Ang recipe na ito, isang maalab na spin sa klasikong Dark & ​​Stormy, ay nilikha ng master sommelier na si Doug Frost. Ang partikular na rum na kailangan nito, isang 15-taong-gulang na reserbang rum, ay marahil ay isang pag-upgrade sa kung ano ang karaniwan mong ihahagis sa iyong karaniwang rum-ginger-lime na inumin, ngunit anumang may edad na rum ay mahusay na maglalaro sa cocktail na ito.

Pinapalitan ng cocktail na ito ang ginger beer na ginamit sa mas kilalang kamag-anak nito ng pinaghalong stout-style beer at isang maanghang na ginger-habanero syrup. Ang paminta ay nagdaragdag ng dagdag na antas ng pampalasa sa inumin, at ang tartness ng deeply malty stout ay ganap na tumutugma sa kalamansi, luya, at rum. Ang paggawa ng syrup ay tiyak na nagdaragdag ng karagdagang hakbang sa proseso, ngunit sa palagay namin ay sasang-ayon ka na sulit ang paggawa ng masaganang cocktail na ito. Ito ay mas makalupang at masalimuot kaysa sa sikat na summer sipper na ginagaya nito, ibig sabihin, ito ay hindi kapani-paniwala sa mas malamig na mga buwan at, talaga, sa buong taon.