May inspirasyon ng mga sangkap na ipinagpalit kasama ang mga lumang ruta ng pampalasa sa India at Sri Lanka, ang pinakamabentang cocktail sa San Jose at San Mateo, Calif. Mortar & Pestle Bar , ng direktor ng inumin na si Lucas England, nagbabalanse sa maanghang at gaanong matamis. Pagpalit ng rum para sa wiski sa isang Makaluma ay isang mahusay na paraan upang sorpresahin ang mga panauhin na may maligamgam, spiced flavors, sabi ng England. Kung ang rum ay hindi matiyak, maaari itong mapahina ng mga syrup ng asukal o mapait.

Ang resipe na ito ay orihinal na lumitaw bilang bahagi ng Kaya Gustung-gusto mo ang isang Whiskey Old Fashioned. Paano Tungkol sa Pagtaas ng Rum Old Fashioned?

Mga sangkap

• 1 1/2 ounces Amrut Old Port Indian rum
• 1/4 onsa Plantation O.F.T.D. overproof rum
• 1/4 onsa asin masala syrup *
• 1 dash Bittercube Jamaican No. 2 bitters
• 1 dash Bittercube Blackstrap bitters
• Palamutihan: lemon twist
• Palamutihan: orange twist

Mga hakbang

1. Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa isang paghahalo ng baso na may yelo at pukawin hanggang sa pinalamig nang maayos.

2. Salain sa isang basong bato sa ibabaw ng yelo.

   
   
   

3. Palamutihan ng lemon at orange peel.