Ang Sother Teague ay kilala sa pagtatrabaho ng kanyang mahika sa mga mapait, vermouth at lahat ng uri ng amari. Iyon ang ginagawa niya bilang director ng inumin sa Pag-ibig at Mapait , ang kinikilala na New York bar. Doon, ang mga bartender ay sumusunod sa isang mahigpit na pag-uugali: Hindi sila gumagamit ng mga katas, syrup o shaker, na pipiliin na gumawa lamang ng mga hinalo na cocktail kung saan ang mga espiritu ang palaging bituin ng palabas.

Nangangailangan ito ng isang deft touch upang lumikha ng mga inumin na balanseng at nuanced, ngunit ang Teague at ang kumpanya ay pinagkadalubhasaan ang kanilang kasanayan. At makikita mo ang gawaing iyon sa pagkilos gamit ang Precision Timepiece cocktail, na nagtatampok ng Jägermeister, Amaro Montenegro, Aperol at pimento bitters.

Malayo na ang narating ni Jägermeister mula sa reputasyon nito bilang shot sa kolehiyo o isang bagay na mahuhulog sa Red Bull. Ang madilim, Aleman na liqueur ay mapait at masidhing erbal, na may mga tala ng licorice, sibuyas at luya. Ang mga lasa na iyon, kasama ang mayamang bibig nito, gumagana nang maayos sa iba't ibang mga cocktail.

Sa Precision Timepiece, pinutol ni Aperol ang ilan sa mga mapait at erbal na tala ng Jäger, na nagpapasaya ng mga bagay na may kahel at kahel. Ang Amaro Montenegro, kasama ang 40 pagmamay-ari na mga botanical, ay nagdudulot ng higit na citrusy orange na character sa pagdiriwang, kasama ang mga lasa ng caramel, cola at honey, na nagpapahiram ng labis na katawan at tamis. At sa wakas, isang pares na gitling ng pimento bitters ang nagtatrabaho para sa karagdagang pampalasa at pagiging kumplikado.

Ang cocktail ni Teague ay isang paalala na ang mapait ay isang kamag-anak na term, at ang amari at mga herbal liqueur ay maaaring magamit upang makagawa ng mga inumin na mas masarap sa lasa kaysa sa maaaring ipahiwatig ng kanilang mga indibidwal na bahagi-walang kinakailangang simpleng syrup.

Mga sangkap

• 1 1/2 ounces Jagermeister
• 3/4 onsa Amaro Montenegro
• 3/4 onsa Aperol
• 2 gitling Pimento Bitters ni Dale DeGroff
• Palamutihan: orange twist

Mga hakbang

1. Idagdag ang lahat ng sangkap sa isang paghahalo ng baso at punan ng yelo.

   
   
   

2. Gumalaw hanggang sa napalamig nang mabuti, at salain sa isang basong bato sa isang malaking kubo.

3. Palamutihan ng isang orange na iba ng kahulugan.