Isa itong fruit-forward na interpretasyon ng isang klasikong añejo tequila.

Ang Don Julio añejo tequila ay isang fruit-forward na interpretasyon ng klasikong istilo ng añejo ng tequila. Ang matamis at mabulaklak na lasa ng peras, pampalasa, puting paminta, kahoy at tabako ay humantong sa isang mahaba at bahagyang chewy finish.

Mabilis na Katotohanan

Pag-uuri: lumang tequila

kumpanya: Diageo

Distillery: Tequila Tres Magueyes S.A. ng C.V.

NAME: 1449

Cask: American oak, ex-bourbon

Uri pa rin: hindi kinakalawang na bakal na palayok pa rin (double-distilled)

Inilabas: patuloy

Patunay: 80

Edad: 18 buwan

MSRP: $55

Mga parangal: Bronze Medal, San Francisco Spirits Competition 2020

Mga kalamangan:

• Isang modernong-klasikong halimbawa ng añejo tequila
• Madaling inumin; isang mahusay na pagpapakilala sa kategorya

Cons:

• Kung nakasanayan mo nang mag-shoot ng tequila o ihagis ito sa Frozen Margarita , maaaring matagal nang masanay ang mga lumang bagay.
• Maaaring makita ng mga hard-core na añejo na tagahanga ang pangkalahatang karanasan na medyo gusto ng lalim at pagiging kumplikado.

Mga Tala sa Pagtikim

Kulay : Straw na ginto na may mga pahiwatig ng amber

ilong : Ang mga fruit-driven na highland agave notes ay nangingibabaw sa unang pass, na may kapansin-pansing pagiging bago ng agave. Ang Oak, barnwood at isang pahiwatig ng caramel ay sumusunod sa tabi ng maliwanag na peppercorn, apricot at isang citrus-floral note.

panlasa : Ang unang paghigop ay nagbubukas ng kaunting matamis at mabulaklak, na may mga tala ng peras. Habang umaalis ito sa harap ng iyong bibig, ang mga tannic na pampalasa ay nakikiliti sa iyong mga labi at ang katamtamang katawan na espiritu ay nakaupo sa iyong midpalate, bahagyang chewy. Habang lumilipat ito sa likod ng bibig, makikita mo ang mga tala ng kahoy at tabako, pampalasa ng puting paminta, isang pahiwatig ng rosas at kanela.

Tapusin : Ang tapusin ay mahaba na may oak at pampalasa.

Ang aming Pagsusuri

Samantalang ang ibang mga ekspresyon ni Don Julio (lalo na ang blanco at 1942) ay maaaring makaramdam na parang napakataas ng presyo kumpara sa kumpetisyon, tama ang pakiramdam ng añejo, na nasa $50 hanggang $60 na hanay. Iyon ay naglalagay nito sa halos parehong pulutong ng Casamigos at El Tesoro at medyo mas mababa kaysa sa Patrón, na lahat ay maaaring ituring na mga kaklase sa panlasa at pagiging kumplikado.

Ang inaani ng kamay, 6- hanggang 10 taong gulang na asul na Weber agave mula sa rehiyon ng Los Altos (kabundukan) ng Jalisco ay ginutay-gutay at niluto bago itinapon sa malalaking tangke ng fermentation ng bakal na may pagmamay-ari na lebadura, pagkatapos ay i-double-distilled sa stainless steel pot still. Ang espiritu pagkatapos ay tumatanda sa American white oak ex-bourbon barrels sa loob ng humigit-kumulang 18 buwan bago ito dinala sa patunay at de-boteng. Hindi tulad ng scotch o kahit na karamihan sa mga bourbon, ang tequila ay nangangailangan ng napakakaunting oras sa bariles upang makamit ang isang may edad na karakter, salamat sa mainit at tuyo na panahon ng rehiyon.

Ang resulta ay isang malambot na madaling inuming lumang tequila na perpekto para sa paghigop o paghahalo sa mga tequila riff sa mga klasikong whisky cocktail, tulad ng Old Fashioned, o ipinares sa aperitivi o digestivi gaya ng Chartreuse o Campari. Ang mga mahilig sa high-rye bourbons ay maa-appreciate ang mellow spicy bite, habang ang mga umiinom ng scotch ay maaaring pahalagahan ang kumbinasyon ng matamis at maanghang na note. Kung ihahambing sa sariling 1942 añejo ng brand, ito ay mas magaan sa lasa ngunit medyo mas wood-driven kaysa sa mas matamis na tropikal na mga tala ng prutas noong 1942. Kung ihahambing sa iba pang mahusay na pagkayari na añejo, si Don Julio añejo ay nahuhulog nang maayos sa gitna ng pack: Ito ay hindi kasing-kahoy at mura gaya ng ilan at hindi rin kasing kumplikado at nuanced gaya ng iba. Ito ay isang mainam na bote ng panimula para sa kategorya, at may dahilan kung bakit ito ay nagbebenta pa rin nang mahusay.

Interesanteng kaalaman

May Don Julio Gonzales talaga. Noong 1942, noong siya ay 15 taong gulang, kailangan ni Don Julio Gonzalez na tumulong sa paghahanap-buhay para sa kanyang pamilya. Sinimulan niya ang kanyang paglalakbay sa tequila bilang isang farmhand na gumagawa ng halos piso bawat araw. Sa oras na siya at ang kanyang pamilya ay gumagawa ng kanilang sariling tatak ng Tres Magueyes, naging malinaw na mayroong pangangailangan para sa kanilang mga reserbang pamilya, na naging Don Julio.

Ang ilalim na linya : Ang Don Julio añejo tequila ay isang maaasahang kontribusyon sa mundo ng mahusay na ginawang matatandang tequila.