Ang taon ay noong 1922. Ang Princess Mary ng British royal family ay itinakdang ikasal kay Henry George Charles Lascelles, ang ikaanim na Earl ng Harewood. Naturally, isang tamang cocktail ang kinakailangan upang gunitain ang okasyon. Ang maalamat na bartender at may-akdang si Harry Craddock ang nakakaalam ng isa lamang.

Ginawa ni Craddock ang Prinsesa Mary's Pride noong 1922, na sa paglaon ay hindi na namamatay nito sa edisyon ng 1930 ng Ang Savoy Cocktail Book . Pinagsama niya ang Calvados (isang Pranses apple brandy ), Dubonnet rouge (isang French wine-based aperitif) at dry vermouth. Ito ay isang pagkakaiba-iba sa Perpektong Manhattan , na tumatawag para sa wiski, matamis na vermouth, dry vermouth at mabangong mga bitter. Sa kasong ito, ang Calvados ang pumalit sa lugar ng whisky, at Dubonnet rouge subs para sa matamis na vermouth, na lumilikha ng isang inumin na prutas at bulaklak.

Ang orihinal na recipe ng Craddock ay nagtataka na nagturo para sa cocktail na ito na inalog, bucking ang kombensiyon upang pukawin ang mga inumin na ginawa sa lahat ng mga espiritu at walang naglalaman ng anumang mga sangkap ng juice o mag-atas. Ang Craddock ay isa sa pinakatanyag na bartender sa lahat ng oras at responsable para sa isa sa pinakamahalagang mga industriya. Kaya, marahil ay mayroon siyang dahilan para sa pag-alog ng inumin na ito, o marahil ito ay isang pangangasiwa lamang.

Alinmang paraan, ang bartending veteran at tatak na embahador na si Charlotte Voisey, na nagbahagi ng resipe na ito, ay sumusunod sa mga tipikal na patakaran (at modernong kasanayan) na nagmumungkahi ng pagpapakilos ng cocktail ng yelo bago ito pilitin sa isang baso ng cocktail. Lumilikha ito ng isang makinis at malasutla na inumin na walang anumang hindi kinakailangang mga ice shards. Palamutihan ng isang orange na iba ng kahulugan para sa isang pahiwatig ng zesty citrus, at itaas ang isang baso kay Princess Mary.

Mga sangkap

• 2 onsa Calvados (o iba pang brandy ng mansanas)
• 1 onsa na Dubonnet rouge
• 1/2 onsa dry vermouth
• Palamutihan: orange twist

Mga hakbang

1. Idagdag ang Calvados, Dubonnet rouge at dry vermouth sa isang paghahalo ng baso na may yelo at pukawin hanggang sa pinalamig nang maayos.

2. Salain sa isang baso ng cocktail.

   
   
   

3. Palamutihan ng isang orange na iba ng kahulugan.