Isang Ramos Gin Fizz sa ilang segundo? Sign up kami.

Ang mga kusina ay mga repositoryo ng mga paraphernalia, na nilagyan ng walang katapusang hanay ng mga gadget, gizmos at appliances na kadalasang may mga nakakadismaya na partikular na trabaho. Oras na para palayain ang mga malungkot na tool sa kusina at ilagay ang mga ito sa isang lugar na mas masaya: ang iyong bar.

Ang Vitamix na linya ng mga blender ay isang napakalakas, kung mahal, kasangkapan sa kusina. Ang mga blades nito ay maaaring maghalo ng yelo, prutas at gulay para sa pinakamalamig, pinakamakinis na smoothies at magproseso ng mainit na purong sopas, at ang mga blender na ito ay higit na magagawa sa likod ng bar kaysa tumulong sa paghahatid ng isang bilog ng Frozen Margaritas sa oras ng kasiyahan.

Aerating at Emulsifying

Matapos matutunan ang mga resulta ng isang pag-aaral na nagpakita ng citrus juice na ilang oras na ang edad pinakamasarap ang lasa , Sinimulan ni Will Hollingsworth na gamitin ang Vitamix para magpahangin ng citrus para sa mga cocktail. Habang nakakakuha ito ng kaunting hangin dito, nagbubukas ito tulad ng lahat ng iba pa, paliwanag ng may-ari ng dalawang lokasyon ng Ang Batik-batik na Kuwago , sa Cleveland at Akron, Ohio. Malinaw, kung ito ay masyadong luma, ito ay nagiging astringent, mapait [at] na-oxidize, ngunit kung ito ay masyadong sariwa, ito ay masyadong masikip—sa pangkalahatan, tulad ng alak. Bago ang bawat shift, ginagamit ng kanyang staff ang Vitamix aerating container upang dalhin ang citrus juice sa perpektong antas ng oxygenation na nananatili mula sa happy hour hanggang sa huling tawag.

Ang Vitamix ay ginagamit para sa mabilis na emulsification ng isang Ramos Gin Fizz sa Katalinuhan at Karunungan sa Sonoma, California, isang inumin na karaniwang nangangailangan ng hanggang ilang minuto ng dry-shake sa pamamagitan ng kamay upang makabuo ng signature foamy head nito ngunit ilang segundo lang sa device. Ang supervisor ng bar na si Jason Duck ay nagdagdag ng Old Tom gin, lemon, simpleng syrup , puti ng itlog, mabigat na cream at orange na bulaklak na tubig sa lalagyan, pinaghalo sa loob ng 10 segundo, nagdagdag lamang ng sapat na yelo upang palamig at palabnawin ang inumin at iproseso muli sa loob ng 20 segundo. Ang ilang ounces ng soda water ay idinagdag sa isang mataas na baso, at ang pinaghalo na nilalaman ay dahan-dahang ibinubuhos sa itaas. Kami ay karaniwang nanginginig sa isang blender, sabi niya.