Ang mga Sloe ay maliliit na berry na lumalaki sa mga hedgerow sa paligid ng England. Hindi kanais-nais na astringent sa kanilang sarili, sikat sila sa pinatamis na jam at pinapanatili, at nagkakaroon sila ng isang mayaman, maasim na lasa kapag na-infuse sa gin. Naturally, ang mga nakakainteres na distiler ay isinasama ang mga ito sa alak mula pa noong ika-17 siglo. Ang espiritu ay tumatagal ng kakanyahan at maliwanag na kulay ng mga berry, at pagkatapos ang asukal ay karaniwang idinagdag upang kontrahin ang pagiging maalab ng prutas. Ang natitira ay hindi teknikal na gin, ngunit talagang isang gin-based na liqueur.

Upang maranasan ang tunay na lasa ng mga sloe berry, gumamit ng isang style na British sloe gin, tulad ng Plymouth, Hayman's o Sipsmith. Karamihan sa mga sloe gins ay hindi gaanong ka-boozy kaysa sa mga hindi kaparehong katapat, at karaniwan sa kanila na mag-relo sa paligid ng 25% hanggang 30% ABV.

Tradisyunal na ginamit ng British ang sloe gin sa mga inuming nakalubog, ngunit naging tanyag ito sa turn ng nakakapreskong Sloe Gin Fizz ng Amerika, kung saan ipinares ito sa club soda, citrus at simpleng syrup. Ang synergistic combo na ito ay nagbubunga ng isang cocktail na matalim at madaling maitaguyod, na may katangian na sloe gin na mapula-pula na kulay-lila na kulay.

Ang Sloe Gin Fizz ay tiyak na ang pinakatanyag at naka-pokus na gawa sa cocktail upang magamit ang makulay na espiritu, ngunit ang sloe gin ay maaari ding makita sa mga paborito noong 80s tulad ng Alabama Slammer. Gayunpaman, habang ang tampok na kolehiyo sa kolehiyo ay maaaring magtampok ng liqueur, hindi ito naka-highlight ito sa harap at gitna tulad ng fizz.

Ang Sloe Gin Fizz ay isang simoy sa klasikong Gin Fizz , na gumagamit ng isang iba't ibang hindi-sloe bilang batayan nito. Habang ang karamihan sa Gin Fizzes ay gumagamit ng puting itlog para sa isang malasutla na texture at mag-atas na ulo, ang bersyon ng sloe ay madalas na lumaktaw sa sangkap na naka-pack na protina. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugang kailangan mo. Kung nais mong magdagdag ng itlog na puti sa iyong inumin, yugyogin lamang ang lahat ng mga sangkap nang walang yelo upang maisabay ang itlog gamit ang mga likido, pagkatapos ay kalugin muli ng yelo upang palamigin ang inumin. Iiwan ka ng parehong nakakapreskong cocktail na alam mo at gusto mo, ngunit ang isa na nagpapalakas sa isang mas mayamang katawan at mas makapal na ulo.

Ang isa pang madaling paraan upang mag-eksperimento sa cocktail ay sa pamamagitan ng paghati sa base sa pagitan ng sloe gin at dry gin. Nagreresulta ito sa isang cocktail na naglalakad sa linya sa pagitan ng isang Gin Fizz at Sloe Gin Fizz, na may mas malumanay na mga tala ng berry at isang malabo na kulay-ngunit ang isa na nagtatampok pa rin ng parehong mga madaling maunawaan sa madaling pag-inom.

Mga sangkap

• 1 1/2 onsa sloe gin

• 1 onsa lemon juice, bagong pisil

• 3/4 onsa simpleng syrup

• Club soda, sa itaas

• Palamutihan:lemon wedge

• Palamutihan:seresa

Mga hakbang

1. Idagdag ang sloe gin, lemon juice at simpleng syrup sa isang cocktail shaker na may yelo, at iling hanggang sa pinalamig nang maayos.

2. Punan ang isang baso ng highball o Collins ng yelo, at salain ang mga nilalaman ng shaker sa baso.

3. Nangunguna sa club soda.

4. Palamutihan ng isang lemon wedge at isang seresa.