Subukang gumawa ng sarili mong alak, at tingnan kung magtagumpay ka kung saan nabigo si Jefferson.

Ang Mead, na kadalasang tinutukoy bilang honey wine, ay itinuturing na pinakalumang inuming may alkohol sa mundo—may sapat na ebidensya na ginawa ito ng buong milenyo bago ang pinsan nitong nakabatay sa ubas. Bakit hindi gamitin ang masarap na tradisyong iyon sa pamamagitan ng paggawa ng sarili mong mead sa bahay?

Kasama sa Mead Kit mula sa Must Bee Mead ang lahat ng pangunahing kagamitan na kakailanganin mo para gumawa ng sarili mong maliit na batch ng mead, maliban sa pangalawang fermentor (kaya kailangan mong magbigay ng palayok o balde), at ang pulot mismo. (Pakitandaan: ang pagkuha ng ilang galon ng pulot na kakailanganin mo upang simulan ang iyong batch ay maaaring maging mahal, ngunit ang mga de-kalidad na ubas ng alak ay hindi rin mura!)

Ano ang kasama: 1-gallon carboy, siphon tube, funnel, airlock, rubber stopper, temperature tape, yeast, yeast nutrient, step-by-step na gabay.

Kaugnay: Ang Pinakamahusay na Meads

huling hatol

Kung sa tingin mo ay handa ka nang gawin ang buong pag-usad sa isang masiglang side-hustle bilang isang home winemaker, walang kit na kasing kakayahan ng North Mountain Supply 3 Gallon 32-piece Wine Making Kit ( tingnan sa Amazon ). Ngunit kung hindi ka pa lubos na sigurado kung handa ka na bang mag-Mondavi, subukan ang isang test run sa abot-kaya at naa-access na Winemakers Depot 3 Gallon Glass Wine Making Equipment Kit ( tingnan sa Walmart ), o iwasan ang buong tanong tungkol sa pagkuha ng mga ubas sa pamamagitan ng paglalaro nito nang ligtas sa Craft a Brew Home Wine Making Kit ( tingnan sa Amazon ). May pakiramdam kami, gayunpaman, na kapag nalinis mo na ang limang bote na iyon, maaaring nauuhaw ka na dalhin ito sa susunod na antas.

Mga FAQ

Gaano karaming alak ang nagagawa ng isang kit?

Ang pinakamalaking kit sa aming pag-iipon ay bawat isa ay may kakayahang gumawa ng anim na galon ng alak sa isang pagkakataon-iyon ay humigit-kumulang tatlumpung karaniwang 750ml na bote (na nangangahulugang inalagaan mo lang ang iyong pamimili sa bakasyon para sa iyong tatlumpung pinakamalapit na kaibigan). Ang kagamitan sa pangkalahatan ay dapat na tatagal ng maraming taon, kaya ang kabuuang halaga ng alak na iyong nagagawa ay limitado lamang sa iyong pagkauhaw! (Siyempre, ang mga kit na may kasamang lebadura at iba pang mga additives, ay mangangailangan na ang mga iyon ay mapunan kapag naubos na ang orihinal na mga supply.)

Maaari ba akong gumamit ng mga ubas mula sa grocery store para gumawa ng homemade wine?

Maaari mo, ngunit huwag asahan na ito ay lasa tulad ng anumang alak na karaniwan mong tinatamasa. Ang mga grocery-store grapes (table grapes) ay mas matamis at mas manipis ang balat kaysa sa karamihan ng mga wine grapes—mga katangian na ginagawa itong perpekto para sa kaswal na meryenda, ngunit hindi ito nagbibigay-daan sa kanila na magbigay ng mas malalim o kayamanan sa anumang alak na maaari mong gawin mula sa mga ito . Mas mahusay na pumili para sa juice concentrate na ginawa mula sa mga ubas na tradisyonal na ginagamit sa paggawa ng alak—o, kung maaari mong makuha ang iyong mga kamay sa kanila, mga ubas na sariwang ubas mula sa iyong paboritong lokal na gawaan ng alak. (Paligsahan sa pagtapak sa paa, sinuman?)

Ligtas bang inumin ang homemade wine?

Hindi tulad ng home distilling, na dati ay isang mas mapanganib na pagtugis bago ang pagdating ng modernong teknolohiya (ang hindi wastong pag-distill na mga espiritu ay puno ng mga compound na maaari, sa katunayan, maging bulag), ang paggawa ng alak sa bahay ay talagang ligtas. Sa pangkalahatan, ang pinakamasamang maaaring magkamali ay ang iyong alak ay magiging malabo, o magkaroon ng isang malakas na amoy ng suka—ngunit, kung susundin mo nang mabuti ang mga tagubilin tungkol sa pag-sterilize, paglilinaw, at pagkakalantad ng oxygen, ang mga kalunus-lunos na pitfalls na ito ay maiiwasan, at masisiyahan ka sa iyong masarap na lutong bahay na alak sa lalong madaling panahon. (Buweno, sa isa hanggang anim na buwan.)

Bakit Magtitiwala sa SR 76beerworks?

Bilang karagdagan sa pagtatrabaho bilang sommelier sa mga restaurant, nagtrabaho rin si Jesse Porter bilang isang wine educator para sa mga corporate group at wine-tasting club, at tinulungan pa niya ang kanyang mga kaibigan sa winemaker sa Santa Barbara County sa iba't ibang yugto ng proseso ng produksyon. (Kung may nagtataka: oo, siya ay handang bayaran sa alak.)

Basahin ang Susunod: Ang Pinakamagandang Wine Cabinets