Bakit ang isang malaking paghigop ng Hot Buttered Rum na tumama sa lugar sa taglamig?

Um ... Ito ay mainit, mayroon itong mantikilya, mayroon itong rum: Ito ay komportableng pagkain sa isang tabo. Pagtatapos ng kwento.

Gayunpaman sa ilang kadahilanan, ang pagtatasa na ito ay hindi pangkalahatan. Ang Dyspeptic cocktailian na si David Embury ay sumulat sa kanyang aklat noong 1948 Ang Pinong Sining ng Paghahalo ng Mga Inumin na ito ang pinakapangit na mainit na sabaw.

Ang bukol ng mantikilya ay ang pangwakas na insulto, aniya. Nagsasama ito sa mainit na rum tungkol sa kasiya-siyang kasiyahan ng mainit na langis ng oliba na pinaghalong may champagne! Naniniwala ako na ang pag-inom ng Hot Buttered Rum ay dapat pahintulutan lamang sa Northwest Passage at, kahit doon, sa pamamagitan lamang ng lubos na mapanlikha at sobrang pag-iisip ng mga nobelista.

Si Embury ay nananatili ang isang shiv kay Kenneth Roberts, ang may-akda ng nobelang makasaysayang larong noong 1937 Northwest Passage . Si Roberts ay nagbalik lahat ngunit mag-isa na bumalik upang mapaboran ang hindi nakakubli na kolonyal na tipple nito sa pamamagitan ng pagsasama nito sa kanyang kwento. Matapos magkaroon ng dalawa ang isang lalaki — tatlong inumin ng mainit na buttered rum, hindi siya nag-shoot ng catamount, sumulat si Roberts. Ang kailangan lang niyang gawin ay mag-lakad sa kanya at halikan siya nang isang beses lamang, pagkatapos ay ilagay siya sa kanyang bag, lahat ng malata.

Marahil ay hindi nakakagulat, isang maliit na kahibangan ang ipinanganak. Kahit tiki maven Ang mangangalakal na si Vic isinama ito noong kanyang 1946 Aklat ng Pagkain at Inumin , may tango kay Roberts.

Sa kredito ni Embury, ibinubukod niya ang pangunahing kapintasan sa mas kaunting mga bersyon ng inumin: ang madulas na patak ng natunaw na mantikilya na lumulutang sa ibabaw. Ang mga resipe ay madalas na tumawag para sa simpleng pagdaragdag ng isang manika bago ihatid.

Payo ko: Huwag. Sa halip, gumamit ng isang batter-ang pamamaraang ito ay naipasa sa paligid ng pamilya ng aking asawa nang hindi bababa sa tatlong henerasyon. Sa pamamagitan ng paghagupit ng isang mantikilya ng mantikilya na may sorbetes, kahit papaano ay maiiwasan mo ang masamang makinis. At kailangan mong gumawa ng tub ng isang beses lamang sa bawat taglamig. I-imbak ito sa freezer at maaari kang humigop ng Hot Buttered Rum hangga't kinakailangan ng isang teakettle upang gawin ang trabaho nito.

Mainit na Buttered Rum

Ibinigay ni Wayne Curtis

Sangkap:

• 1.5 ansong Rum
• 1 kutsara ng Mainit na Butter ng Rum Batter, * nagyeyelong
• Tubig na kumukulo
• Salamin: Mug

Paghahanda:

Idagdag ang rum at batter sa isang tabo. Punan ng kumukulong tubig at pukawin.

* Mainit na Butter ng Rum Batter

Sangkap:

• 1 lb butter, sa temperatura ng kuwarto
• 1 lb Kayumanggi asukal
• 1 lb Asukal
• 1 tbsp Ground cinnamon
• 1 tsp Mga ground clove
• 1 tsp Ground nutmeg
• 1 qt Vanilla ice cream, lumambot nang bahagya

Paghahanda:

Idagdag ang lahat ng mga sangkap maliban sa ice cream sa isang mangkok at pukawin upang pagsamahin. Idagdag ang ice cream at pukawin muli. Maglipat sa isang lalagyan na may takip, selyo at itabi sa freezer. (Sa isip, ang batter ay inihanda sa unang frost at natapos bago dumating ang mga robot. Ilabas ito para sa mga pagdiriwang, o tuwing ang temperatura ay bumaba sa ibaba 25 degree.)