Ang debate ng cognac-versus-rye ay nakakakuha ng bagong spin sa mga riff na ito.

Kanar Sazerac

Ang klasikong Sazerac ay isang malakas na halo ng rye whisky at/o cognac, Peychaud's at Angostura bitters, at simpleng syrup (o paminsan-minsan ay sugar cube), na may banlawan ng absinthe. Ang resultang concoction ay isa sa mga mas madaling spirit-forward na cocktail na ihagis pabalik, na may malutong, nakapagpapasigla na lasa.

Isa itong cocktail na ginawa sa Old-Fashioned na istilo—espiritu, asukal, tubig, mapait—na may mga ugat sa katimugang lungsod ng New Orleans na naimpluwensiyahan ng Creole, kung saan epektibong isinilang at pinasikat ang cocktail noong ika-19 na siglo. Bagama't orihinal itong nilikha gamit ang rye whisky, ang mga modernong pag-ulit ay kadalasang gumagamit ng cognac o split base ng parehong cognac at rye.

Ang Sazerac ay maaaring maging isang temperamental na cocktail, na humihiling ng perpektong balanse ng temperatura, dilution at mga sangkap na ginamit, ngunit isa ito sa mga mas malilimutang klasikong cocktail kapag ginawa nang maayos. Kung pamilyar ka sa klasikong bersyon ng inumin at nais mong tikman ang ilang kakaibang inumin sa espiritwal na sangkap, kalahating dosenang ito upang subukan.

• Bananarac