Inirerekomenda ng bartender ang mga bottling para mapahusay ang iyong paboritong coffee cocktail.

Masasabi mong nabubuhay tayo sa ginintuang panahon ng Espresso Martini. Ang caffeine-spiked, foam-crowned na inumin ay maaaring naimbento noong 1980s ng British bartender na si Dick Bradsell sa Fred's Club sa London, ngunit mas sikat ito kaysa dati.

Habang napupunta ang lore, si Bradsell ay gumagawa ng inumin para sa isang modelo na gusto ng isang bagay na magigising sa kanya at magalit sa kanya. Noon, may dalawang tunay na pagpipilian ng coffee liqueur para sa inumin: Kahlúa ng Mexico at Tia Maria ng Jamaica. Ngayon, mayroong higit sa isang daang coffee liqueur na nagbibigay-daan sa libu-libong paraan upang i-customize ang iyong Espresso Martini. Gawin itong whisky-based at malty, o maliwanag at bahagyang matamis. Subukan ang New Orleans-inspired na bottling na gumagamit ng chicory coffee o isang Kansas City-based coffee amaro.

Ang [kape] liqueur ay dapat lasa tulad ng kape nang hindi sintetiko o labis na na-extract, at dapat magdagdag ng kaunting katawan at bilog sa cocktail. —Timothy Parker, direktor ng inumin ng Electric Hospitality , Atlanta

Ang mga nuances ng produksyon ay nagbabago mula sa producer patungo sa producer, bagama't karamihan sa mga coffee liqueur ay ginagawa sa pamamagitan ng paglalagay ng base spirit sa giniling na kape o coffee beans at pagkatapos ay pagdaragdag ng mga karagdagang flavor at sweetener, tulad ng vanilla beans at tubo.

Kapag naghahanap ng coffee liqueur, sinusubukan kong bantayan ang ilang mahahalagang bagay: lasa, texture, at tamis, sabi ni Timothy Parker, direktor ng inumin ng Electric Hospitality sa Atlanta. Sa palagay ko, ang liqueur ay dapat lasa tulad ng kape nang hindi sintetiko o labis na na-extract, at dapat magdagdag ng kaunting katawan at bilog sa cocktail, sabi niya. Ang liqueur ng kape ay dapat magdala ng isang layer ng tamis sa inumin nang hindi nabubulok.

Kung ang Espresso Martini ay isa sa iyong hinahain, dapat ay mayroon ka nito kasama ang pinakamasarap na coffee liqueur. At, sino ang mas mahusay kaysa sa mga bartender na gumagawa ng dose-dosenang isang gabi para irekomenda ang kanilang mga top pick?

Narito ang pinakamahusay na mga bote na inirerekomenda ng mga bartender upang mapabuti ang iyong susunod na Espresso Martini.

• Pinakamahusay sa Pangkalahatang: St. George's NOLA Coffee Liqueur

  

  Ang New Orleans-inspired na bote na ito ay ginawa ng isa sa mga mas minamahal na brand ng craft sa mundo ng bar, ang St. George Spirits. Personal din itong paborito ni Lindsay Dukes, ang general manager ng Bar Marilou , na nakabase sa Big Easy, na umamin na ang kanyang pagpili ay maaaring bahagyang maimpluwensyahan ng kanyang kasalukuyang ZIP code. Ang mga nota ng chicory coffee sa liqueur na ito ay naglalabas ng tamang dami ng kapaitan na karaniwan mong nakukuha mula sa isang masarap na tasa ng kape habang pinapanatili ang magagandang dark roast notes na ito, sabi niya.

  Ang base ng bote ay ginawa mula sa inihaw na French chicory, Madagascar vanilla, at Ethiopian Yirgacheffe coffee beans na inihaw sa iba't ibang antas upang palakasin ang bawat profile ng lasa ng bean.

  Mayroon itong kamangha-manghang makalupang, roasty nuttiness dito, isang bittersweet na chocolate note, at isang masaganang tamis mula sa cane sugar, sabi ni Tin Le, beverage director ng Louisville's Ensō . At may dagdag na lalim ng lasa mula sa chicory.

  Inirerekomenda ni Le ang paghahain ng liqueur na inalog na may rum o cognac, Vietnamese drip coffee, condensed milk, at isang buong itlog.

• Runner-Up: Borghetti di Vero Caffe Espresso Liqueur

  

  Kapag naghahanap ako ng coffee liqueur, gusto ko ng isang bagay na nagdudulot ng matinding lasa ng kape sa maliit na dami, sabi ni Christian Favier, bar manager sa Ang Ordinaryo sa Charleston, South Carolina. Sinubukan niya ang marami sa mga bote sa merkado, ngunit nananatiling paborito niya si Fratelli Branca Borghetti. Ang suntok na intensity nito ay nagbibigay sa akin ng isang tonelada ng mahusay na lasa ng kape kapag ginagamit ko ito nang malaya, at isang magandang banayad na kapaitan kapag ginagamit ko ito nang matipid.

  Ginawa ng parehong mga tao sa likod ng Fernet-Branca at batay sa isang recipe na binuo noong 1860s ng bartender na si Ugo Borghetti, ang proseso ay nagsisimula sa paggawa ng kape mula sa Arabica at Robusta beans na galing sa tatlong magkakaibang rehiyon sa Italy. Ang mga kape ay pinaghalo, nilagyan ng neutral na butil ng alkohol, at pinatamis ng asukal.

  Juliana Fisher, bar manager sa Bar167 din sa Charleston, pinahahalagahan na ang liqueur ay hindi masyadong matamis. Dahil ito ay isang tatak na kilala para sa kanilang espresso, hindi ako nagulat na sila ay 100% sa pera kung gusto mong magdagdag ng matapang na mga tala ng kape sa isang cocktail, sabi niya.

  Ang Borghetti ay talagang parang espresso, sabi ni Parker. Ito ay sapat na matamis upang hawakan ang sarili nito sa halos lahat ng aplikasyon, at nagbibigay pa ng magandang foam cap kapag inalog sa mga cocktail.

• Pinakamahusay na Klasikong Bote: Kahlúa

  

  Bagama't ang bote na ito na may dilaw na label ay maaaring ang pinakakilalang coffee liqueur sa merkado, naniniwala si Fisher na ang katanyagan nito ay karapat-dapat.

  Ang [Kahlúa] ay may mayaman, matamis, at matapang na lasa ng kape na may mga pahiwatig ng vanilla at caramel, sabi ni Fisher. Ang mga mas matamis na tala ay nagmula sa natatanging rum base (karamihan sa mga coffee liqueur ay tumatawag para sa isang neutral na espiritu ng butil) na pinaghalo sa Arabica coffee beans pagkatapos ay nagpahinga ng apat na linggo upang payagan ang mga lasa na magpakasal.

  Ito ay isang go-to kung gusto mo ng isang klasikong tulad ng White Russian o naghahanap ka lang upang mag-spike ng iyong kape sa umaga, sabi ni Fisher. Bilang kahalili, nakita niyang mahusay itong tumutugtog ng rum sa mga tropikal na cocktail.

  Kasama ng mga klasikong cocktail, mahusay na ipinares ang Kahlúa sa mga dessert at mala-dessert na inumin—subukan ang Mudslide o Snickertini.

• Pinakamahusay na High-End Pour: Forthave Brown Coffee Liqueur

  

  Co-founder ng Bilis ng Rack at Master Class host Lynnette Marrero ay masigasig sa Brooklyn-based Forthave Spirits' Brown Coffee Liqueur.

  Ito ay ginawa mula sa single-variety Nicaraguan coffee [pacamará ambar] na inihaw sa Brooklyn's Cafe Integral, sabi ni Marrero . Ang beans ay inihaw at pagkatapos ay hatiin: 50% ay ginawang malamig na brew at 50% macerated na may neutral na espiritu. Ang tapos na produkto ay isang kumbinasyon ng cold brew extraction at isang bean maceration.

  Matindi at na-extract ang mga lasa—maaari mo itong idagdag sa isang Espresso Martini (nagbibigay ito ng matindi, maitim na tsokolate at almond notes) o humigop nito bilang after-dinner coffee-amaro combo. Ito ay may malakas na lasa ng kape sa lupa na tinatapos sa kakaw at banilya, sabi ni Marrero.

  Magpatuloy sa 5 ng 10 sa ibaba.

• Pinakamahusay na High-Proof: Holy City Dead Eye Espresso Vodka

  

  Ang pagpapalabas na ito ay isang tango sa kilalang pirata na si Anne Bonny, na ang ama ay nagtayo ng kanilang pamilya bilang isang mangangalakal ng kape sa Charleston, South Carolina. Sa aking opinyon, ito ang pinakamahusay na liqueur ng kape, sabi ni Hailey Knight, direktor ng inumin Félix Cocktails at Cuisine sa Charleston. Ginagawa ito nang lokal at kasama ang lahat ng totoong espresso.

  Nakikipagsosyo ang brand sa parehong mga babaeng nagtatanim ng butil ng kape at roaster upang mapagkunan ng mga hilaw na materyales. Ang beans ay ginigiling at ginawang malamig na brew, pagkatapos ay inilagay sa vodka upang makagawa ng chocolate-kulay na espresso vodka.

  Katulad ng bottling ni Van Gogh sa ibaba, ang Holy City Dead Eye ay hindi isang coffee liqueur, ngunit isang vodka na may coffee lean. Dahil dito, mayroon itong mas mataas na patunay (33%) kaysa sa iba pang mga bottling na gusto namin, kaya asahan ang isang malakas na backbone na balanseng may mga tala ng masaganang tsokolate, caramel, at lasa ng cherry.

• Pinakamahusay na Kape Amaro: J. Rieger Caffé Amaro

  

  Maaaring hindi ang Kansas City ang unang lungsod na naiisip para sa produksyon ng amaro, ngunit ang all-American na distillery na ito ay nakagawa ng isang kawili-wiling pananaw sa amaro mula sa kapitbahayan ng West Bottoms ng lungsod. Ginawa ito sa pakikipagtulungan sa mga coffee roaster na nakabase sa Kansas City, Ikaw Mayest . Ginawa sa istilong amaro, pinagsasama ni J. Rieger ang single-origin coffee na may orange, spearmint, cardamom, vanilla, gentian, at iba pang botanicals para magdagdag ng herbal-sweet finish.

  Ang kape, botanicals, at maikling stint sa whisky barrels ay nagbibigay sa liqueur na ito ng kakaibang flavor profile sa coffee-based spirit world, sabi ni Stephen Burgess, bar director ng Justine sa New Orleans. Ito ay perpekto bilang isang base spirit para sa isang maasim o isang saliw sa isang whisky at coffee cocktail. Tamang-tama din ito bilang sipper sa dulo ng pagkain, gaya ng gagawin ng isang tunay na amaro.

• Pinakamahusay sa Vodka: Mr Black

  

  Maraming mga coffee liqueur ang nakaugat sa kasaysayan—mga maalamat na recipe na ibinuhos pagkatapos ng hapunan sa loob ng dalawang siglo. Isang dekada pa lang ang coffee liqueur ni Mr Black. Ang Australian brand ay ipinanganak ng coffee snob na si Tom Baker at master distiller na si Philip Moore, dalawang nagpakilalang nerd na gustong magdoktor ng perpektong liqueur para sa isang Espresso Martini.

  Ang kanilang resultang imbensyon ay ginawa gamit ang base ng Australian grain spirit at Arabica coffee beans na galing sa Papua New Guinea, Colombia, at Kenya. Ang mga antas ng caffeine ay nananatiling mataas sa huling timpla: bawat isang onsa na ibuhos ay naglalaman ng hanggang 40% ng caffeine na matatagpuan sa isang shot ng espresso. Si Mr Black ay may masaganang lasa na inaasahan mo mula sa malamig na brew nang hindi nakaka-cloy o astringent, sabi ni Parker.

  Talagang nasisiyahan ako sa liqueur na ito na ginawa gamit ang Australian vodka at Arabica coffee dahil nakatutok ito sa paglalagay ng tunay na lasa ng kape, sabi ni Burgess. Ito ay lasa tulad ng malamig na brew at ito ay isang mas maraming nalalaman na produkto dahil hindi ito sinusubukang gumawa ng masyadong maraming. Ito ay perpekto sa isang Espresso Martini [at] lalo na kasama ng mas tuyo, citrus-forward spirit o isang fat-washed vodka.

• Pinakamahusay sa Rum: Grind Espresso Shot

  

  Ang Grind ay isang pakikipagtulungan sa pagitan ng mga tao sa Sazerac at ng kanilang mga paboritong bartender at barista, gaya ng inilalarawan ng brand. Ang huling produkto ay isang spiked espresso shot na ginawa mula sa medium roasted Arabica beans at isang timpla ng Caribbean rum para sa lakas at tamis.

  ng North Carolina Blue Jay Bistro Ang direktor ng pagkain at inumin, si Ziv Scherman, ay nagsasaad na habang ang bote na ito ay nangangailangan ng kaunting trabaho upang mahanap, sulit ang pagsisikap. Nag-aalok ang Grind ng authentic at medium to robust na lasa ng kape na talagang nagdaragdag ng lalim sa isang Espresso Martini o iba pang coffee cocktail.

  Subukang ipares ang liqueur na ito sa rum sa isang mas tropikal na inumin sa isang Espresso Martini.

  Magpatuloy sa 9 ng 10 sa ibaba.

• Pinakamahusay na Coffee Vodka: Van Gogh Double Espresso Vodka

  

  Ito ay hindi kinakailangang isang coffee liqueur, ngunit sa halip ay isang coffee-infused o flavored vodka, sabi ni Scherman.

  Ang Van Gogh Double Espresso Vodka ay isang small-batch spirit, na ginawa mula sa neutral grain alcohol na nilagyan ng espresso hindi isang beses, ngunit dalawang beses. Karamihan sa mga coffee liqueur ay mas mababang patunay, ngunit ang espresso vodka ni Van Gogh ay may sipa, na pumapasok sa 35% ABV.

  Nagdaragdag ito ng lasa at hindi gaanong normal na tamis na nakukuha mo mula sa karamihan ng mga likor, sabi ni Scherman.

  Kapag ginagamit ito para sa isang Espresso Martini, hinahati ni Scherman ang base ng regular na vodka, nagdaragdag ng isang splash ng Grind Espresso Shot, at isang splash ng chocolate liqueur at cream.
  

• Pinakamahusay para sa After-Dinner Drinks: Varnelli Caffé Moka

  

  Gumagawa ang Distilleria Varnelli ng mga espiritu sa rehiyon ng Marche ng Italya mula pa noong 1868, na nakatuon sa amari at mga liqueur na nagbibigay-pansin sa mga hyper-specific na sangkap tulad ng anise, mandarin, roasted hazelnuts, at oo, kape.

  James Nowicki, bar manager ng Karaniwang Thread sa Savannah, Georgia, ay nagrerekomenda ng isang splash ng coffee liqueur ng distillery bilang isang after-dinner caffeine hit. Dahil ito ay medyo mas matamis at mas bilugan kaysa sa karamihan ng mga liqueur ng kape, ang Varnelli's Caffé Moka ay katangi-tangi sa sarili nitong, sabi niya.

  Ang liqueur ay ginawa gamit ang totoong Italian espresso na nilagyan ng grain alcohol at honey at nasa edad na anim na buwan. Ito ay halos tulad ng isang de-boteng Espresso Martini. Talagang hindi nito kailangan ang anumang bagay, sabi ni Nowicki.