Ang VJOP sa pangalan ng Sipsmith gin na ito ay kumakatawan sa Very Junipery Over Proof. Nangangahulugan ito na ang mga tala ng juniper flavor ay pinalalakas dito, at ang patunay ay pinalakas hanggang sa isang matibay na 115.4—isang lakas ng hukbong-dagat na nagdudulot ng mas maraming lasa pati na rin ang alkohol. Subukan ang isang ito sa isang spirit-forward Gin & Tonic, na hinahayaan ang malakas na presensya ng juniper.