Ang mga bote na ito ay nakakaapekto sa isang buong hanay ng mga kontrobersyal na paksa.

Hanggang kamakailan, ang rye ay isang medyo mahigpit na kategorya, na pinahahalagahan bilang isang throwback sa mga araw ng pag-inom bago ang Pagbabawal at karaniwang itinalaga para sa mga Manhattan at iba pang booze-forward na klasikong cocktail sa mga high-end na bar.

Ngunit ang pinakabagong pananim ng mga rye ay nagpapakita na ang kategorya ay talagang lumuwag at nagsisimula nang magpakita ng higit na personalidad, pati na rin ang higit na pagkakaiba-iba sa kung paano ginawa ang espiritu. Ang lahat ng ito ay rye whisky pa rin sa puso, ibig sabihin, ito ay ginawa gamit ang hindi bababa sa 51% rye grain sa mash bill.

Ang mga sumusunod na bote ay tumutukoy sa pulitika, relihiyon (isang kosher-certified rye) at maging sa kamatayan (isang gimmicky bottling na may lasa ng maple syrup na nagmula sa mga punong itinanim sa lupa na naglalaman din ng mga labi ng tao)—lahat ng mga paksang tradisyonal na bawal sa karaniwang cocktail party. Sa mga tuntunin ng mga diskarte sa produksyon, ang mga bagong bote na ito ay kinabibilangan ng mga rye na natapos sa mga casks na dating naglalaman ng peach brandy, port o rum. At ang ilang mga producer ng rye ay kumukuha ng isang pahina mula sa playbook ng bourbon, na naglalabas ng mga single casks at limited-edition na bottling.

Ang asosasyon ng speakeasy ay maaaring nagdulot ng muling pagsibol ng rye, ngunit ang mga bote na ito ay nagpapakita na ang rye whisky ay may mas malawak na saklaw.

• Buffalo Trace Kosher ($40)