Ang Clover Club cocktail ay maaaring masubaybayan sa huling bahagi ng 1800s at Bellevue-Stratford hotel ng Philadelphia. Ang tanyag na hangout na ito ay gumuhit ng karamihan ng mga manunulat, abugado at titans ng industriya, na nagpulong upang pag-usapan ang tungkol sa mga isyu sa araw na ito. Naturally, kasama ang kanilang mga pagpupulong inumin, at ang Clover Club na may gin, sariwang lemon juice, raspberry syrup at egg white ay isang paborito sa hanay ng genteel na ito.

Ang pre-Prohibition classic ay isa sa pinakadakilang kontribusyon ng Philadelphia sa kasaysayan ng cocktail, ngunit tulad ng maraming inumin sa araw nito, ang Clover Club ay nawala ngunit nawala sa halos lahat ng ika-20 siglo. Sa paglaon, natagpuan ito pabalik sa pag-ikot, na natulungan nang bahagya sa pamamagitan ng paglitaw nito sa mga modernong libro ng cocktail, kabilang ang Gary Regan's Kagalakan ng Mixology . Ang muling pagkabuhay nito ay pinalakas noong 2008, nang buksan ni Julie Reiner ang isang cocktail bar sa Brooklyn na pinangalanan para sa klasikong inumin. Naturally, ang bar ay naglagay ng Clover Club sa menu, at ang cocktail ay nanatili doon mula pa.

Ang anumang de-kalidad na gin ay maaaring gumawa ng isang mahusay na Clover Club, ngunit ang isang mahusay na dry gin ng London ay makadagdag sa maasim na prutas ng cocktail at malasutla katawan. Habang ang puting itlog ay opsyonal sa ilang mga inumin (at opsyonal din sa diskarteng ito, ang papel na ito ay mahalaga, pagdaragdag ng pagkakayari at pagbibigay ng isang masarap, mabula na ulo kapag inalog at pilit.

Ang resipe na ito ay tumatawag para sa raspberry syrup, isang madaling maipunan na sangkap na nangangailangan lamang ng isa pang hakbang kaysa sa isang tradisyonal simpleng syrup . Gayunpaman, kung nais mong makatipid ng ilang minuto ng oras ng kalan, maaari kang kumuha ng isang shortcut sa pamamagitan ng pagdidilig ng tatlo o apat na sariwang raspberry na may kalahating onsa ng simpleng syrup mismo sa shaker. Mahalagang lumilikha ito ng isang mabilis na syrup, na may katulad na mga resulta, at nakukuha mo pa rin ang sariwang lasa ng raspberry na gusto mo sa isang Clover Club.

I-click ang Play upang Makita ang Clover Club Recipe na Halina

Mga sangkap

• dalawa onsa gin

• 1/2 onsa lemon juice, bagong pisil

  
  
  

• 1/2 onsa raspberry syrup*

• 1 puti ng itlog

• Palamutihan:3 mga raspberry

Mga hakbang

1. Idagdag ang gin, puting itlog, lemon juice at raspberry syrup sa isang shaker na may yelo at masiglang iling hanggang sa pinalamig nang maayos.

2. Salain sa isang pinalamig na baso ng cocktail.

3. Palamutihan ng 3 sibat na raspberry.