Ang benchmark na bourbon na ito ay mula sa isa sa mga pinakamakasaysayang distillery sa bansa.

Ang Buffalo Trace ay isang bourbon na may minimum na walong taong gulang na bariles. Ang flagship bottling na ito ay minarkahan ng mga lasa ng butterscotch, toffee, nutmeg, cinnamon, at basag na paminta, na may malasutlang caramel note na bumabalot sa sarili nito sa lahat ng zing at punch sa finish.

Mabilis na Katotohanan

Pag-uuri : Kentucky straight bourbon

kumpanya : Sazerac Company

Distillery : Bakas ng Kalabaw

Uri ng cask : unang-gamit na American white oak

Type pa rin : hanay

Inilabas : 1999

Patunay : 90

Matanda na : 9 na taon minimum

Mash bill: mais, rye, malted barley

MSRP : $25

Nanalo ng mga parangal : Pilak, 2020 San Francisco World Spirits Competition; Ginto, World Whisky Awards; Pilak, 2019 New York World Spirits Competition; Ginto, 2019 Los Angeles International Spirits Competition; Gold, 2019 American Whisky Masters, at higit pa

Mga kalamangan:

• Mahusay na putok para sa usang lalaki
• May edad nang hindi bababa sa walong taon, isang mahabang panahon para sa isang entry-level na bourbon

Cons:

• Maaaring pumili ang mga Bourbon connoisseurs para sa isang mas advanced na bottling, posibleng isa pa mula sa linya ng Buffalo Trace.
• Ang mga huling tala ng spice at barrel char ay maaaring masyadong masakit para sa mga bago sa bourbon.

Mga Tala sa Pagtikim

Kulay: Mayaman na kulay ng mahogany na ginintuang kayumanggi, dahil dapat alagaan ng bourbon ang hindi bababa sa walong taon sa isang bariles

ilong: Ang Rye ay malakas na pumasok at nagbibigay ng malinaw na mga nota ng vanilla bean, sinunog na kanela, at allspice.

panlasa: Ang masaganang butterscotch at toffee notes ay mabilis na nagiging pampalasa sa dila, na may mga note ng nutmeg, cinnamon, at basag na paminta, malamang mula sa pagkakaroon ng rye.

Tapusin: Habang nangingibabaw ang pampalasa at char, mayroong silky caramel note.

Ang aming Pagsusuri

Ang pangalan ng Buffalo Trace ay nilalayong parangalan ang mga ruta, o bakas, ng mga pioneer na nakipagsapalaran sa mga kagubatan ng North American sa paghahanap ng buhay. Ang isa, ang Great Buffalo Trace, ay humantong sa isang pamayanan malapit sa Frankfort, Kentucky, kung saan isinilang ang distillery at nakagawa ng ilan sa pinakamagagandang American whisky sa loob ng higit sa 200 taon. Ngunit kahit na ang mga kwento ni Davy Crockett tungkol sa paglipat ng mga Amerikano sa kanluran ay hindi ka nasasabik, tiyak na masasabik ang mga whisky na pinaandar ng pampalasa na may edad na.

Binili ng Sazerac Company ang George T. Stagg Distillery at pinangalanan itong Buffalo Trace pagkatapos ng iconic na bourbon. Simula noon, ginawa ng distillery, na tahanan din ng mga hinahangad na label na kinabibilangan ni Pappy Van Winkle, ang Buffalo Trace Kentucky straight bourbon whisky bilang pangunahing bottling nito. At kung wala kang pera para kay Pappy, ang entry-level na bottling ng Buffalo Trace ay gumagawa ng isang mahusay na alternatibong go-to.

Ang lasa nito na hinimok ng spice-and-char-driven ay nagbibigay sa bourbon na isang mahusay na pagpipilian para sa isang di-malilimutang Manhattan (at paghahalo sa pangkalahatan sa kanyang 90-proof na sobrang octane). Kapag tinatangkilik nang maayos, ito ay madulas at maanghang sa dila, na may silky notes ng butterscotch; magdagdag ng kaunting tubig at ito ay bubukas na may makabuluhang vanilla at allspice. Ito ang benchmark na whisky upang magsimula sa pag-unawa sa linya ng Buffalo Trace, na sulit na tuklasin.

Interesanteng kaalaman

Bagama't ito ay may iba't ibang pangalan (ang OFC [Old Fashioned Copper] Distillery, ang George T. Stagg Distillery), ang Buffalo Trace Distillery sa Frankfort, Kentucky, ay inaangkin ang pamagat ng pinakamatagal na patuloy na gumaganang distillery sa Estados Unidos, sa kabila ng pagkatalo nito. sa pamamagitan ng kidlat at kinakailangang mabilis na muling itayo noong 1882. Sa katunayan, ito ay nagpatuloy sa paggana sa lahat sa pamamagitan ng Pagbabawal, na gumagawa ng diwang panggamot, at pinangalanang National Historic Landmark noong 2013.

Ang ilalim na linya : Ang Buffalo Trace straight bourbon whisky ay isang hindi kapani-paniwalang halaga ng bang-for-the-buck mula sa isa sa mga pinakamakasaysayang distillery sa bansa.