Ito ang unang stateside bar mula kay Mr. Lyan, na ang mapaglarong pagkamalikhain ay walang hangganan.

Nagbuhos ng inumin ang general manager na si Evan Zimmerman sa Silver Lyan sa Washington, DC Larawan:

Silver Lyan

Walang mas nakakaalam ng bar kaysa sa mga taong nasa likod nito. Para sa My Bar sa 3 Drinks, ang mga taong nagpapatakbo ng pinakamagagandang bar sa paligid ay gumagawa at tinatalakay ang tatlo sa pinakakinakatawang cocktail ng kanilang bar.

Si Ryan Chetiyawardana, na kilala rin bilang Mr. Lyan, ang nagtutulak sa likod ng ilan sa mga nangungunang bar sa mundo: Super Lyan at Liyaness , pati na rin ang nakasarado na ngayon na Dandelyan (pinangalanang ang Pinakamahusay na Bar sa Mundo noong 2018), White Lyan, at Cub.

Ang unang stateside bar ng Chetiyawardana, Silver Lyan, binuksan sa Riggs Hotel sa Washington, DC, noong Pebrero 2020, at pagkatapos ay kaagad na isinara makalipas ang ilang maikling linggo habang lumalaganap ang pandemya. Gayunpaman, nakakuha ito ng sapat na pagkilala sa loob ng tatlong linggong buhay nito upang makakuha ng mga parangal kabilang ang Best New American Cocktail Bar sa Tales of the Cocktail Spirited Awards.

Ryan Chetiyawardana.

Ngayon, sa wakas, bumalik na ito, na muling nagbukas noong kalagitnaan ng Hulyo 2021. Pansamantala, ang hotel kung saan ito matatagpuan, isang dating bangko, ay nanalo ng mga pagkakaiba gaya ng pagkakasama sa Conde Nast Traveler's Hot na Listahan . Ang bar, na makikita sa dating vault nito, ay tiyak na karapat-dapat sa gayong papuri mismo, lahat ng marangyang malalim na kakahuyan at pelus na may tonong hiyas. Inilalarawan ito ni Chetiyawardana bilang napakainit, ngunit mayroon ding pakiramdam ng pagiging malikot dito. Masaya habang engrande. Ang mga mapaglarong surpresa na nakabatay sa paggalaw ay isinama sa palamuti—at gayundin sa menu, at maging sa mga inumin mismo.

Ang DC ay maaaring mukhang isang hindi malamang na pagpipilian para sa kanyang unang bar sa U.S.; Mukhang nagulat si Chetiyawardana gaya ng sinuman. Ito ay lubos na sumabog sa aking mga inaasahan, sabi niya. Ito ay sobrang berde; ito ay talagang masigla. There was this instant draw where I felt really at home nang napakabilis. At dahil hindi inaasahan, parang sobrang espesyal. Ang kanyang pag-ibig sa mga kabiserang lungsod ay may bahagi rin. Isang kapital tungkol sa pag-angat ng mga bagay para sa lahat, sabi niya. Tungkol ito sa malawak na pag-iisip, at gusto ko iyon. I find it really inspirational.

Silver Lyan.

Silver Lyan

Ang Washington, DC, sa partikular, ay naglalaman ng ideya ng pagpapalitan ng kultura, ng mga kalakal at ideya mula sa maraming mapagkukunan na dumadaloy sa isang lugar. Ito ay isang bansa na binuo sa imigrasyon at pagbabago at pabago-bagong kilusan; iyon ang tungkol sa bansa, sabi ni Chetiyawardana. Ang kanyang koponan ay tumingin sa ilan sa mga kuwento, konsepto, at sandali sa kasaysayan upang bigyang-buhay sa pamamagitan ng mga cocktail. Ngunit ang ilan sa mga ito ay tuwid na lasa lamang, idinagdag niya. Ang paraan ng pagpunta ng mga sangkap na iyon dito at nagbago, o naging bahagi ng landscape. Ang pakikipag-usap sa mga magsasaka dito na mas nakakaalam kung paano ipapakita ang kanilang lugar, at ang pagsubok ng mga bagay na mula rito, ay isang magandang layer upang matiklop sa mga inumin sa menu.

Ito ang tatlong inumin na sa tingin ni Chetiyawardana ay pinakamahusay na kumakatawan sa Silver Lyan.