Ang pag-aaral tungkol sa alak ay karaniwang nagsasangkot ng ilang uri ng pagbabasa (at marami dito). Ngunit sino ang nagsasabing dapat itong mainip? Kalimutan ang mga old-school textbooks at yawn-inducing essays, at sa halip ay suriin ang pitong mga librong ito ng alak na puno ng personal na mga anecdote, impormasyong pang-edukasyon at madaling maunawaan na mga guhit na pambalot sa isa. Ang pag-level up ng iyong kaalaman sa alak sa pamamagitan ng panitikan ay hindi kailanman naging mas masaya.

• Likas na Alak para sa mga Tao: Ano Ito, Kung Saan Ito Makahanap, Paano Ito Gustung-gusto

  Alak.com/ Laura Sant
  
  
  

  Alak.com/ Laura Sant

  
  
  

  Alice Feiring (Ten Speed ​​Press, $ 19)

  Walang iba pang kategorya sa mundo ng alak na tumaas sa katanyagan nang mas mabilis kaysa sa natural na alak . Ngunit ano nga ba ito? Si Alice Feiring, isang matagal nang tagapanguna ng minimalist na istilong ito ng winemaking, ay pinuputol ang mga sulok ng natural na alak sa nakalarawan at nagbibigay-kaalamang gabay na ito. Nahahawakan niya ang mga pangunahing kaalaman sa pagsasaka ng organiko at biodynamic, pati na rin ang paggamit ng mas kaunti ay higit na kaisipan sa bodega ng alak habang sabay na binabali ang pagkalito sa kategorya. Ang Feiring ay isang may-akda na nanalo ng James Beard Award, at ang naa-access na madaling ma-digest na gabay na ito ay isang perpektong halimbawa ng kanyang prangka na istilo ng pagsulat. Ang Feiring ay nagsasama pa ng isang listahan ng mga tingiang tindahan at restawran na sa palagay niya ay hindi kanais-nais para sa pagsisid ng mas malalim sa ganitong istilo ng alak.

  
  
  

• Ang Bagong Panuntunan sa Alak: Isang Tunay na Nakatutulong na Gabay sa Lahat ng Kailangan Mong Malaman

  Alak.com/ Laura Sant
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  Alak.com/ Laura Sant

  Jon Bonné (Ten Speed ​​Press, $ 15)

  Pagdating sa paghahanap ng kagalakan sa pag-inom ng alak, Jon Bonne nakukuha lang. Sa The New Wine Rules, hinihikayat ni Bonné ang mga mambabasa na kalimutan ang kumplikadong jargon thrust sa kanila ng mga sommelier at eksperto at tingnan ang alak kung ano ito: isang maganda at kasiya-siyang inumin na pinakamahusay na natupok nang walang mga panuntunan. Nag-aalok ng patnubay sa pag-decipher ng mga label, paghahanap ng tamang bote para sa iyong kagustuhan sa panlasa at pag-alam kung kailan mag-splurge at kung kailan makatipid, masining na dinidirekta ni Bonné ang mga mambabasa na kumuha ng isang hindi gaanong seryosong diskarte sa alak habang nagbibigay ng kapaki-pakinabang na piraso ng edukasyon sa daan.

• Mga Pagninilay ng isang Merchant sa Alak: Sa Isang Pamumuhay sa Mga Vineyard at Cellar ng Pransya at Italya

  Alak.com/ Laura Sant
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  Alak.com/ Laura Sant

  Neal Rosenthal (North Point Press, $ 17)

  Para sa pagtingin ng isang tagaloob sa mundo ng pag-import ng alak, pamamahagi at marami pa, tingnan ang memoir na ito ng matagal nang negosyanteng alak sa New York na si Neal Rosenthal. Nagsimula siyang magtrabaho kasama ang mga ubasan na pagmamay-ari ng pamilya sa Pransya at Italya noong 1970s at mula noon ay lumikha ng isa sa pinakahinahabol na mga portfolio sa buong mundo. Isang dalubhasa sa Old World na alak, inilalarawan ni Rosenthal ang konsepto ng terroir sa pamamagitan ng maliliit na pamilya, mga character na kakaiba at natatanging mga site ng ubasan kung saan siya nagtatrabaho at nag-aalok ng isang-isang-isang-uri na pananaw sa ebolusyon ng mundo ng alak sa huling apat na dekada, pati na rin ang mga personal na anecdote mula sa mga pagbisita na may pinakamalaking pangalan ng industriya.

• Ang 24-Hour na eksperto sa Alak

  Alak.com/ Laura Sant

  Alak.com/ Laura Sant

  Jancis Robinson (Abrams, $ 13)

  Pag-aaral mula sa isa sa mga iginagalang na kritiko, may-akda at taster ng alak sa buong mundo sa lahat sa isang araw na pagbabasa? Pusta mo Sa The 24-Hour Wine Expert, kilalang kritiko sa alak Jancis Robinson tackle kung paano pumili ng tamang bote, basagin ang mga label ng alak at maintindihan ang pinakamahusay na mga trick sa pagpapares ng pagkain at alak sa buong mundo. Ang tuluyan ay nakasulat sa kanyang lagda nakakatawa-pa-awtoridad na tono at perpekto para sa mga naghahanap upang talakayin ang mga pangunahing kaalaman sa isang maikling panahon.

  Magpatuloy sa 5 ng 7 sa ibaba.

• Vignette: Mga Kuwento ng Buhay at Alak sa 100 Botelya

  Alak.com/ Laura Sant
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  Alak.com/ Laura Sant

  Jane Lope (Hardie Grant, $ 30)

  Ang pang-edukasyon ngunit personal na koleksyon ng mga kwentong ito ay nagkukuwento ng paglalakbay ng isang sommelier ng pag-aaral tungkol sa alak at buhay sa pamamagitan ng 100 bote ng alak, na may ilang mga espiritu at beer na itinapon. Bilang karagdagan sa pagbibigay ng edukasyon sa mga estilo, ubas at rehiyon, nagbabahagi si Jane Lope ng mga pananaw sa tiyak na mga bote na bumuo ng kanyang karera, tinulungan siyang maunawaan ang alak at, higit sa lahat, tuklasin ang kagalakan sa proseso. Para sa isang bahagi-memoir, bahagi na pang-edukasyon na tool, ang nakakaisip na kompilasyong ito ng mga kwento ay kasingtindi dahil ito ay nag-iilaw.

• Wine Girl: The Obstacles, Humiliations and Triumphs of America's Youngest Sommelier

  Alak.com/ Laura Sant
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  Alak.com/ Laura Sant

  Victoria James (Ecco, $ 27)

  Isinulat ng sommelier ng New York na si Victoria James, ang memoir na ito ay nagkukwento ng paglalakbay ng isang dalaga sa pamamagitan ng mundo ng alak na pinangungunahan ng lalaki sa isa sa pinakamahalagang merkado ng industriya. Sa pamamagitan ng isang serye ng mga pagsubok, pagdurusa at tagumpay, inilalarawan ni James ang lakas at determinasyon na kinakailangan upang magtagumpay sa mundo ng alak, lalo na bilang isang babaeng wala pang edad na 30. Ang paglalarawan ni James ng mga alaala sa pagkabata, mga hinihimok na senaryo sa restawran at ang pangkalahatang mga pangyayaring nagbabago ng buhay ay mananatili sa gilid ng iyong upuan. Ang aklat na ito ay perpekto para sa mga naghahanap para sa isang nakaka-focus sa alak na pahina-turner.

• Simple sa Alak: Isang Ganap na Nalalapit na Gabay mula sa isang World-Class Sommelier

  Alak.com/ Laura Sant
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  Alak.com/ Laura Sant

  Aldo Sohm (Clarkson Potter, $ 33)

  Isinulat ng direktor ng alak ng chef na si Eric Ripert na three-Michelin-starred restaurant na Le Bernardin (at ang sariling eponymous wine bar ng Sohm sa parehong bloke), Aldo Sohm nagdudulot ng isang kaswal at natutunaw na diskarte sa pag-alam ng mga pangunahing kaalaman tungkol sa alak. Gumagamit ang Wine Simple ng mga guhit at infographics upang mabuhay ang yaman ng kaalaman ni Sohm, ginagawa itong perpektong tool para sa mga visual na nag-aaral ng lahat ng mga antas. Nagsisimula ang Sohm sa mga pangunahing kaalaman sa alak na nakatuon sa mga rehiyon, kung paano tikman at pagho-host ng mga panlasa sa alak sa bahay, pagkatapos ay sumisid sa mas malalim na mga kategorya tulad ng mga detalye ng vintage, mga nagpapakilala sa lasa at kung paano makilala ang mga bahid sa alak. Hinihimok ng Wine Simple ang kumpiyansa at pag-usisa sa araw-araw na mga umiinom sa isang mahusay na naisakatuparan at madaling lapitan na format.