Ang mga takbo ng cocktail ay madalas na lumusot at dumadaloy , na may mga bagong sangkap na sumikat at ang mga luma ay natagpuan muli. Sa huling bahagi ng 2010 at unang bahagi ng 2020, isang sangkap na nagsimulang mag-crop sa mga menu ng cocktail bar ay ang CBD. Ang pagpapaikli ay nangangahulugang cannabidiol, isa sa mga aktibong sangkap sa cannabis, ang isa ay tetrahydrocannabinol, na mas kilala bilang THC. Hindi tulad ng THC, ang CBD ay hindi nakakakuha ng mataas sa isang tao, at ligal sa maraming mga estado, pati na rin sa antas ng pederal (kahit na ang ilang mga estado ay may mga regulasyon laban sa mga benta nito). Sa mga paghihigpit sa pag-loosening sa buong bansa sa cannabis sa pangkalahatan, Ang CBD ay naging isang mainit na sangkap sa mga bagay tulad ng inumin.

Habang ang maliit na pananaliksik ay nagpakita ng katibayan para sa malakas na mga epekto ng physiological mula sa CBD, maraming tagapagtaguyod nito ang ginagamit ang paggamit nito bilang isang pain reliever at pagkabalisa-reducer. Pangkalahatan, kapag idinagdag sa mga cocktail o hindi inuming nakalalasing, ang mga langis nito ang ginagamit; bilang karagdagan sa mga potensyal na pisikal na epekto, nagbibigay din ito ng isang banayad na lasa at bibig. Iyon ay kung saan si Jason Eisner Salamat Ina sa California ay ginagamit sa Sour T-iesel, kasama ang tequila, dayap, at agave nectar.

Ang minty tequila sour na ito ay may ilang iba pang mga pagkakaiba-iba mula sa normal; sa halip na pumili para sa mga puti ng itlog upang magdagdag ng isang malasutla na bibig at layer ng bula, si Eisner ay gumagamit ng aquafaba, na likidong natitira mula sa mga naka-kahong sisiw. Ang Aquafaba ay isang tanyag na vegan na kahalili sa mga puti ng itlog dahil kinokopya nito ang parehong hindi mabangis, kahit na may kaunting trabaho sa pangkalahatan. Sa resipe na ito, gumagamit si Eisner ng isang emulsifier, kahit na ang isang dry shake (walang yelo) bago ang pag-alog sa yelo ay makakagawa rin ng trick.

Upang magdagdag ng labis na pagiging kumplikado pati na rin ang isang bastos na detalye tungkol sa mga sangkap, si Eisner din ay naglalagay ng stensil ng isang matcha na dahon ng cannabis sa tuktok ng bula. Gumagamit siya ng isang seremonial-grade matcha, na kung saan ay ang uri na ginagamit upang gumawa ng tsaa, sa halip na isang culinary-grade matcha na mas madalas na ginagamit para sa mga bagay tulad ng matcha lattes. Tiyak na magbibigay ito ng isang maliwanag, damuhan at halaman na lasa sa inumin, kaya mag-ingat kapag nag-apply.

Mga sangkap

• 2 onsa ng puting tequila
• 1 onsa na katas ng dayap
• 1/2 onsa agave nektar
• 1 kurot ng rosas na asin sa dagat
• 3 dahon ng mint (walang mga tangkay)
• 5 patak ng malamig na pinindot na langis ng CBD (nakuha mula sa pang-industriya na abaka)
• 3/4 onsa aquafaba
• Palamutihan: matcha stencil

Mga hakbang

1. Ilagay ang lahat ng mga sangkap maliban sa langis ng CBD at aquafaba sa isang cocktail shaker na may yelo at masiglang iling.

   
   
   

2. Pinong-sala sa isang lalagyan na onsa ng 64, at idagdag ang langis ng CBD at aquafaba. Emulsify ang likido sa loob ng 5 segundo gamit ang isang handemile emulsifier sa turbo.

3. Ilipat ang likido pabalik sa cocktail shaker, at salain ang likido sa isang coupe glass na may isang salaan ng Hawthorne.

   
   
   

4. Upang lumikha ng isang imahe ng dahon ng cannabis sa ibabaw ng cocktail, gumamit ng isang stencil at seremonial-grade matcha.