Pulang alak at brownies: dalawa sa purest form of indulgence ng buhay. At habang masisiyahan ka palagi sa isang plato ng mga brownies na may isang baso ng alak, ang decadent na resipe na ito ay madaling pagsamahin ang dalawa, na may mayaman, maitim na tsokolate mula sa Ghirardelli na accent ng pinot noir.

Mayroong isang matandang kasabihan na nagsasabing nais mo lamang magluto ng alak na nais mong uminom; iyon ay mananatiling totoo sa resipe na ito, dahil kahit na ang maliit na halaga ng pinot noir na ginamit sa mga brownies ay malalampasan. Gayunpaman, marahil ay mas nauugnay, ang katotohanan na ang paggamit lamang ng dalawang kutsarang alak ay nangangahulugang mas malamang na tumingin ka pa rin sa isang buong buong bote, maliban kung ginagamit mo ito para sa isa pang ulam. Nangangahulugan iyon na mayroon kang inuming alak kasama ang iyong mga brownies (o habang ginagawa mo sila), kaya't nais mong pumili ng isang bagay na mabuti. Siyempre, ang Burgundy ay palaging isang napakahusay na pagpipilian, ngunit ang sikat na Willamette Valley ng Oregon at Sonoma Coast ng California at Andersen Valley ay nag-aalok din ng isang matitibay na pagpipilian ng matikas na pinot din.

Sa kabila ng alak, hindi ito isang alkohol na brownie sa anumang paraan. Ang pinot ay nagdaragdag lamang ng ilang pananarinari sa mga lasa, kaya huwag mag-atubiling ihatid ito sa iyong susunod na hapunan para sa isang nakagaganyak na panghimagas. At, syempre, maaari mo itong laging pagsilbihan ilang boozy ice cream.

Mga sangkap

• 2 buong itlog
• 3/4 tasa ng asukal
• 1 kutsarita vanilla extract
• 1/2 tasa mantikilya, natunaw
• 2 kutsarang pinot noir na alak
• 3/4 tasa Ghirardelli sweet ground cocoa
• 2/3 tasa ng walang harang na all-purpose harina
• 1/4 kutsarita na baking pulbos
• 1/4 kutsarita asin
• 1/2 tasa ng mga nogales, toast at tinadtad
• 6 na onsa ng tsokolate glaze *

Mga hakbang

1. Painitin ang hurno hanggang 350 degree Fahrenheit.

2. Sa isang mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang mga itlog sa asukal at banilya, pagkatapos ay idagdag ang mantikilya at alak.

   
   
   

3. Sa isang hiwalay na mangkok ng paghahalo, pukawin ang kakaw na may harina, baking powder at asin.

4. Pagsamahin ang dalawang mga mixture nang magkasama, at idagdag ang mga nogales.

   
   
   

5. Ikalat sa isang greased na 8-inch-by-8-inch na kawali.

6. Maghurno ng 25 hanggang 30 minuto.