Ang Madilim ’n Stormy ay isang minamahal na highball para sa kanyang kasiglahan, masuka at mayamang profile. Isang halo ng blackstrap rum at luya beer ni Gosling na may isang splash ng dayap, ito ay isang madaling inumin na magkakasabay, at isang madaling uminom upang sabunutan, kasama ang mga bartender sa buong mundo lumilikha ng kanilang sariling mga pagkakaiba-iba sa klasikong.

Ang isang tulad ng pagkakaiba-iba ay ang Jacq La Ginger. Halaw mula sa Ang Bluffton Room sa Hilton Head Island sa Bluffton, South Carolina, ang inumin ay pinangalanan para sa sikat na babaeng pirata ng Caribbean, si Jacquotte Delahaye. Naisip na ipinanganak sa Saint-Domingue noong 1630 sa isang amang Pranses at ina ng Haitian, nakilala siya sa kanyang maalab na pulang buhok, kung saan ang inumin ay bahagyang isang pun sa — ang Ginger sa Jacq La Ginger ay tumutukoy sa parehong ito at ang luya beer sa inumin. Ang pinakatanyag na alamat na nakakabit sa kanyang pangalan ay ang pagpapanggap niya ng kanyang sariling kamatayan sa isang punto, at nang siya ay bumalik ay kilala siya bilang Back From the Dead Red; mayroong kahit ilang mga alak at beer na pinangalanan para sa moniker na iyon.

Orihinal, binigyan din ni Delahaye ang kanyang pangalan at imahe sa rum na ginamit sa Jacq La Ginger: Nag-spice rum si Redlock mula sa Ang Hilton Head Distillery , nasa Hilton Head Island din. Ang partikular na rum na iyon ay muling nai-rebrandle bilang simpleng Hilton Head Distillery Spiced Rum, kaya't ang koneksyon ay hindi masyadong matibay tulad ng dati. Gayunpaman, tulad ng hinihiling ng Dark 'n Stormy na gawin sa blackstrap rum ni Gosling, hindi talaga ito isang Jacq La Ginger kung hindi ito ginawa gamit ang spiced rum mula sa Hilton Head. Gayunpaman, kung hindi ito magagamit, isa pang de-kalidad na may spones rum ang makakagawa ng trick, lalo na ang isang mabibigat sa banilya, allspice at nutmeg tulad ng Hilton Head.

Karaniwan ang isang Dark 'n Stormy na tumatawag para lamang sa isang splash ng dayap juice upang magdagdag ng ilang tart acid, ngunit ang Jacq La Ginger ay tumatawag para sa dalawang buong onsa ng grapefruit juice. Bagaman mas matamis kaysa sa katas ng dayap, nagdadala pa rin ito ng maraming acid sa pagdiriwang, na nangangahulugang ilang asukal ang kinakailangan upang balansehin ito. Sa kasong ito, ang isang brown syrup na kayumanggi, sa halip na simpleng syrup, ay nagdaragdag sa ilan ng pamilyar na Dark 'n Stormy richness na karaniwang ginagawa ng blackstrap rum.

Sa wakas, tulad ng anumang Madilim ’n Stormy, ang resipe na ito ay tumatawag para sa luya beer. Mahalagang tandaan na ang luya ale, na isang may lasa na soda, ay naiiba mula sa luya beer, na natural na fermented na may tunay na luya.

Mga sangkap

• 1 1/2 onsa ng Hilton Head Distillery na may spice rum
• 2 onsa ng kahel na katas, na sariwang kinatas
• 1/4 onsa brown syrup ng asukal
• Ginger beer, pinalamig, hanggang sa itaas
• Palamutihan: dill sprig

Mga hakbang

1. Idagdag ang rum, juice at syrup sa isang shaker na may yelo at iling hanggang sa pinalamig nang maayos.

   
   
   

2. Salain sa baso ng Collins sa sariwang yelo.

3. Itaas sa luya na beer at pukawin nang dahan-dahan at sandali upang pagsamahin.

4. Palamutihan ng isang dill sprig.