Isang sub-equatorial African fruit ang nagpapatingkad sa cream liqueur na ito.

Ang Amarula Cream Liqueur ay isang nutty, citrus-driven na cream liqueur na ginawa at may lasa ng marula fruit ng Africa. Ang creamy milk-like texture nito sa baso ay humahantong sa isang malambot at nakakapuno ng bibig nang hindi masyadong mabigat.

Mabilis na Katotohanan

Pag-uuri : cream liqueur

kumpanya : Distell Group/Terlato Wines

Distillery : Timog Africa

Uri ng cask: French oak

Uri pa rin: hanay

Inilabas : 1989

Patunay : 3. 4

Edad: 2 taon

MSRP: $25

Mga parangal : Pinakamahusay na Cream Liqueur, 2020 World Liqueur Awards

Mga kalamangan:

• Nakakakuha ng tamang-tamang nota sa pagitan ng maliwanag at tangy sa lasa; makinis at maluho sa pagkakayari
• Ang tanging liqueur sa merkado na gawa sa marula fruit ng Africa

Cons:

• Nililimitahan ng kakaibang katangian at creamy na texture nito ang paggamit nito sa mga cocktail.

Mga Tala sa Pagtikim

Kulay: Mukhang milky coffee sa baso, na may dekadenteng ngunit hindi-masyadong-mabigat na creaminess

ilong: Ang isang natatanging citrusy note ng orange ay pinagsama sa masaganang vanilla at isang toasty nuttiness.

panlasa: Maganda at nakakapuno sa bibig, sa simula ay tumatama ito sa palad na parang pelus, ngunit hindi kailanman nakakaramdam ng sobrang bigat o sobrang lakas. Ang mga lasa ng vanilla bean, creamsicle orange, Italian nougat Torrone, at isang pahiwatig ng toasted hazelnuts ay nangingibabaw.

Tapusin: Ang nangingibabaw na nutty, citrusy, at creamy na lasa ay nananatili, ngunit ang pagtatapos ay hindi masyadong coating o cloying.

Ang aming Pagsusuri

Ang Amarula ay aktwal na nagsimula bilang isang malinaw na espiritu, distilled sa pamamagitan ng macerating ang laman ng marula prutas, partikular sa mga bansa sa sub-equatorial Africa at isang paboritong treat ng mga lokal na populasyon ng elepante. Ang laki ng isang maliit na mansanas, ang laman ng dilaw na balat na prutas na ito, uri ng isang krus sa pagitan ng isang plum at isang melon, ay may natatanging citrusy, tangy lasa; ang hukay nito ay naglalaman ng nakakain na nut. Ang tagumpay ng liqueur sa Africa at higit pa ay humantong sa mga tagalikha nito na itatag ang Amarula Trust noong 2002, na nilayon upang makatulong na pangalagaan ang mga nanganganib na African elephant. Sinasagisag sa banayad na mga tusks na tumatakbo sa gilid ng bote ng liqueur, ang Amarula Trust ay nagtataas ng pera at kamalayan para sa lumiliit na populasyon ng elepante sa Africa, ngayon ay kasing baba ng 400,000 mula sa pataas na 5 milyon isang dekada lamang ang nakalipas, ang mga biktima ng mga mangangaso at iba pang mga sakit. .

Mahirap ilarawan ang lasa na ibinibigay ng prutas ng marula sa liqueur na ito. Medyo nutty ito at citrusy din. Ang kabuuang texture ay milky, hindi mapag-aalinlanganan na isang cream liqueur, ngunit ito ay medyo mas magaan at hindi gaanong malagkit-matamis kaysa sa maraming iba pang cream liqueur sa merkado. Paano ito gamitin? Higop ito sa yelo, o subukang palitan ito ng cocktail na nangangailangan ng ibang cream liqueur at tikman kung paano ang resultang inumin ay bahagyang mas maliwanag kaysa sa inaasahan mo.

Bagama't inirerekumenda na, sa sandaling mabuksan, ubusin mo ang Amarula sa loob ng anim na buwan, malamang na hindi ito tatagal nang ganoon katagal. Ang mga cream liqueur ay maaaring mukhang medyo fusty kung minsan, at tiyak na nagkaroon ng mabagal ngunit lumalaking paggalaw ng mga bagong de-kalidad na bersyon ng craft. Ang Amarula, bagama't hindi bago, ay tiyak na mas moderno ang pakiramdam, na kumukuha ng pahiwatig mula sa kilusang locavore sa pinagmulan ng base ng espiritu nito. At, marahil ang pinaka-winning, para sa lahat ng velvety richness at dekadenteng lasa nito, hindi ito masyadong mabigat na kahit kailan ay napakabigat sa lasa o texture.

Interesanteng kaalaman

Ang bunga ng marula ay nahuhulog sa puno nito bago ito ganap na hinog. Matatapos na itong mag-mature sa lupa, at ang laman nito ay nagiging dilaw mula sa berde, na nagpapahiwatig na handa na itong kainin—o distill.

Ang ilalim na linya : Ang mahusay na ginawang cream liqueur na ito ay tumatama sa tamang tala ng texture na kayamanan nang hindi nagpapabigat sa iyong panlasa.