Mahirap mag-isip ng isang pre-dinner na inuming mas iginagalang at dakila kaysa sa Tuyong Martini . Elegant, bracing, malakas at pino, ito ang perpektong pagbubukas sa isang steak na hapunan o iba pang masaganang pagkain, pati na rin isang magandang paraan upang tapusin ang isang gabi. Ngunit paano ka makakapagdagdag ng karagdagang lalim, kayamanan at boozy sophistication sa klasikong cocktail? Ang sagot ay nagmula sa bartending legend na si Dale DeGroff: Ang tagapagturo, may-akda at istoryador ay pinalitan ang vermouth sa klasikong inumin gamit ang isang pinaghalong scotch sa kanyang Smoky Martini.

Ang Smoky Martini ay walang slouch. Sa dalawa at kalahating onsa ng gin at isang isang-kapat na onsa ng mausok na wiski, naka-pack ito ng isang seryosong boozy punch, kahit na higit pa sa isang tradisyonal na Martini. Siyempre, tulad ng sa anumang bersyon ng inumin, nasa iyo ang mga tukoy na sangkap. Beefeater Gin at Dewars Blended Scotch gumawa ng isang abot-kayang bersyon ng inumin nang hindi nagsasakripisyo nang malaki sa paraan ng kalidad. Gayunpaman, kung naghahanap ka ng mga kahalili may mga mas mataas na kalidad na espiritu na maaaring gawin ang Smoky Martini. Halimbawa, Plymouth at Fords Gin ay kapwa mga bituin na halimbawa ng estilo ng London Dry. At pagdating sa pinaghalong scotch, mahirap talunin ang isang bottling na tulad Chivas Regal . Ang pinakanakatuon na mga taong mahilig sa malt ay nahihirapan na tanggihan ang kalidad ng Chivas.

Anumang ruta na iyong dadalhin sa mga detalye, mahalaga na ang dalawang espiritu ay nakikipag-ugnay nang maayos. Maaaring tumagal ng ilang mga pagsubok sa panlasa, ngunit sa sandaling natagpuan mo ang isang kumbinasyon na nababagay sa iyong mga pamantayan sa Smoky Martini, ang paglilingkod na ito ay maaaring mapalitan ang iyong tradisyunal na order-o kahit papaano manatili ito Tandaan lamang na ang pagpapalit ng scotch para sa vermouth ay lumiliko sa malakas na Martini na mas malakas. Hindi ito ang uri ng inumin na mayroon kapag tinatangkilik ang isang tatlong Martini tanghalian. Kung naghahanap ka para sa ganoong uri ng Martini, isa kung saan maaari ka pa ring manatiling patayo pagkatapos ng ikatlo, mas mabuti kang maghalo a 50/50 Martini, o baka naman a Baliktarin si Martini .

I-click ang I-play upang Makita ang Mausok na Martini na Halina

Mga sangkap

• 2 1/2 ounces gin
• 1/4 onsa na pinaghalo ang whisky ng Scotch
• Palamutihan: lemon twist

Mga hakbang

1. Idagdag ang gin at scotch sa isang paghahalo ng baso na may yelo at pukawin hanggang sa pinalamig nang maayos.

   
   
   

2. Salain sa isang baso ng Martini.

3. Palamutihan ng isang lemon twist.