Kapag umakyat ang mercury at ang init ng tag-init ay humihiling ng isang lunas, ang praktikal na solusyon ay isang inuming may yelo. Sa Texas, at sa buong bansa, madalas na nangangahulugang iyon Mga Daisy , ang minamahal na cocktail na pinagsasama ang tequila, orange liqueur at kalamansi juice. Ngunit para sa isang karagdagang pagpipilian sa paglamig, gawin itong isang Frozen Margarita, isang imbensyon sa Dallas na nagsimula pa noong 1971.

Bumukas si Mariano Martinez Mariano's restawran sa parehong taon at mabilis na itinatag ito bilang isa sa mga pinakamahusay na lugar sa bayan upang makakuha ng sizzling fajitas at pinaghalo ang Margaritas. Ngunit mayroon siyang problema sa pagkakapare-pareho. Naghahatid ng napakaraming panauhin tuwing gabi, ang ilang inumin ay minamadali at hindi nasusukat, habang ang iba naman ay masyadong mahaba sa bar at nagsimulang matunaw. Nais niya ng isang paraan upang streamline ang proseso upang ang bawat bisita ay makatanggap ng isang perpektong cocktail. Ang sagot ay nagmula sa isang hindi inaasahang mapagkukunan: ang Slurpee machine sa 7-Eleven.

Matapos masaksihan ang mga makina sa aksyon, napagtanto ni Martinez na mailalapat niya ang parehong prinsipyo sa kanyang Margaritas at nilagyan ang isang lumang malambot na ice cream machine na ibuhos ang inuming nakabatay sa tequila. Ang kanyang problema ay nalutas, at ang slushy, unipormeng mga cocktail ay isang hit.

Marahil mayroon kang isang machine ng Margarita sa iyong bahay, kung saan, malamang na magtapon ka ng isang mahusay na pagdiriwang. Kung hindi, malamang na may blender ka. At sigurado, ang isang Margarita ay masarap sa sarili kung umiinom ka ng solo o naglilingkod sa isang pangkat, ngunit ang blender ay talagang ipinapakita ang halaga nito kapag gumagawa ka ng maraming inumin nang sabay-sabay. Sa kasong iyon, maaari mong itaas ang resipe upang ibenta ang bilang ng mga paghahatid na kailangan mo. Paghaluin ang isang malaking batch, at maaari kang magbigay ng baso sa lahat ng iyong mga kaibigan, na nagpapanatili sa lahat na masaya at pinipigilan kang maglaro ng bartender buong gabi.

Hindi si Martinez ang kauna-unahang taong nag-timpla ng isang Margarita ng yelo, ngunit inimbento niya ang bersyon na ginawa ng makina na nakatulong upang mapasikat ang tequila, mga kasukasuan ng Tex-Mexico at mga restawran ng Mexico sa Amerika. Tulad ng para sa orihinal na makina na ito: Maaari itong matagpuan sa Smithsonian National Museum of American History sa Washington, D.C.

Mga sangkap

• 2 onsa ng puting tequila
• 3/4 onsa na orange liqueur
• 1 onsa na katas ng dayap, sariwang kinatas
• Palamutihan: rim ng asin
• Palamuti: gulong ng apog

Mga hakbang

1. Asin ang gilid ng isang pinalamig na basong Margarita at itabi.

   
   
   

2. Idagdag ang tequila, lime juice at orange liqueur sa isang blender, at itaas na may 1 tasa ng yelo. Paghaluin hanggang ang halo ay makinis at mabula.

3. Ibuhos ang mga nilalaman ng blender sa inasnan na basong Margarita.

4. Palamutihan ng isang gulong ng apog.