Karamihan sa mga tao, kapag naglalarawan ng isang inuming Tiki, naisip ang isang bagay tulad ng a Mai Tai o a Bagyo ; durog, maliliit na yelo ay isang palatandaan ng Tiki tiki craft, na madalas na natipon tulad ng boozy snow cones sa itaas ng mga inumin. Pinukaw nila ang luho ng pamamahinga sa isang tropikal na beach o, marahil mas tumpak, isang beach sa California o Florida.

Sa kabaligtaran ng spectrum ng inumin sa Tiki craft ay ang Kape ng Irish . Isang perpektong inumin sa taglamig, pinagsasama ng warming elixir na ito ang wiski, asukal at kape na may palamuti ng latigo o mabigat na cream. Ngunit sa Emerald Isle ng Caribbean bartender na si Paul McGee ay namamahala upang pagsamahin ang magkakaibang mga elemento ng bawat inumin sa isa, na may rum at Tiki syrups na halo-halong may maitim na inihaw na kape para sa isang luntiang, madilim, mapangarapin na libasyon.

Ang inumin ay pinangalanan para sa British Overseas Teritoryo ng Montserrat, na nakakuha ng palayaw mula sa lokasyon nito at pagkakapareho nito sa hugis ng Ireland pati na rin ng marami sa mga ninuno ng Ireland. Gumamit si McGee ng El Dorado Special Reserve ng 15 taong gulang na rum para dito; sa kabila ng edad nito, ito ay nasa abot-kayang panig, na ginagawang isang magandang rum para sa parehong kasama sa mga cocktail at para sa pagtamasa sa ibabaw ng yelo o malinis. Ang isang bahay na ginawang cinnamon syrup, velvet falernum, at Don's Spices # 2 ay nagbibigay sa inumin ng tamis at pagiging kumplikado ng erbal. Para sa Don's, gumagamit si McGee B.G. Reynolds , isang tanyag na tatak ng Tiki syrups mula sa bartender Blair Reynolds ng Portland, Oregon .

Hindi ito magiging isang pagkuha sa isang kape sa Ireland nang walang ilang mahimulmol na whipped cream upang matapos ito. Kaysa sa pagpunta sa isang simpleng cream chantilly, gumawa si McGee ng isang Tiki whipped cream, kasama ang St. Elizabeth allspice dram, Angostura bitters at demerara sugar. Kapag nagawa na ito, talagang walang dahilan upang maiwasan na itapon ito sa anumang bagay na maaaring tumagal ng whipped cream, kasama na pinot noir brownies o iba pa Pagkakaiba-iba ng Irish Coffee .

Mga sangkap

• 1 1/2 ounces El Dorado Special Reserve 15-taong-gulang na rum
• 1/2 onsa syrup ng kanela
• 1/2 onsa B.G. Reynolds Don's Spices # 2
• 1/4 onsa velvet Falemum
• 8 onsa ng maitim na litson na kape, sariwa na niluto
• Palamutihan: Tiki whipped cream *

Mga hakbang

Naghahain ng 2.

1. Idagdag ang lahat ng sangkap sa isang malaking tabo at pukawin upang pagsamahin.

   
   
   

2. Nangungunang may isang manika ng Tiki whipped cream.