaang edad ng whisky na nakaupo sa bagong oak.

ilong : Isang banayad, balanse, hindi komplikadong ilong na may paunang diin sa nilutong prutas, oak at banilya. Ang mas mababang ABV ay malamang na nag-aambag sa subtlety ng aroma. Ang muling pagbisita pagkatapos umupo ang whisky sa baso ay nagpapataas ng presensya ng vanilla, oak at citrus.

panlasa : Sa harap ng panlasa, ito ay tumatagal ng kaunti upang magpainit at ilantad ang medium dry tannic bite at rye spice, na bumubukas na may light wood at orange notes. Habang lumalawak ito, makikita mo ang mga tala ng peach at vanilla. Sa midpalate, ito ay medyo magaan, ngunit may kaunting chewiness na sa isang mas mataas na patunay ay maaaring mas nakikita. Sa likod ng lalamunan, nangingibabaw ang oak, black pepper, at vanilla at orange marmalade.

Tapusin : Sa kabila ng patunay, mayroong isang mahabang pagtatapos, kahit na kapag ito ay nawala, ito ay naglalaho. Dito, ang pampalasa ng bahagi ng rye ay nagiging mas malinaw na may isang prutas-usok-oak na overtone.

Ang aming Pagsusuri

Inilunsad noong 1992 ni Booker Noe bilang bahagi ng small-batch collection ni Jim Beam (kasama ang Baker's , Booker's at Knob Creek ), ang Basil Hayden's ay dumating sa mas mababang patunay kaysa sa iba (na lahat ay 90 o 100 patunay) at may natatanging rye-forward mash bill. Ipinoposisyon ito ng kumpanya bilang isang premium light-bodied at mixable bourbon at isang madaling pagpapakilala sa kategorya. Karaniwang nakikita ito ng mga kritiko bilang hindi kapani-paniwala at mas mataas ang presyo kaysa sa maihahambing na 80-proof na mga opsyon, ngunit ang isang malaking marka sa pabor nito ay ang paggawa nito, distilled at de-boteng on-site sa Beam distilleries, samantalang maraming mas murang whisky ang kinukuha mula sa mga industriyal na producer na may hindi tiyak na pinagmulan. Nag-aalok din ang small-batch production ng ilang kredibilidad.

Ang whisky ay pinangalanan para kay Meredith Basil Hayden Sr., na ang apo na si Raymond Haydon ay lumikha ng klasikong Old Grand-Dad na label na ginawa rin ng Beam Distillery, at ang mga alingawngaw ay ang mash bill ng whisky na ito ay magkapareho o magkapareho. Kapansin-pansin, ang Old Grand-Dad ay nagpapatakbo ng halos kalahati ng presyo sa isang mas mataas na patunay, at ang ilang mga tagahanga ng bourbon ay nangangatuwiran na dapat mong i-default ito bilang iyong go-to entry na bourbon. Bagama't ibinaba ng brand ang walong taong gulang na pahayag mula sa label noong 2014 pabor sa opaque na pahayag na may edad na, ang whisky sa bote ay hindi bababa sa apat na taong gulang (ayon sa mga batas sa pag-label, dahil ito ay isang tuwid na bourbon na walang pahayag ng edad. ) at tiyak na wala pang 10 taon, dahil nag-aalok ang brand ng 10-taong expression. Karamihan sa buzz ay naglalagay pa rin ng edad sa o humigit-kumulang walong taon, ngunit mahirap itong sabihin. Ang isang siyam na taong Basil Hayden ay isang bahagi sa Maliit na Aklat Chapter Three Road Home expression na inilabas noong 2019.

Bagama't lalong umiiwas ang mga producer at spirit writer sa salitang smooth bilang isang descriptor, malamang na ito ang uri ng bourbon na tatawagin ng mga fan na smooth. Tinitiyak ng mababang ABV at maingat na mga diskarte sa produksyon na ang mga hindi naghahanap ng malaking karanasan sa whisky o matapang na karakter ay malulugod. Ang maanghang na nilalaman ng rye ay nagdaragdag din ng interes at isang antas ng pagiging kumplikado para sa mga maaaring umiwas sa tamis ng maihahambing na wheated whisky tulad ng Maker's Mark. Gayundin, bagama't maaari itong mabigla sa ilang mga cocktail na nagbibigay-diin sa mga matapang na lasa tulad ng Campari o isang makabuluhang bilang ng mga mixer, ito ay medyo perpekto para sa mga inuming bourbon-forward tulad ng Mint Julep, Old Fashioned o Whiskey Ginger. Personal kong iiwasan ito sa isang Manhattan, ngunit maaaring makita ng ilan na ito ay sapat na kaaya-aya.

Interesanteng kaalaman

Si Freddie Noe, na nakatala bilang master distiller para sa Basil Hayden's, ay apo ng maalamat na Booker Noe at apo sa tuhod ni Jim Beam mismo. Siya rin ang creative force sa likod ng higher-end Maliit na Aklat serye ng mga limited-edition na whisky.

Ang ilalim na linya : Para sa maraming tao, ang Basil Hayden's ay isang mainam na tulay sa pagitan ng nonpremium na mababang presyo na mga spirit at ng mas mahal na small-batch o indie distillery na mga label na siksikan sa mga istante. Madalas din itong available sa mas mababang presyo kaysa sa MSRP, depende sa iyong lokasyon. Ito ay isang mahusay na after-work sipper at isang magandang paraan upang ipakilala ang mga kaibigan at pamilya sa bourbon na maaaring umiwas sa mas matapang na mga halimbawa. Isa rin itong gateway para akitin ang parehong mga kaibigan na tingnan ang mas kawili-wiling 10-taon o Dark Rye na mga expression ni Basil Hayden.