Ang tradisyunal na New Orleans brunch cocktail na ito ay tiyak na nakakapagpabukas ng mata, kung ano ang kasama ng mabigat nitong pagbuhos ng absinthe, ang espiritung may lasa ng anise na umabot sa hanggang 148 na patunay. Ang pangalan nito ay isang tango sa tradisyonal na papel ng Switzerland sa paggawa ng absinthe, isang espiritu na kadalasang mas karaniwang nauugnay sa France.

Tulad ng maraming klasikong cocktail, makakahanap ka ng iba't ibang variation ng recipe; mukhang iba-iba ang cocktail na ito kaysa sa karamihan. Ang ilang mga recipe ay nag-iiwan ng creme de menthe o ang orgeat; ang ilan ay tumatawag para sa vermouth at/o asukal; ang ilan ay nilagyan ng soda water para maging katulad ng minty Ramos Gin Fizz . Ang ilan ay nagpapaikot-ikot pa sa blender. Ang isang ito, sa tingin namin, ay nakakakuha ng perpektong balanse sa pagitan ng matamis at nakakapreskong, ngunit kung hindi mo bagay ang creme de menthe, huwag mag-atubiling alisin ito at dagdagan ang orgeat.

Bagama't sa tahanan nitong lungsod ng New Orleans ang cocktail na ito ay madalas na tinatangkilik sa unang pagkain sa araw, gumagawa din ito ng masarap na inuming panghimagas o nightcap.