Kahit na sa mga oras na tinanggal bilang isang alak sa pagdiriwang na tinatangkilik lamang ng mga mag-aaral sa kolehiyo at mga tagahanga ni Janis Joplin, ang Timog na Komportable ay may isang mahaba at kagalang-galang na kasaysayan , na kung saan ay inilarawan sa Ang Bourbon Bartender . Isinulat ng mga bartender ng New York City na sina Jane Danger at Alla Lapushchik, ipinagdiriwang ng libro ang lagda ng diwa ng Amerika at ang mga inumin na kasama nito, kasama na ang Southern Comfort. Ang mga pinagmulan ng kontrobersyal na alak ay nagsimula pa noong huling bahagi ng ika-19 na siglo, nang ito ay unang ibenta sa New Orleans 'French Quarter bilang bourbon na may lasa na may honey, citrus at spice. Orihinal na tinawag na Cuffs & Buttons, hindi nito tatanggapin ang pangalang Southern Comfort hanggang sa ilang taon pagkatapos nitong likhain.

Tulad ng maraming iba pang mga Amerikanong espiritu, ang Timog na Komportable ay halos nawala habang ipinagbabawal, ngunit bumalik ito sa mga istante kaagad pagkatapos na pawalang bisa. Gayunpaman, sa ilang mga punto sa mga dekada hindi na ito ginawa ng wiski, ngunit sa halip ay ilang uri ng liqueur. Ang eksaktong mga detalye ay hindi pa rin malinaw, ngunit malamang na ito ay isang walang kinikilingan na espiritu ng butil na malabo na may lasa ng wiski at pinuno ng mga prutas at pampalasa. Noong 2016, bumili ang Sazerac Company ng tatak ng Timog Komportable mula sa Brown-Forman Copification, at isang taon sa paglaon ay inihayag na ibabalik nito ang diwa sa mga pinagmulan na batay sa whisky Gayunpaman, hindi rin malinaw kung anong uri ng wiski ang ginagamit ng kumpanya sa paglikha ng Southern Comfort o mga bagong expression, kasama ang isang 100-proof label at isang itim na label na may bagong pagmamay-ari na timpla. Kung nais mo ang isang partikular na base ng bourbon, o rye o anumang iba pang uri ng wiski, mas mahusay na gawin mo ito sa iyong sarili.

Sa kabutihang palad, hindi ito mahirap gawin, dahil ang kinakailangan lamang ay ang ilang mga piling prutas at pampalasa, pati na rin lima hanggang pitong araw na pagtanda. Ang paggamit ng isang mas mataas na patunay na bourbon (o ibang wiski) ay magpapabilis sa proseso, ngunit upang mapabilis ang mga bagay hanggang sa ilang oras, maaari mo itong palaging ipasok sa isang proseso ng vacuum .

Mga sangkap

• 1 750-milliliter bourbon na bourbon
• 4 buong sibol
• 3 pinatuyong seresa
• 2 orange peel
• 1 lemon wedge (1/4 ng prutas)
• 1 stick ng kanela
• 1/2 vanilla bean (1/2-inch piraso, o 3/4 kutsarita vanilla extract)
• Mahal, tikman

Mga hakbang

1. Idagdag ang bourbon, cloves, pinatuyong seresa, orange peel, lemon wedge, cinnamon sticks at vanilla beans o vanilla extract sa isang malaking selyo na natatakan.

   
   
   

2. Itakda sa isang madilim, cool na lugar at hayaang maghawa ng 5 hanggang 7 araw.

3. Salain ang mga solido at itapon.

   
   
   

4. Gumalaw ng pulot, upang tikman.

5. Ang funnel ay bumalik sa walang laman na bote ng bourbon at mahigpit na takip.

6. Upang maghatid, ibuhos sa isang basong bato sa isang malaking ice cube.