Rock Bar

Ang Bali ay isang nakamamanghang tanawin na kilala sa mga Buddhist templo nito, magagandang beach at siksik na kagubatan. Hindi ito, sa anumang paraan, isang pangunahing patutunguhan para sa pag-inom sa buong mundo. Hindi mo maaaring makuha ang lahat, tama? Kaya, huwag subukang kumbinsihin ang nasasabik na karamihan ng tao sa Rock Bar . Ang paghigop ng paglubog ng araw sa isang malaking bato na lumalabas sa Karagatang India ay higit pa sa pinapangarap ng karamihan. Ngunit narito, ito ay isang katotohanan.

Sa 2009, Ayana Resort and Spa kinuha ang hamon sa arkitektura ng pagbuo ng isang malawak na patio papunta sa mga bangin na bumubuo sa gilid ng dagat ng malawak na pag-aari nito. Ito ay isang halata at agarang hit na sa susunod na taon ay naipalawak na nito ang bakas ng paa.

Ang nagsimula bilang isang maliit na lokal na may lamang isang kaswal na istasyon ng bar ay nabago sa pinakamainit, kanais-nais na butas ng pagtutubig ng Bali, sabi ng manager ng inumin na si Elva Buana Agung. Sa paglipas ng mga taon, ang Rock Bar ay sumailalim sa maraming pagpapalawak, aniya. Mayroon kaming walong mga mataas na volume na istasyon ng bar at aliwin ang hindi mabilang na mga parokyan tuwing gabi.

Bagaman ito ay isang sapilitan na kanlungan (at hindi maiiwasang post sa Instagram) para sa mga panauhin ng resort, ang hukay ng pagtutubig ay umaakit sa mga umiinom mula sa kabila ng mga hangganan ng Ayana. Mabilis na naglalakbay ang salita sa napakagandang isla ng Indonesia na ito, at hindi ganoon kahirap magtaguyod ng isang reputasyon kapag mayroon itong tanawin tulad nito na sinusuportahan ito. Sa kabaligtaran, madali din i-peg ang sarili nito bilang isang labis na presyong trapiko ng turista kung wala itong mga inumin upang patatagin ang kredibilidad nito.

Masipag ang Rock Bar na huwag magpahinga sa mga malalawak na laurel. Ang aming menu ng cocktail ay naiimpluwensyahan ng mga lokal na kultura ng Balinese at Indonesia ng isla, na may mga inumin na ginawa mula sa mga lokal na prutas, halamang gamot at pampalasa, sabi ni Buana Agung. Ang tunay na ugnayan na ito ay nagbibigay sa Rock Bar ng isang natatanging pagkakakilanlan at nagbibigay sa mga bisita ng walang hanggang alaala ng kanilang oras na ginugol dito.

Ito ay lumabas na ang lahat ng mga tropikal na halaman na naninirahan sa tinaguriang Island of the Gods ay hindi lamang magandang tingnan, masarap din na gumana sa lahat ng uri ng mga boozy na kaayusan. Ang isa sa mga punong barko ay ang Rockatonic, isang pinong layered na kombinasyon ng gin ng infus na igos, puting vermouth, tonic at orange bitters. Inihahatid ito sa isang mahabang salamin na may tapered at pinagtabunan ng isang dekorasyon ng mga pinatuyong igos.

Rockatonic.

Saanman sa menu ay ang iba pang mga lokal na lasa: lychee, luya, mangga, bayabas at yuzu. Ang lahat ay nai-render sa isang paraan na madali at naa-access para sa isang karamihan ng tao na naririto, siyempre, tamasahin ang tanawin ngunit hinihiling din ang pag-inumin na naaangkop sa gayong kagandahan. Hindi ka makakahanap ng anumang 10-sangkap na mga cocktail sa pag-ikot, ngunit makikita mo ang maraming mga pagpipilian sa pakikipagsapalaran sa nakaraang mga sobrang matamis na panghalo na tipikal sa mga resort bar.

Sa pagtatapos ng araw, ang mga bartender ay narito upang mapagbuti ang natural na setting, hindi ito papalitin. Walang darating sa paraan ng pananaw na iyon. At iyon ang literal na kaso, salamat sa minimalist na disenyo ng Rock Bar. Ang nakataas nitong pagpoposisyon at kawalan ng masalimuot na mga hadlang ay nagsisiguro na ang mga linya ng paningin sa dagat ay mananatiling ganap na walang hadlang.

Ang bar mismo ay ginawa mula sa libu-libong mga layer ng mga recycled na baso na baston, na inilaan upang ipataw ang kumikinang na araw laban sa baybayin. Ang backbar ay hindi gaanong isang istante ng mga bote dahil ito ay isang malayong abot-tanaw. Ito ang sentro ng pagbuo ng patio, isang escarpment na nakabitin ng 46 talampakan sa itaas ng mga alon, na iginuhit ang mga mata sa tila hindi tiyak na posisyon nito. Nakapahinga ito sa labas lamang ng abot ng palakas na surf sa ibaba.

Matapos ang paglubog ng araw, ang Rock Bar ay makakakuha ng pangalawang buhay bilang isang makinis na alfresco lounge. Ang pila ng mga parokyano ay nasa pila ng tuktok ng isang hilig, naghihintay na mapababa nang wala sa loob sa isang partido na pinamunuan ng DJ sa tabi ng dagat. Ito ay isang gabi-gabing ritwal na pagtustos ng Dom Pérignon hanay ng serbisyo sa bote. Walang mag-iikot sa iyong braso, syempre. Masiyahan sa isang pinta ng Indonesian beer o humigop sa isang Jimbaran caipirinha , kasama ang lokal na rum na nagpapalit ng tradisyunal na cachaça. Dito maaari kang magkaroon ng iyong pagtingin at uminom din nito, alinmang aling paraan ang nababagay sa iyo. Ito ang hitsura ng paraiso. Sip ayon dito.