Nag-sign ang Fremont Street sa Las Vegas

Gustung-gusto ito o kamuhian ito, nagsisilbi ang Las Vegas sa mundo. Apatnapu't milyong-dagdag na mga bisita ang nahihila sa neon vortex nito bawat taon-para sa mga kumperensya, mga laro sa card at, lalong, mga cocktail. Ang pagsusugal, magpakailanman buhay na lunsod ng lungsod, ay nagpakita ng mga palatandaan ng pagkapagod kani-kanina lamang habang ang mga millennial ay umiiwas sa mga liko ng blackjack at libreng pag-inom ng booze para sa mas makahulugang, o hindi bababa sa Instagrammable, na karanasan.

Ang lahat ay tungkol sa pagiging tunay, sabi ni Patrick Lang, ang bise presidente ng pandaigdigang restawran at nightlife development para sa Las Vegas Sands , na nagmamay-ari Ang Venetian at Ang Palazzo ari-arian. Nakakakita kami ng isang bagong uri ng manlalakbay ngayon, isang inaasahan ang parehong kalidad ng karanasan sa pagkain at inumin na nakita nila sa New York, San Francisco o Paris. Gumagastos kami ng maraming pera upang mabigyan sila ng isang bagay na nasasabik.

Ang resulta ay isang bagong hitsura, bagong pakiramdam na Las Vegas na may mga mas matalinong atraksyon, mas mahusay na restawran at sapat na talento sa bar na nasa buong mundo na kapwa nasa at labas ng Strip upang makiusap ng tanong: Tahimik bang nagiging pinakamahusay na inuming lungsod sa Amerika ang Vegas? Panahon na upang magpaalam sa Sin City at kumusta sa Sip City. Ito ang limang mga kadahilanan kung bakit ka dapat uminom ng iyong paraan sa lupa na walang mga limitasyon.

Hindi nasiyahan si Mai Tai sa Electra Cocktail Club, Coconut White Russian sa The Dorsey at Seasonal Fix sa Rosina, mula kaliwa.

1. Malakas ang Game ng Kilalang Tao na Bartender

Legendary Aussie bartender Sam Ross Si (Milk & Honey, Attaboy) ay may isang paa sa eksena ng pag-inom ng Vegas sa loob ng halos isang dekada. Ngunit hanggang sa nakumpleto ang Venetian Cocktail Collective noong 2018 na naitatag niya ang kanyang reputasyon bilang King of Craft ng lungsod. Ang kanyang trio ng mga na-curate na pahingahan— Electra Cocktail Club , Ang Dorsey at Rosina - kumakatawan sa isang bagong kabanata sa kultura ng cocktail ng Strip-isang kung saan ang nakatuon sa pagiging bihasa at pagiging sopistikado ay pinahahalagahan sa kitang-kita na pagkonsumo ng serbisyo sa bote. Ito ay isang bayan na palaging nagkakahalaga ng pagiging eksklusibo, sabi ni Ross. Ang sinusubukan naming gawin ay ipakita sa mga tao na ang sinuman ay maaaring masiyahan sa isang de-kalidad na karanasan sa pag-inom sa gitna ng kaguluhan ng isang casino. Nagsisimula ang lahat sa isang mahusay na inumin.

Maraming mga iikot sa The Venetian at The Palazzo, maging ang malamig na magluto at pag-ibig -spiked na Coney Island Express sa The Dorsey o ang Penichillin, isang nakapirming riff sa modernong scotch classic ni Ross, sa Electra. Sa binago Palms Casino Resort , ang pandaigdigang bar celebrity na si Francesco Lafranconi ay nagdaragdag ng kanyang pangalan sa isang lumalaking listahan ng talento sa tuktok na antas ng restawran. Ang kanyang bagong lugar, G. Coco , nangangako ng live na piano music at isang nakasisilaw na menu ng cocktail na saklaw mula sa truffle-infuse cognac at isang Champagne na nakakaaliw na bouche sa isang Espresso Martini serbisyo na nararapat sa sarili nitong Cirque du Soleil show.

Jammyland. Eugeneshoots

2. Hindi Ito Lahat ng Maliwanag na Ilaw at Mga Slot Machine

Kapag online retailer Zappos binuksan ang punong tanggapan nito sa bayan ng Las Vegas noong 2013, daan-daang mga bata, nauuhaw na mga bagong residente ang biglang nangangailangan ng isang lugar na maiinuman. Ang 18-block Distrito ng Sining , isang maikling pagsakay sa taksi mula sa rumpus ng Strip, kinuha ang mantle. Mayroon kaming sariling maliit na bagay na nangyayari dito, sabi ni Danielle Couch, ang kapwa may-ari ng Jammyland , isang real-deal rum bar na may isang listahan ng mga espiritu na karibal ang anuman sa mga high-roller lounge sa Strip. Maraming mga likha sa lungsod na ito. Minsan, nais lamang nila ang isang lugar upang mag-decompress, makinig ng musika at magkaroon ng isang mahusay na inumin.

Sa kabila ng kalye, puno ang sulok Velveteen Rabbit nagpatibay ng isang pagluluto sa pagluluto sa cocktailing. Ang mga nagmamay-ari na sina Christina at Pamela Dylag ay itinakda ang kanilang menu sa mga panahon, gamit ang mga sangkap tulad ng brie cream, sundried tomato at eucalyptus-infused bourbon sa kanilang mga nilikha. Sa ReBar, isang sabungan ng cocktail sa loob ng isang antigong tindahan, lahat ng nakikita mo ay ibinebenta, kasama ang mga vintage beer steins, na maaari mong punan ng lokal na magluto at iimbak sa likod ng bar hanggang sa iyong susunod na pagbisita. Kita n'yo, ano ang nangyayari dito maaari dito ka lang!

Aureole wine tower.

3. Lahat ng Tao ay isang dalubhasa sa Alak. Kahit ikaw.

Katotohanan: Maraming mga master sommelier sa Las Vegas kaysa sa San Francisco. Kaya't para sa bawat matayog na tasa ng blender booze na nakikita mo ang pagkatisod sa Strip, alamin na sa isang lugar na malapit sa isang bote ng unang paglago na Bordeaux ay ekspertong nalalanta. Hindi sa lahat ng pagtikim ng alak dito ay kailangan ng big-ticket, iba't ibang kulay-rosas na pagtaas. Legendary na off-Strip Thai na restawran Lotus ng Siam ay kasikat sa 63-pahinang listahan ng mga German (at karamihan ay abot-kayang) mga riesling dahil ito ay para sa makatas na khao soi.

Maaari kang maging iyong sariling somm sa Pagalit na Ubas , isang bar sa ilalim ng lupa na alak sa M Resort na may isang awtomatikong sistema ng dispensing na naglalabas ng 160 Lumang at Bagong Daigdig na ibinubuhos ng buong at kalahating baso. At para sa isang gabi ng nag-iisang-style na cork na popping, Mandalay Bay Nag-stock ang restawran Aureole ng isang silid-aklatan ng 10,000 bote na kumakatawan sa halos bawat apela sa buong mundo. Pumili ng isa at panoorin bilang isang nakasuot ng alak na anghel ng kaliskis ng isang apat na palapag na tore ng baso upang makuha ang iyong pagpipilian-tulad ng Tom Cruise sa Mission Impossible kung nauuhaw siya sa halip na i-save ang mundo.

Oras ng Tee sa Aquatic Club.

4. Ang Pag-inom ng Araw Ay Isang Paraan ng Buhay

Ang (hindi opisyal) na inirekumendang haba ng pananatili sa Las Vegas ay 39.5 na oras — sapat na haba upang makuha ang buod ngunit hindi gaanong katagal na nais mong sakalin ang isang slot machine. Samakatuwid, ang pag-inom ng araw, ay kinakailangan. Magsimula ng malaki sa isa sa sikat na rococo ng lungsod Madugong Marys , tulad ng Colossal Bloody Mary sa Paris hotel's Hexx Kitchen + Bar , na may kasamang isang gumawa ng cart ng mga adobo na gulay, pati na rin ang bacon, beef jerky, isang jumbo prawn at isang alaskan king crab leg. Hindi gaanong isang panoorin, ngunit hindi gaanong kamangha-mangha, ay ang marmalade-makapal na Almusal na Martini na hinahain sa bantog na Italyano na bartender na si Salvatore Calabrese's Bound sa Ang Cromwell .

Pagdating sa pag-inom ng pool, ang Vegas ay maaaring hugasan Bud Light mga timba at gawa sa makina Mga Daisy . Upang lumalim pa, sumisid sa listahan ng cocktail sa The Palazzo's Aquatic Club , isang hindi gaanong hedonistikong bersyon ng kinakatakutang day club, kung saan maaari kang humigop a Pranses 75 payapa sa iyong bathing suit na minus ang laman-malakas na soundtrack ng Skrillex. Mahahanap ng mga brew hound ang lahat ng kailangan nila sa Beerhaus (sa Ang parke ), isa sa mga matapat na hardin ng serbesa sa Strip, na nagtatampok ng mga lokal na serbesa, lokal na banda at, malapit nang malapit sa TV, mga lokal na laro ng bola nang sinimulan ng Raiders ang panahon ng NFL ng 2020 sa Las Vegas.

Juyoung Kang at The Dorsey.

5. Ang mga Bartender ay Maaaring Magkaloob na Mabuhay Dito

Ang mga eksena ng cocktail sa New York, San Francisco at Los Angeles ay napakahusay, tulad ng gastos sa pamumuhay doon. Mula nang tumalbog mula sa krisis sa pabahay noong 2008, ang Las Vegas ay naging isa sa pinakakaibigan na lugar sa bansa para sa mga empleyado ng mabuting pakikitungo. Mabilis na paglaki ng trabaho ipinagsama sa makatuwirang renta at isang malakas na unyon ng mga manggagawa sa serbisyo ay nagkakahalaga ng isang perpektong cocktail ng pagkakataon para sa mga inaasahang slinger ng inumin.

Alam ko ang maraming mga bartender na umaalis sa L.A. at New York dahil napakahirap-mahal, sabi ni Juyoung Kang, ang head bartender sa The Dorsey. Maaari kang pumunta dito at magtrabaho ng husto at kumita ng mabilis ng maraming pera. Maaari kang bumili ng bahay at mabuhay ng totoong buhay kasama ang mga aso at likod-bahay. Ibig kong sabihin, hindi ko alam ang isang bartender na ayaw gawin iyon.