Ang SoCo ba ang orihinal na bottled cocktail? Ang pinatamis na wiski na paborito ay may isang mahaba at kagalang-galang na kasaysayan, tulad ng sinabi sa Ang Bourbon Bartender , isang librong ipinagdiriwang ang pirma ng diwa ng Amerika na isinulat ng mga bartender ng NYC na sina Jane Danger at Alla Lapushchik.

Ang kwento ng Timog na Komportable ay nagsimula noong 1874, nang ang Martin Wilkes Heron ay may lasa na bourbon na may pulot, citrus at pampalasa sa McCauley's Tavern, isang saloon sa New Orleans 'French Quarter. Ang orihinal na resipe ay tinawag na Cuffs & Buttons, positibo ang mga may-akda, dahil ang hugis ng mga sangkap na pumasok dito ay kahawig ng cuffs (citrus swaths) at mga pindutan (cloves).

Maliwanag, ang cocktail sa isang botelya ay naka-pack na isang pader. Nagtatampok ang Tavern ni McCauley ng isang karatulang binasa: Dalawang Bawat Customer. Walang Maginoong Humihingi ng Higit Pa.

Noong 1889, lumipat si Heron sa Memphis at na-patent ang kanyang sabaw. Nabasa ang label na: Wala Tunay ngunit Akin.

Pagkatapos ng Pagbabawal, ang Katimugang Pag-aliw ay naging sariling uri ng batayang diwa. Noong 1939, pinakawalan si David Selznick Nawala sa hangin , ang pagbagay ng pelikula ng nobelang Margaret Mitchell noong 1936. Sumunod ang isang honorary cocktail na tinawag na Scarlett O'Hara, na ginawa gamit ang Southern Comfort at cranberry at dayap juice. Ipinakilala muli ng inumin ang may lasa na wiski sa isang bagong henerasyon ng mga imbibers.

Sa kabila ng sanggunian ng genteel na iyon, noong 1980s, ang SoCo, habang ang tatak ay naikli, ay kilala bilang isang tagabaril, na madalas na ipinares sa isang pisil ng kalamansi. Ang isang henerasyon ng mga bata sa kolehiyo ay labis na labis ito, tulad ng mga hindi pinangangasiwaang mga batang may sapat na gulang na magagawa, na pinalalabas ang Timog na Komportable sa silid ng dorm o frat na mga partido sa bahay, tapusin ang mga may-akda.

Sa 2016, Brown-Forman Corporation ipinagbili ang tatak ng Timog na Aliw sa Kumpanya ng Sazerac , na ibinabalik ito sa mga pinagmulan ng Crescent City. Pagkalipas ng isang taon, inihayag ni Sazerac ang mga plano na i-update ang pormula, na isiniwalat na sa loob ng mga dekada ang SoCo ay ginawa ng mga espiritu na walang kinikilingan sa butil, hindi ng whisky, at pasulong na magbabago, na nagmula sa mga stock ng wiski ng North American na Sazerac.

Tama iyan — Hilagang Amerikanong wiski, na maaaring mangahulugan ng rye, whisky ng Canada, bourbon, iba pang mga whisky ng Amerikano o isang timpla ng anuman o lahat ng nasa itaas. Dahil ang korporasyon ay tumanggi na magbigay ng karagdagang mga detalye tungkol sa whisky, marahil ang tanging paraan upang subukan ang makasaysayang bourbon-based na SoCo para sa ilang mga tiyak na mamalo ng isang DIY Timog na Aliw para sa sarili mo.