Ang marubdob na almond-flavored Italian liqueur ay isang staple ng bar.

Ang Disaronno Originale ay isang iconic na almond-flavored na Italian liqueur na madaling makilala ng kakaibang lasa nito gaya ng para sa hugis decanter nitong bote.

Mabilis na Katotohanan

Pag-uuri : alak

kumpanya : ILLVA Saronno

Distillery : Saronno, Italy

Inilabas : 1900

Patunay : 56

MSRP : $28

Mga kalamangan:

• Ang mayaman at matapang na lasa nito ay gumagawa para sa isang malikhaing modifier sa mga cocktail, na nagdaragdag ng dagdag at madalas na hindi inaasahang layer ng lasa at texture.
• Ito ang bahagi ng palaging sikat na Amaretto Sour —at kung naaalala mo ang inuming iyon nang hindi maganda, oras na para subukan muli.

Cons:

• Ang marzipan aromatics ay partikular at, minsan, polarizing; ang iba ay nagmamahal sa kanila, ang iba ay hindi.

Mga Tala sa Pagtikim

Kulay: Mayaman na gintong amber

ilong: Mga tala ng almond cookies, nougat, dried cherry, at orange zest

panlasa: Ang texture ay unctuous, voluptuous, at mouth-filling. Ang lasa nito ay nagbubunga ng pagkagat sa isang siksik na piraso ng marzipan, kasama ang puro almond-oil notes nito, ngunit ang iba pang mga layer ng lasa ay naroroon din: orange zest, pinatuyong seresa at mga aprikot, caramelized na asukal, at mga petsa.

Tapusin: Ang tamis at fruitiness ay nananatili, ngunit may kasiya-siyang banayad na mapait na sensasyon na nagpapanatili sa lahat ng ito sa kontrol.

Ang aming Pagsusuri

Nakabuo si Disaronno ng sarili nitong liquid lore na marahil ay pinaganda sa paglipas ng panahon, mula pa noong ika-16 na siglo at sa bayan ng Saronno, kung saan ginagawa pa rin ang sikat na almond liqueur. Ang mga liqueur, na gawa sa lahat ng uri ng mga halamang gamot, ugat, prutas, at mani, ay karaniwang ginagawa sa buong Italya. Iniugnay ni Disaronno ang inspirasyon para sa bersyon nito sa Renaissance, nang, sabi nito, ang artistang si Bernardino Luini ay naghahanap ng muse para sa kanyang inatasan na fresco sa simbahan ng Saronno, Madonna dei Miracoli, sa Lombardy, Italy. Tinanong niya ang isang lokal na innkeeper kung magmomodelo siya para sa trabaho at, sinasabing, labis siyang na-flatter sa kahilingan kung kaya't binigyan niya si Luini ng isang bote ng sarili niyang homemade almond liqueur. Ang alam namin ay tiyak na ang kumpanya ay itinatag ni Domenico Reina, na nagbukas ng isang tindahan sa Saronno at nagsimulang gumawa at magbenta ng recipe ng amaretto ng kanyang pamilya sa ilalim ng pangalang Amaretto di Saronno. Noong 2001, upang maiba ang sarili mula sa kompetisyon sa merkado, binago ng kumpanya ang pangalan na Disaronno Originale.Kahit na sa modernong mundo kung saan nararamdaman ng mga brand ang pressure na lumikha ng mga spin-off at mga bagong produkto para sa merkado, hanggang ngayon ang Disaronno Originale ay naglunsad lamang ng isa't isa sa linya ng produkto nito: isang bersyon ng cream liqueur na pumatok sa mga istante noong 2020.

Bagama't hindi ihahayag ng kumpanya ang mga sangkap nito, ang almond flavor ng liqueur ay nagmumula sa chemical compound na benzaldehyde, na matatagpuan sa mga almond, apricot kernels, at cherry kernels, bukod sa iba pang mapagkukunan. Kaya't habang ang likido ay parang mga almendras, ganap na posible na walang anumang aktwal na mga almendras na ginagamit sa paggawa nito. Iyon talaga ay maaaring nagmula sa inspirasyon sa panahon ng Renaissance para sa recipe: Maliwanag na ginawa ng innkeeper na iyon ang kanyang liqueur gamit ang mga natitirang butil ng mga aprikot.

Almond o hindi, ang mayaman, dekadenteng lasa ng liqueur ay naging minamahal ng mga umiinom sa buong mundo, at ang produkto ay nanatiling isang klasiko sa loob ng higit sa isang daang taon. Ang walang katulad na almond na lasa nito ay mahalaga sa minamahal na Amaretto Sour at iba pang mga klasikong cocktail at shot, at ang bote ay nakakuha ng presensya sa likod na bar ng halos lahat ng lugar na maaari kang mag-order ng inumin.

Interesanteng kaalaman

Noong 1970s, hinamon ng pamilya Reina ang mga artisan na makabuo ng bagong disenyo para sa bote. Ang nanalo ay isang glassmaker mula sa Murano na nakaisip ng light-glinting glass bottle na ginamit ngayon.

Ang ilalim na linya: Puno ng tradisyon at kasaysayan, ang Northern-Italian-made liqueur na ito ay isang klasikong bar.