Sa wakas ay nakaukit ka na ng mahahalagang square footage upang magkaroon ng puwang para sa pinaka sagradong mga karagdagan sa sambahayan: ang home bar. Ngunit ang pag-on ng mga nangungunang inumin habang nasa iyong tsinelas ay tumatagal ng higit pa sa mabubuting hangarin. Mayroong mga bote na bibilhin, mga tool upang malungkot at mga diskarte upang makabisado. Sundin kami habang tinutulungan ka naming mag-navigate sa mga pangunahing kaalaman sa home bar.

Libre ibuhos o sigurado? Sasabihin sa iyo ng mga kalamangan na alam na pagdating sa pagsukat, hindi mo lamang ito maaaring pakpak. Ipasok ang jigger, isang simpleng maliit na tool ng bar na may malaking trabaho. Ang paglalabas ng eksaktong dami ng mga espiritu, syrups, juice at modifier ay nagreresulta sa isang perpektong proporsyonado Negroni at a Daiquiri na welga ang tamang balanse sa pagitan ng matamis at maasim.

Ang Leopold jigger ng Cocktail Kingdom, kaliwa, at isang jigger na istilo ng Hapon.

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Ang Backstory

Tulad ng napakaraming kasaysayan ng booze, ang mga pinagmulan ng jigger ay, well, imprecise. Sinasabi ng ilan na pinangalanan ito para sa jiggermast, ang pinakamababang layag sa ika-apat na palo ng isang barko. (Tandaan: Ang mga marino ng Britanya ay naninindigan tungkol sa pagkuha ng kanilang pang-araw-araw na rasyon ng rum o gin.) Ang iba ay inaangkin na ito ay isang binubuo na katagang walang katuturan tulad ng thingamajig.

Alam natin ito: Noong unang bahagi ng ika-19 na siglo, ang jigger ay nakilala bilang isang bahagi ng hooch na humigit-kumulang na dalawa at kalahating onsa. Ngunit ang dobleng bersyon na nakikita natin ngayon, na binubuo ng dalawang hindi pantay na sukat na mga conical vessel, ay na-patent sa Chicago noong 1893 ng imbentor na si Cornelius Dungan.

Hanggang sa Pagbawal, ang jigger ay karaniwang dalawang mga US fluid ounces, medyo mas mapagbigay kaysa sa karaniwang sukat ngayon ng isa at kalahating US fluid ounces, ngunit karagdagang patunay na sinira ng Prohibition ang lahat. Ngayon ay mahahanap mo ang mga jigger na hugis doble na hugis-oras na nagtataglay ng isa at dalawang onsa, isa at kalahating at tatlong-kapat na onsa, at maraming iba pang mga kumbinasyon.

Cocktail Kingdom's Leopold Ang jigger ay curvier at squatter, nakapagpapaalala ng dalawang maliliit na coupe o mga baso ng alak na magkasama. Ang Istilong Hapon Ang jigger ay mas makinis at anggular. Kaya alin ang sumusukat?

Subukan mo ito: Cocktail Kingdom Leopold jigger

Subukan mo ito: Japanese-style jigger

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Ang Sinasabi ng Mga Eksperto

Sa palagay ko, ang mga bartender ay mas mabilis at mas komportable sa istilong Hapon ng isang onsa at dalawang onsa dahil ito ang sinanay ng karamihan sa atin, sabi ni Tracy Jenkins, ang direktor ng pagkain at inumin ng Ang Nicky's Coal Fired sa Nashville. Gustung-gusto ko ang pakiramdam at bigat ng isang Leopold, dahil umaangkop nang napakahusay sa pagitan ng iyong mga daliri.

Si Jenkins ay bahagyang sa Istilong Hapon jiggers mula sa Kaharian ng Cocktail , ang mga sukat na kung saan ay nakaukit sa loob at mas matibay dahil karaniwang ginagawa ito mula sa isang piraso ng metal kaysa sa dalawa na nagsama.

Subukan mo ito: Cocktail Kingdom Jigger na istilo ng Hapon

Ang bigat at panloob na mga pagmamarka ng pagsukat ay gumagawa ng Leopold at Japanese-style jiggers na napaka-madaling gamitin, sabi ni Benjamin Schiller, ang direktor ng inumin para sa Ang Fifty / 50 Restaurant Group sa Chicago. Ang kanilang mga pagkukulang, sinabi niya, ay ang kanilang hindi pagkakapareho sa laki at bigat. Mas gusto niya talaga ang generic Winco jiggers kapag nasa likuran siya ng bar, na may mas magaan na pakiramdam at mas maikling profile.

Subukan mo ito: Winco jigger

Ang mga ito ay nakasalansan, madaling hawakan at murang sapat na hindi ito malaking pakikitungo kung mawawala ang isang mag-asawa, sabi ni Schiller. Ngunit kung pipiliin niya ang isang go-to para sa mga bartender sa bahay, ito talaga ang OXO angled jigger, na higit na kasama ang mga linya ng isang maliit na tasa ng pagsukat na may isang spout.

Subukan mo ito: OXO angled jigger

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Ang Takeaway

Para sa mga bartender sa bahay, higit na tungkol sa mga estetika kaysa sa bilis at kahusayan, kaya pumili ng anumang istilo na nagsasalita sa iyo, sabi ni Jenkins. At alinman ang pipiliin mo, siguraduhing ibuhos hanggang sa meniskus para sa pinaka tumpak na pagsukat.

Sumasang-ayon si Schiller, na nagmumungkahi sa mga tao na magsimula sa isang karaniwang isang-onsa / dalawang-onsa na jigger at makamit ang pag-igting sa ibabaw sa iyong pagbuhos. At kapag nasa kalagitnaan ka ng isa sa mga killer home cocktail party, sinabi niya, manatiling sapat na matino upang ang iyong kamay ay manatiling matatag.