Tawagin mo man itong lakas-kaba o bariles-proof, ito ang wiski na, tulad ng sinasabi nila, ay naglalagay ng buhok sa iyong dibdib. At dumarami at marami pa rito sa merkado. Ang whisky ng lakas ng cask ay binotelya mula sa bariles, ganap na hindi nababago (nangangahulugang hindi ito na-dilute ng tubig) at sa pangkalahatan ay nasa pagitan ng 60 hanggang 65 porsyento na ABV.

Nagtataka kung bakit mo dapat subukan ang boozy na hayop na ito? Pahiwatig: Hindi ito upang mapatunayan mo kung gaano ka matigas. Para sa ilan, ito ang pang-akit ng pagtikim ng isang wiski na na-undilado, sa gayon sa isang napaka dalisay na form. Para sa iba, ito ay dahil makokontrol mo ang pagbabanto ng iyong sarili. O marahil pinahahalagahan mo kung paano ang mas mataas na ABV ay may kaugaliang lumiwanag sa ilang mga cocktail na kung saan ang inumin ay natural na natubigan sa proseso. Anuman ang iyong dahilan, kahit na simpleng pag-usisa, ito ang pitong mga whisky na may lakas na bato upang subukan.

• Aberlour Foundation Single Malt Scotch ($ 110)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Ibig sabihin ang orihinal sa Gaelic, ang A'bunadh ay nakatuon sa mga tradisyunal na pamamaraan sa paglilinis nito, katulad ng paraan na magawa ito ng tagapagtatag na James Fleming. Ang wiski ay hindi sinala at hindi sinukat sa oloroso sherry butts. (Redbreast's Lustau Edition gumagamit ng parehong estilo ng mga sherry casks.) Depende sa batch, ang patunay ay maaaring bahagyang mag-iba, ngunit ang lahat ng mga botilya ay nagbabahagi ng parehong naka-bold, kumplikadong mga lasa. Ang sherry scent ay lalabas sa ilong na may mga baking pampalasa at orange. Mas maraming sherry at orange ang sumusunod sa panlasa, na kinumpleto ng pinatuyong prutas at tsokolate.

  
  
  

• Angel's Envy Cask Strength Kentucky Straight Bourbon Tapos sa Port Wine Barrels ($ 225)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Sa tuwing nag-aanunsyo ang Angel ng Envy ng isang bagong pag-ulit ng cask, nagbebenta ito kaagad, anuman ang presyo. Mas kaunti sa 8,000 mga bote ang pinakawalan, ngunit sulit na makuha ang iyong mga kamay kung maaari mo. Ang espiritu ay may edad na hanggang anim na taon, pagkatapos ay natapos sa mga ruby ​​port wine casks na gawa sa French oak sa loob ng tatlo hanggang anim na buwan. Sa 124.6 patunay, ang bourbon ay may isang kumplikadong aroma ng berries at pampalasa na may lasa ng caramel, kape at pinatuyong igos.

• Ang Lakas ng Cask ni Clyde May Conecuh Ridge Alabama Style Whiskey ($ 100)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ang wiski ni Clyde May ay tinawag na istilong Alabama salamat sa mga oven na pinatuyong sa oven na naidagdag sa mga barrels na may espiritu. Ang ekspresyon ng Lakas ng Cask ay tumitimbang sa isang matibay na 117 patunay kumpara sa tipikal na lakas ng pagbotelya ng 92. May edad din ito sa walong taon, na gumagawa ng isang whisky na may mga lasa ng mansanas, paminta at oak. 3,000 na bote lamang ang nagawa.

• Apat na Roses Single Barrel Kentucky Straight Bourbon ($ 50)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Nakasalalay sa botelya, ang Four Roses ay gumagamit ng isa sa dalawang mash bill (75-20-5 at 60-35-5, mais / rye / malted barley) at isa sa limang pagmamay-ari na lebadura ng lebadura. Gumagamit ang Single Barrel ng isang lebadura na gumagawa ng mga tala ng caramel at vanilla kasama ang 60-porsyento na mais na singil sa mais. Ang resulta ay floral at maanghang sa ilong na may isang malambing na lasa na nagpapahiwatig ng prutas na bato, pati na rin ang maple syrup at kakaw. Ang point point ng presyo ay nakawin ang bote na ito.

  Magpatuloy sa 5 ng 7 sa ibaba.

• Jack Single's Barrel Barrel Proof Tennessee Whisky ($ 67)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ginawa sa parehong paraan tulad ng punong barko ng Jack Daniel na Lumang Blg. 7, ang makapangyarihang wiski na ito ay binotelya sa pagitan ng 125 at 140 na patunay. Ang parehong tubig sa spring spring ng kuweba, pati na rin ang pagmamay-ari na lebadura at proseso ng pag-mellowing ng uling na ginagamit sa pamantayang pagbotelya, ay nagtatrabaho dito. Matapos ang huling proseso, ang espiritu ay inilalagay sa charred white American oak barrels at nasa edad na sa itaas ng bariles. Ang katangian ng Barrel Proof ay naiimpluwensyahan ng mga pagbabago sa panahon at ang epekto nito sa kahoy, natutunaw at pinapalakas ang tradisyunal na mga lasa ng banilya at oak na kung saan kilala si J.D.

• Redbreast 12 Taong Single Palayok Pa rin Cask Lakas Irish Whisky ($ 70)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang solong-pot-whisky na ito ay may edad na 12 taon bago lumabas mula sa bariles sa 117 proof. Ang orihinal na 12-Taon ay kumplikado, ngunit ang bottling na ito ay mas higit pa, dahil ang mas mataas na ABV ay nagdaragdag ng kasidhian sa mga lasa. Lahat ng mga pampalasa na inaasahan mong dumaan, mula sa caramel at tafé hanggang sa pinatuyong prutas at mani. Mag-isip ng sobrang hindi nakakaligtas na malagkit na puding na tafé — sa isang bote.

• Katubusan ng Barrel Proof Straight Rye ($ 100)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Nagtanda ng walong taon sa bagong charred oak, ang rye na walang katibayan na ito ay lumalabas sa 121.5 na patunay kumpara sa 92 patunay ng karaniwang bote. Ang mash bill ay isang mabigat na 95 porsyento na rye na may 5 porsyento na malted na barley. Ang kulay na may honey ay humahantong sa mga bango ng caramel at isang herbal note. Sa bibig, mayroong higit na caramel na may pampalasa, banilya, katad at mga mani.