Sa bandang oras na ito ng taon, ang pag-inom ng Mga Lumang Moda karaniwang nagsisimula sa taper off. Ang masarap (at panimulang sangkap) na kombinasyon ng Amerikanong wiski, mapait, asukal at tubig ay pinakamahusay na nasiyahan kapag mayroong isang nip sa hangin.

Kaya't nang tumakbo kami sa may talento sa Portland, Ore., Bartender na si Ryan Magarian ilang linggo na ang nakakaraan sa Wine & Spirits Wholesalers of America Convention sa Las Vegas, medyo nagduda kami na gumagawa siya ng spring Old Fashioneds. Ipinaliwanag niya na naglalaro siya sa tradisyunal na resipe at nalaman na mahusay ito sa halos bawat uri ng espiritu.

Pagkatapos ng ilang paghigop (wala sa kagandahang-loob, syempre) ng kanyang Gin Old Fashioned (nakalarawan sa itaas), sinimulan naming muling isipin ang aming posisyon. Sa pamamagitan ng pagpapalit ng baseng alak, bigla niyang binago ang klasiko sa isang bagay na tag-init at medyo nakakapresko-ang perpektong inumin para sa isang nagliliyab na hapon ng Nevada.

At lalo kaming nagulat na gumana ang pormula nang humalili siya sa coffee liqueur. Ang simpleng paglikha ay tumagal ng lalim at pagiging kumplikado ng isang kumplikadong cocktail. (Ang mga kapangyarihan ng mga bitters ay hindi dapat kailanman kinuha para sa ipinagkaloob.)

Subukan ang isa sa mga inumin ni Magarian-o magkaroon ng sarili mong sarili-at hindi mo kakailanganing talikuran ang Mga Lumang Moda sa buong taon Cheers!

Gin Old Fashioned

Ibinigay ni Ryan Magarian

Sangkap:

• 2 ans Aviation Gin
• .25 ans Simple syrup (isang bahagi ng asukal, isang bahagi ng tubig)
• 2 gitling Regans 'Orange Bitters Blg. 6
• 1 dash Peychaud's Bitters
• Palamutihan: Mga lemon at orange na peel
• Salamin: Lumang Modelo

Paghahanda:

Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa isang pinalamig na paghahalo ng baso at punan ng yelo. Gumalaw ng 20 segundo at salain sa isang Old Fashioned na baso na puno ng sariwang yelo. Palamutihan ng makapal na hiwa ng lemon at orange na mga balat.

Kape Lumang Modelo

Ibinigay ni Ryan Magarian

Sangkap:

• 2 ans na House Spirits Coffee Liqueur
• 1 dash Angostura Bitters
• 1 dash Regans 'Orange Bitters No.6
• Palamutihan: Balat ng lemon
• Salamin: Cocktail

Paghahanda:

Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa isang pinalamig na paghahalo ng baso at punan ng yelo. Gumalaw ng 20 segundo at salain sa isang pinalamig na baso ng cocktail. Palamutihan ng isang malapot na balat ng lemon.