Ang mga inumin ay iconic noong 1980s — na ang neon-clad era ng Fuzzy Navels at Slippery Nipples — ay matagal nang tiniis ang isang eye-roll rep sa mundo ng cocktail, ilang mas hindi karapat-dapat sa iba. Ang isa sa nasabing maligned na inumin ay ang Patak ng lemon . Habang marami ang nakaranas lamang nito bilang isang tagabaril ng cocktail sa isang club, mayroon itong higit na potensyal. Sa vodka, sariwang lemon juice, orange liqueur, simpleng syrup at isang may asukal na gilid, ang Lemon Drop ay maliwanag at malutong na may isang hawakan ng matamis upang balansehin ang tart.

Ang orihinal na Lemon Drop cocktail ay ang pauna sa Mga Fuzzy Navels at Mga Wine Spritzer na kaagad na nasisiyahan noong dekada '80, sabi ni Luke Barr, isang tatak na embahador para sa Langis vodka Ang pagiging simple at balanse ng orihinal na cocktail ay ginagawang isang walang tiyak na oras klasikong na kahit na ang nakikilala ngayon na consumer ay maaaring tamasahin, alinman sa kanyang orihinal na form o bilang isang pagkakaiba-iba.

Ito ang anim na bagay na dapat mong malaman tungkol sa Lemon Drop.

1. Hindi Ito isang Martini-Ito ay isang Crusta

Madalas mong makita ang Lemon Drop na itinuturing na isang Martini, ngunit ang karaniwang pagpili ng mga gamit sa baso ay talagang ang tanging bagay na tulad nito ng Martini. Sa base nito, ang cocktail ay isang simpleng Vodka Crusta, sabi ng Portland, Oregon, bartender na si Nathan Elliott. Ang Crustas ay orihinal na brandy-based sours na nagsasama ng isang may asukal na gilid. Noong dekada '70, ang vodka ay nasa uso, na ginawang halatang espiritu ng pagpili para sa Lemon Drop. Sa nakakapreskong balanse ng inumin ng matamis at maasim, ito ay isang cocktail na walang kahirap-hirap na ginugol ng mga dekada mula nang magsimula ito.

2. Ang Inspirasyon Nito ay nagmula sa Candy Shop

Kung ang isang Lemon Drop ay nagpapaalala sa iyo ng iconic na matapang na kendi ng parehong pangalan, iyan ay dahil eksaktong lugar ito kung saan nito iginuhit ang pangalan nito. Ngunit habang ang buhay ng 18th-siglo na pag-confection-malamang isang paglikha para sa mga namamagang lalamunan na naninirahan sa mga cabinet ng gamot-ay tumatakbo kahilera sa marami sa mga nakatatandang miyembro ng cocktail canon, ang Lemon Drop cocktail ay sa halip ay isang tango sa hard-candy na paggamot na nilikha ang ika-20 siglo.

Darren K. Fisher

3. Ipinanganak sa Lungsod ng Bay

Ang booze world ay puno ng mga character na mas malaki kaysa sa buhay, at isa sa mga ito ay si Norman Jay Hobday ng San Francisco. Ang kanyang bar na Henry Africa's ay madalas na tinutukoy bilang unang fern bar sa buong mundo, mainit at nakakaengganyang mga bar na puno ng mga nakabitin na halaman at faux na Tiffany lamp. Ang Henry Africa's ay tumayo sa halos 20 taon na nagsisilbi ng malulutong, nakakapreskong inumin tulad ng daiquiris, piña coladas, at sariling nilikha ni Hobday, ang Lemon Drop.

4. Karaniwan itong isang Na-deconstruct na Sour Mix

Tubig, sariwang sitrus at asukal: Ang mga pangunahing sangkap ng isang Lemon Drop din ang mga pangunahing bahagi ng isang tamang maasim na halo. Ang resipe ni Barr ay mabibigat sa citrus at magaan ang pangpatamis — 3/4 onsa hanggang 1/4 onsa, ayon sa pagkakabanggit-dahil sa pagdaragdag ng orange liqueur at kinakailangang asukal na rim. Nagdagdag din si Barr ng isang patak ng mga bitter ng Angostura sa kanyang bersyon, na nagpapahigpit sa mga lasa. Bartender Jeremy Le Blanche ng New York City's Queensyard nagmumungkahi ng pagdaragdag ng isang kurot ng asin sa karagdagang sinturon sa balanse ng matamis at maasim na mga bahagi.

5. Mas Mabuti Kapag Gumamit Ka ng Mahusay na Bagay-bagay

Ang mga de-kalidad na sangkap ay mahalaga sa paggawa ng isang mahusay na cocktail. Ngunit sa mga inumin tulad ng Lemon Drop na may espiritu na walang laman at maraming mga modifier, ang mga hindi magagandang desisyon ay imposible na takpan. Mag-iingat ako laban sa paggamit ng mga premade mix o mababang kalidad na espiritu sa inumin na ito, sabi ng bartender ng Chicago na si Miranda Breedlove. Ang mas kaunting mga sangkap na mayroon ka sa isang cocktail, mas mahalaga ang kalidad ng bawat isa sa mga sangkap na iyon; murang vodka at maasim na halo ang iyong pinakapangit na kaaway dito.

6. Kung Naghahanap ka ng isang Shortcut, Ginagawa ng Limoncello ang Cut

Ang mga shortcut sa mga cocktail ay karaniwang dapat na iwasan, ngunit ang limoncello-mahalagang isang liqueur ng prutas na ginawa sa pamamagitan ng pagpasok ng isang walang kinikilingan na espiritu na may mga balat ng lemon at pinagsasama ito sa simpleng syrup - ay gumagana nang maayos. Ang isa sa pinakamalaking pagkakamali na maiiwasan kapag ang paghahalo ng isa ay hindi ginagawa itong masyadong maasim, sabi ni Tim May, ang nakatatandang direktor ng pagkain at inumin sa Mission Point sa Mackinac Island, Michigan. Ang pinakamahusay na paraan upang makagawa ng isang Lemon Drop ay ang paggamit ng limoncello na ginawa ng bahay-walang botelyang limoncello, dahil masyadong syrupy. Ang limoncello ay nagdaragdag ng tamang balanse ng matamis at maasim upang makagawa ng isang perpektong balanseng Lemon Drop. Para sa mga mas matapang, pinipiga ang isang sariwang lemon sa inumin at hindi nagdaragdag ng anumang bagay upang patamisin lumilikha ito ng isang labis na pucker.