Ang mga istoryador ng tippling (at isa ako sa kanila) ay bihirang makapagbigay ng tumpak na pinagmulan para sa pinakatanyag na inumin-na ironically ang bagay na talagang nais ng mga tippler.

Walang mas mahusay na cocktail kung saan upang patunayan ito kaysa sa makapangyarihang French 75, isang pinaghalong gin-o ito ba ay cognac? -Sa lemon, asukal, yelo at Champagne. Nakakapresko, kaaya-aya at masama na nakalalasing, isang sabaw ng bawat bartender na dapat malaman at bawat mahalin ng inumin.

Ngunit saan ito nagmula? Ang lahat ng mga piraso ay accounted para sa, kaya ito ay isang katanungan lamang kung paano sa mga blazes upang makuha ang mga ito magkakasama. Ang Pranses 75 na alam nating unang lilitaw sa pag-print noong 1927, sa kasagsagan ng Pagbabawal, sa isang maliit na dami ng bootlegger-friendly na tinatawag na Narito Kung Paano! inilabas ng isang magazine sa katatawanan sa New York. Mula doon, napulot ito noong 1930 Book ng Savoy Cocktail , at sa sandaling ito ay naroroon, ito ay saanman. Ang elixir ay may pagkakaiba ng pagiging nag-iisang klasikong ipinanganak sa Amerika sa panahon ng tuyong panahon .

Narito ang problema, bagaman. Nang bumisita si Charles Dickens sa Boston, noong 1867, gusto niyang aliwin ang mga pampanitikong leon ng bayan sa kanyang silid sa Parker House kasama si Tom gin at mga champagne cup, bilang isang artikulo noong 1885 tungkol sa hotel na inangkin. Ang isang Champagne Cup ay bubbly, asukal, sitrus at yelo. Idagdag si Tom gin, tulad ng ipinahiwatig ng kuwentong iyon, at mayroon kang isang peligrosong malapit sa French 75.

Sa katunayan, ang kombinasyon ng gin at Champagne ay isang tanyag na may mga gents ng isang tiyak na klase. Ayon sa kanilang mga kapanahon, paborito ito ng anak ni Queen Victoria, ang Prince of Wales, at pati na rin si Kalakaua, ang uri ng isportsman na hari ng Hawaii. Ang kombinasyon ng cognac at Champagne ay kilalang kilala, kung hindi higit pa; bilang King's Peg, ito ay isang pamantayan na hinatid sa silangang bahagi ng Imperyo ng Britain.

Sa madaling salita, ang posibilidad na ang sinumang naimbento ng French 75 ay hindi talaga mag-imbento kahit ano. Ang ginawa lang niya ay bigyan ito ng pangalan. Ngunit syempre, sa mga inumin, ang pangalan ay ang lahat: Ang mga tao ay umiinom ng mga espiritu na may asukal at mga mapait sa loob ng isang siglo bago may isang tao na nasigawan ang masasayang salitang cocktail sa amalgam at sa paggawa nito ay ginawang isang institusyong pangkulturang Amerikano.

Nang ang formula ng gin o cognac, Champagne, lemon at asukal ay nakuha ang moniker ng mabilis na pagpapaputok, tumpak na French field gun na naging isang icon ng tagumpay sa saklaw ng Amerikano ng World War I, bigla itong kumuha ng bagong cachet. Ngayon ito, tulad ng binansag ng nobelista na si Alec Waugh, ang pinakamakapangyarihang inumin sa buong mundo.

Pranses 75

Ibinigay ni David Wondrich

Sangkap:

• .5 oz Lemon juice
• 1 tsp Asukal
• 2 ans London dry gin o cognac
• Champagne, pinalamig
• Salamin: Champagne flute

Paghahanda:

Idagdag ang lemon juice at asukal sa isang shaker at pukawin upang pagsamahin. Idagdag ang gin at punan ng yelo. Kalugin, at salain sa isang Champagne flute na puno ng basag na yelo. Dahan-dahang punan ng Champagne.