Kung Gustung-gusto mo ang Cabernet Sauvignon, Gugustuhin mo rin ang Ibang Iba Pang Mga Pula

2021 | > Beer At Alak
Mga bote ng red wine

Hindi nakakagulat, ang mga pag-ibig sa pagmamahal ng maraming mga umiinom na may alak ay nagsimula sa isang buong pagbuhos ng cabernet sauvignon. Ano ang hindi dapat mahalin? Ang naka-pack na lasa na puno ng lasa at hinimok ng prutas, ang mga alak na pantakip sa bibig na ito ay nagpapadala ng panlabas na tuwid sa labis na pakiramdam ng pandama sa pinakamahusay na posibleng paraan. Gayunpaman, sa mga larangan ng vitikultur at vinification, mayroong higit pa upang matuklasan na lampas sa matatag na pagkakaiba-iba na ito.



Tulad ng minamahal bilang cabernet sauvignon ay, ang paggalugad ng mga bagong varieties ng ubas, mga rehiyon at mga istilo ng vinification ay isa sa pinakadakilang kagalakan na kasama ng pag-inom ng alak. Pinagsama namin ang limang ubas upang subukan kung gusto mo ang cabernet sauvignon ngunit hinahanap naming mapalawak ang iyong saklaw. Mga mahilig sa red wine sa Powerhouse, para sa iyo ang isang ito.



Tampok na Video
  • Aglianico

    Mga bote ng AglianicoAlak.com/ Laura Sant

    Alak.com/ Laura Sant



    Kung ang tempranillo ay iyong alternatibong cabernet sa Espanya, kung gayon ang aglianico ay ang katapat nitong Italyano. Ang Barolo ng Timog ay kilala sa paggawa ng mga kumplikadong buong-pula na pula na, kapag napatay ng mabuti, makakatiis sa pagsubok ng oras sa bodega ng alak. Ang Aglianico ay nakararami na lumaki sa mga rehiyon ng Basilicata at Campania ng Italya, kahit na nagsisimula na rin itong makita ang paanan nito sa mga bahagi ng Australia at California. Ang mga alak na nakabase sa Aglianico ay kilala sa kanilang maalikabok na lasa ng maitim na prutas na pinausukang karne, igos, katad at pinatuyong prutas. Isipin ang Northern Rhone syrah ay nakakatugon sa Napa cabernet.

    Mga botelyang susubukan:
    Cantine Madonna delle Grazie Messer Oto Aglianico del Vulture (Campania, Italya; $ 22)
    Igni Aglianico del Vulture (Basilicata, Italya; $ 33)



  • Mourvèdre

    Alak.com/ Laura Sant

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

    Alak.com/ Laura Sant

    Kilala bilang mourvèdre, mataro o monastrell, depende sa kung saan mo iniinom ang mundo, ang matatag na pagkakaiba-iba ng ubas ay isinasaalang-alang para sa parehong solong-varietal na ekspresyon nito at pangunahing papel nito sa sikat na GSM (grenache, syrah, mourvèdre) na pinaghalo. Sa kanilang kabataan, ang mga alak na nakabatay sa mourvèdre ay labis na walang balat, kung saan, kapag pinagaling, nangangahulugan na ang kanilang potensyal na karapat-dapat sa cellar ay wala sa mundong ito. Ang Mourvèdre ay karaniwang lumaki sa mga rehiyon ng Rhone at Provence ng Pransya, pati na rin ang Timog Australia, Timog Africa, California at Valencia, Espanya. Ang mga high-ABV na alak na ito ay kilala sa kanilang mga masamang lasa ng mga pulang prutas, underbrush, cassis, matamis na pampalasa at itim na paminta.

    Mga botelyang susubukan:
    Domaine Tempier Bandol Red (Provence, France; $ 53)
    Railsback Frères Cuvée Mourvèdre (Central Coast, California; $ 58)

  • Syrah / Shiraz

    Alak.com/ Laura Sant

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

    Alak.com/ Laura Sant

    Mga umiinom ng taksi, pakinggan: Kung hindi ka pa nakakatikim ng syrah, ang ubas na ito ay kailangang umakyat sa iyong radar. Ang maraming nalalaman na kulay-itim na ubas na ubas na kilala bilang shiraz sa Australia at syrah kahit saan pa man ay nalinang sa buong mundo at gumagawa ng medium-to full-bodied na alak na may mataas na antas ng mga tannin at natural na kaasiman. Kapag nilinang sa mas malamig na klima, tulad ng Rhone Valley o Washington State, ang mga alak na nakabatay sa syrah ay may posibilidad na magpakita ng mga lasa ng maitim na prutas, olibo at itim na paminta. Sa mas maiinit na klima, ang mga lasa nito ay may posibilidad na maging mas hinimok ng prutas at jammy. Ang pinakamahusay na paraan upang makilala ang ubas na ito? Balutin ang isang bote mula sa dalawang magkasalungat na rehiyon at tikman ang mga ito sa parehong tabi-tabi.

    Mga botelyang susubukan:
    Domaine Jamet Collines Rhodaniennes (Vin de Pays, France; $ 45)
    Domaine Louis Chave Saint-Joseph Offerus (Hilagang Rhône, Pransya; $ 31)
    Pax Sonoma Hillsides (Sonoma, California; $ 45)

  • Tempranillo

    Alak.com/ Laura Sant

    Alak.com/ Laura Sant

    Isipin ang tempranillo bilang iyong Espanyol na cabernet sauvignon na kahalili: Ang mga alak ay buong katawan, kalamnan at sa pangkalahatan ay may edad na ng maraming bagong oak. Pinakilala sa pangunahing tungkulin nito sa mga alak ng Rioja, ang tempranillo ay ang ika-apat na pinakamalawak na nakatanim na ubas ng alak sa buong mundo. Ang Tempranillo ay madalas na pinaghalo sa iba pang mga pulang ubas na ubas at / o may edad na sa mga barrels, dahil ang medyo walang kinikilingan na profile profile ng lasa mula sa ilang idinagdag na oomph. Ang mga tala ng pula at itim na prutas, plum, cassis, tabako at banilya ay karaniwang matatagpuan sa mga alak na ito.

    Mga botelyang susubukan:
    Akutain Rioja Crianza Winery (Rioja, Spain; $ 26)
    R. Lopez de Heredia Viña Tondonia Reserva (Rioja, Spain; $ 53)

    Magpatuloy sa 5 ng 5 sa ibaba.
  • Zinfandel

    Alak.com/ Laura Sant

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

    Alak.com/ Laura Sant

    Bagaman nagmula sa Croatia, ang iba't ibang kulay-ubas na ubas na ito ay naging magkasingkahulugan ng mga jammy na hinimok ng prutas na mula sa rehiyon ng Lodi ng California. (Mahalagang tandaan na wala itong pagkakahawig na lasa-matalino sa matamis, rosas na puting zinfandel na maaari mong matandaan mula pa noong dekada '90.) Sa pangkalahatan, ang mga zinfandel na nakabase sa pula ay kilala sa kanilang lasa ng raspberry jam, blackberry at paminta. Gayunpaman, huwag hayaang lokohin ka ng mga lasa na hinimok ng prutas: Ang mga alak na ito ay maaaring magbalot ng isang seryosong suntok, na madalas na umabot sa mga ABV na 15% o higit pa. Dahil sa kanilang medyo mababa hanggang sa katamtamang antas ng mga tannin, kaakibat ng kanilang pangkalahatang pagpasa ng prutas, ang mga makatas na pula na ito ay kamangha-manghang maraming nalalaman para sa paghahatid ng iba't ibang mga pagkain.

    Mga botelyang susubukan:
    Bedrock Wine Co. Old Vine (Sonoma, California; $ 25)
    Ridge Vineyards Geyserville Zinfandel-Dominant Blend (Sonoma, California; $ 50)
    Turley Estate (Napa, California; $ 45)

Kung Mahal mo ang Pinot Noir, magugustuhan mo rin ang mga alak na itoKAUGNAY NA ARTIKULO Magbasa Nang Higit Pa