Ang Shirley Temple ay isang klasikong halo ng luya ale, grenadine, lemon o kalamansi juice at maraschino cherry. Pinangalanan ito para sa batang artista, mang-aawit at mananayaw na bituin sa maraming mga pelikula at palabas sa telebisyon noong 1930s at 1940s at kalaunan ay nagtrabaho bilang diplomat at embahador ng Estados Unidos.

Pinaniwalaang unang mocktail sa buong mundo, ang Shirley Temple ay pa rin isang tanyag na order ngayon, ngunit sa karamihan ng mga bar ito ay isang hindi naisip, na hinahain ng soda-gun luya ale at pinalamutian ng mga maliliit na pula, preserbatibong kargado na seresa. Sa kasamaang palad, ang ilang mga barkeep ay pumili upang bigyan ang inumin ng parehong maingat na paggamot na ibinibigay nila sa mga cocktail.

Si Colleen Kenny, ang tagapamahala ng bar ng Lokal sa Portland, Oregon, hinahatid sa mga customer ang kanyang bersyon ng Shirley Temple kapag nais nila ang isang bagay na hindi alkohol ngunit nakakainteres pa rin. Nagtatampok ang Don't Call Me Shirley ng housemade grenadine, sariwang lemon at katas ng dayap, club soda at mga amarena cherry. Nilaktawan nito ang ale ng luya, na nagreresulta sa isang inumin na hindi gaanong matamis kaysa sa orihinal, ngunit mayroon pa ring maraming pagiging mahinahon at lasa.

Ito ay isang nakakatuwang paraan upang pahintulutan silang uminom ng isang bagay na espesyal kapag kumakain sila sa labas, sinabi niya. Inumin ko sila palagi kapag kumakain kasama ng aking mga magulang. Ito ay palaging pare-pareho. Tinawag namin ang aming Huwag Tawagan Ako na Shirley sapagkat hindi ka nakakakuha ng nakakatakot, cloying syrup na nakasanayan ng mga tao.

Ang Shirley Temple ay madalas na tiningnan bilang inumin ng bata, ngunit hindi mo kailangang maging isang bata na nais ang isang masarap na inuming hindi alkohol. Iyon ang dahilan kung bakit ang Shirley Temple ay nananatiling isang kabit sa mga bar, itinampok man ito sa menu o ginawang on-the-spot para sa mga panauhing humihiling nito. Sabi nga, mahal pa rin ito ng mga bata. Nakikita ng mga bata ang isang magulang na umiinom ng isang cocktail, at nais din nila, sabi ni Kenny.

Mga sangkap

• 1/2 onsa ng lemon juice, sariwang kinatas
• 1/2 onsa ng katas ng dayap, sariwang kinatas
• 1 1/2 ounces na housemade grenadine *
• 6 onsa club soda
• Palamutihan: mga cherry ng amarena

Mga hakbang

1. Idagdag ang lemon juice, lime juice at pagkatapos ang grenadine sa isang basong Collins.

   
   
   

2. Magdagdag ng yelo, itaas na may club soda at pukawin.

3. Palamutihan ng 2 skewered amarena cherry.